Victoria ist eine Stadt, die oft im Vergleich zu anderen kanadischen Städten, die mit einem V beginnen, in den Hintergrund tritt. Wenn es aber nicht ausreicht, die Hauptstadt von British Columbia zu sein, um ihren Stolz zur Schau zu stellen, zieht die Kaffeeszene nach, indem sie Cafés und Kaffeequalität liefert Sie können es mit jeder anderen Stadt aufnehmen, auch mit ihrem freundlichen Konkurrenten auf dem Festland. Victoria ist in jeder Hinsicht eine wunderschöne Stadt, und ihre Inselkultur hat – zusammen mit einer örtlichen Universität und einer „Unterstützung vor Ort“-Mentalität – eine überwältigende Konzentration hochwertiger Speisen und Getränke hervorgebracht. Allein anhand der Anzahl der Coffeeshops und ohne ein Wort mit einem Einheimischen zu sprechen, ist es völlig klar, dass den Einheimischen der Kaffee, den sie trinken, am Herzen liegt und sie motiviert sind, stolz ihre Baristas und Cafés zu unterstützen.
2 % Jazzkaffee
Seit mehr als 20 Jahren 2 % Jazzkaffee hat die Präsenz von Spezialitätenkaffee in Victoria eingeläutet und sich hier zu einem prominenten Café entwickelt. Das Unternehmen wurde 1996 zunächst als Outdoor-Kiosk eröffnet und zielte darauf ab, eine Marke und Identität in der örtlichen Gemeinde zu entwickeln. Das Wachstum verlief langsam und strategisch und das Team begann schließlich im Jahr 2006, eigene Bohnen zu rösten. Es war eine natürliche Entwicklung für Besitzer Sam Jones, da es ihm die volle Kontrolle über sein gesamtes Kaffeeprogramm ermöglichte. Er war ständig auf der Suche nach aufregenden Bohnen auf dem Markt und seine Mischungen und wechselnden Angebote bieten eine wunderbare Kombination aus leicht zu trinkenden Geschmacksrichtungen und aufregenden neuen Geschmacksrichtungen. Auch ihr Großhandelsgeschäft wächst weiter, was durch eine hilfreiche Karte auf der 2% Jazz-Website deutlich dargestellt wird, die alle lokalen Unternehmen zeigt, die derzeit ihren Kaffee brauen.
Die Rösterei und das Café wurden 2012 in einer sich entwickelnden Ecke der Innenstadt gebaut und unterstützten Jones‘ Wunsch, die örtliche Gemeinschaft zu unterstützen. Der Raum schafft es mühelos, sowohl ein Nachbarschaftsladen als auch ein Spezialitätencafé der dritten Generation zu sein. Wie General Manager Tristan Bacon es ausdrückt: „2% Jazz ist ein Café der dritten Welle mit einem Gefühl der zweiten Welle.“ Mit freundlichem Personal, gestapelten Brettspielen in den Regalen und einer köstlichen Tasse Kaffee ist es kein Wunder, dass Victoria scheinbar nicht genug von diesem Ort bekommen kann.
Bows & Arrows Kaffeeröster
Für ein Unternehmen, das sich schnell zu einer der bekanntesten Marken für kanadischen Kaffee entwickelt hat, ist das erstaunlich Bows & Arrows Kaffeeröster ist erst sechs Jahre alt. Das Café begann im Januar 2012 mit dem Rösten und eröffnete einige Monate später seine Räumlichkeiten im selben Lagerhaus.
Aus der Sicht eines Außenstehenden wirkt das Viertel industriell und diese Rösterei mit Café ist genau das Richtige. Aber Bows & Arrows ist es gelungen, in ihrem eindeutig gewerblichen Arbeitsbereich eine schöne Atmosphäre der Behaglichkeit zu schaffen. Der Raum selbst ist zweigeteilt: Ein Marineblau Beweis Der Röster sitzt in der Mitte einer Hälfte vor Stapeln von Leinensäcken, die mit den besten Angeboten der Saison gefüllt sind. In der anderen Hälfte des Raums befindet sich das Café, das sich meisterhaft vom größeren Röst- und Lagerbereich abgegrenzt hat (zur Ehre der Designer). A La Marzocco Linea PB und Mahlkönig PEAK Die Mühle steht auf einer langen weißen Theke, die durch Kisten mit frisch gebrannten Kaffeebohnen verlängert wird. Neben dem einzigen Tisch im Café für die Gäste steht ein Klavier sowie eine bezaubernde Sammlung von Nippes. Es ist immer spannend zu sehen, wo ein renommiertes Unternehmen seine Flagge gehisst hat, und mit diesem Raum und einem sachkundigen Personal ist Bows & Arrows seinem Ruf mit Sicherheit gerecht geworden.
Verstecken + Suchen
Es ist nicht verwunderlich, dass viele Touristen und Einheimische, die sich in Victoria aufhalten, es nie aus der Innenstadt schaffen. Mit den unglaublichen Möglichkeiten, die auf so kleinem Raum zur Verfügung stehen, wird Ihr Geschmack und Ihre Bedürfnisse absolut befriedigt. Aber lassen Sie sich nicht davon täuschen, dass dies alles ist, was Victoria zu bieten hat. Nur 15 Minuten mit dem Fahrrad von der Innenstadt entfernt liegt Oak Bay und ein Café, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Kaffee verstecken + suchen liegt an der malerischen und dennoch belebten Oak Bay Avenue in der wunderschönen südöstlichen Ecke von Victoria. Dieser Laden ist ein Traum, an dem die Besitzer Jamie und Jesse Owens zehn Jahre lang gearbeitet haben. Das wunderschön helle Café wird durch farbenfrohe Kunstwerke und Pflanzen akzentuiert – fast so, als ob das Design eine direkte Widerspiegelung ihrer lebhaften Persönlichkeit wäre. Es ist schwer zu entscheiden, was verlockender ist: die Kaffeeoptionen auf der rotierenden Informationstafel oder die köstliche Auswahl an Gebäck. Ihr Konzept als Multiröster konzentriert sich hauptsächlich auf kanadische Röster, bietet aber gelegentlich auch amerikanische Marken wie z Sturz und Schauglas. Glücklicherweise endete ihr Traum nicht beim Kaffee, denn sie veranstalten regelmäßig Waffle Sonntag, Strickabende und ein Origin Book Club, der Kaffee mit einem Buch aus demselben Anbauland kombiniert. Nach nur einem Besuch haben Sie für immer eine Ausrede, Victoria außerhalb des Stadtzentrums zu erkunden.
Gewohnheit Kaffee
Wenn es um moderne Coffeeshops geht, gibt es bestimmte Designmerkmale, die man als allzu häufig bezeichnen könnte. Das wichtigste davon ist möglicherweise die unverputzte Ziegelmauer. Aber hin und wieder stößt man auf einen Ort, der so atemberaubend und so passend ist, dass einem klar wird, dass alle Klischees irgendwo ihren Ursprung haben müssen. Wenn es um unverputzte Ziegel geht, sind Sie bei der Schönheit einer zweistöckigen Innenwand in Chinatown genau richtig Gewohnheit Kaffee.
Liegt neben dem Berüchtigten Fan Tan Alley, Der erste Standort von Habit wurde während des inoffiziellen Kaffeebooms in Victoria Mitte der 2000er Jahre eröffnet und dient seitdem leidenschaftlich der Gemeinschaft. Bows & Arrows-Kaffee wird von den Kunden in diesem wunderbaren, höhlenartigen Raum genossen. Gepolsterte Nischen, eine Wand voller Zeitschriften und verrückte Filmplakate heben einen Raum hervor, der Sie ständig zum Lesen einlädt, während Sie Ihr Getränk genießen.
Zu den spannenden Zielen des Eigentümers Shane Devereaux für 2018 gehören Pläne für einen neuen Standort unter einem anderen Banner. Obwohl er sich nicht in die Karten schauen ließ, teilte er mit, dass „wir beabsichtigen, unsere Kaffeetalente durch eine Take-and-Go-Kaffeebar mit großem Volumen zum Mitnehmen und eine ganztägig geöffnete Bar und ein Restaurant mit 60 Sitzplätzen zu bündeln.“ Es hört sich so an, als würde das nächste Jahr für noch mehr Spannung sorgen für eine Stadt, die die Messlatte immer höher legt.
Hallo, fröhlicher Kaffee
"Hey glücklich „Es geht um ein Erlebnis als Ganzes“, sagt Inhaber Rob Kettner. Für ihn geht es bei Kaffee und Hey Happy um mehr als nur die Vielzahl an international bekannten Kaffeesorten, die er im Angebot hat. Er glaubt auch, dass Essen, Musik, Design, Kreativität und Menschen genauso wichtig sind. „Hier können Sie sicher sein, dass Sie ein echtes Kaffeeerlebnis haben“, erklärt er.
Obwohl Hey Happy flächenmäßig nur eine kleine Fläche hat, ist der Ort auf jeden Fall ein echter Hingucker. Das Café ist ein Multi-Röster, der solche Sachen beliefert Tim Wendelboe, Herz, Drop und Verrückt, um ein paar zu nennen. Diese Namen vermitteln ein Gefühl der Vorfreude und Qualität, das mit dem Service und den Produkten des Personals und des Eigentümers einhergeht.
Kettner versucht in seinem eigenen Geschäft ständig neue Maßstäbe zu setzen, aber auch in der Kaffeeindustrie verschiebt er die Grenzen des Geschmacks. Sarsaparilla Latte, Espresso Mint Juleps und Ahorn-Cashew con Panna sind nur einige seiner innovativen Kreationen. Wenn Sie einfach sagen, dass Sie Hey Happy besuchen, werden Sie mit einer Flut von Empfehlungen zu Kettners neuesten Erfindungen konfrontiert. Ganz gleich, ob Sie eine Tüte Bohnen, ein saisonales Getränk oder eine verrückte Mischung kaufen, dieser Laden wird es mit allen anderen aufnehmen, die Sie für den Besten halten.
Peter de Vooght ist ein freiberuflicher Journalist und Fotograf mit Sitz in Vancouver, British Columbia. Mehr lesen Peter de Vooght über Sprudge.