Suchen Sie nach einigen der besten Cafés in Vancouver, BC? Suchen Sie nicht weiter.
Vancouver liegt auf den nicht abgetretenen traditionellen Territorien der Squamish-, Musqueam- und Tsleil-Waututh-Nationen und ist eine Stadt voller langjähriger Kulturen, gemischt mit Beiträgen der neuesten Einwandererwellen. Laut der letzten Volkszählung wurden 42 % der Einwohner Vancouvers außerhalb Kanadas geboren, wobei China, die Philippinen, Hongkong und Indien stark vertreten sind. Die Stadt ist ein beliebtes Touristenziel und begrüßte im Jahr 1.25 2023 Millionen Kreuzfahrtpassagiere.
Die Stadt ist von der rauen Schönheit des Ozeans und der Berge umgeben und der an die Innenstadt angrenzende Stanley Park (ein Fünftel größer als der Central Park in New York) ist ein Naturjuwel, das für seine Gärten, Totempfähle, Waldwege und den unberührten Uferdamm bekannt ist. geteilt von Wanderern, Läufern und Radfahrern. Robson Street und South Granville sind nach wie vor beliebte Einkaufsziele, während in den Restaurants in Yaletown, Gastown und an der Main Street eine abwechslungsreiche Küche zu finden ist. Einheimische genießen die vielen Strände der Stadt, darunter Kits Beach, Spanish Banks, English Bay und den FKK-freundlichen Wreck Beach.
Wie alle Kanadier fühlen sich die Bewohner Vancouvers oft von ihrem Nachbarn im Süden überschattet. Seattle genießt weltweit den Ruf als Kaffeehauptstadt, aber auch in der Kaffeeszene Vancouvers erstrahlt jetzt ein neues Licht; Die Zeit von Starbucks an gegenüberliegenden Straßenecken gehört der Vergangenheit an, während lokale Röstereien und sorgfältig ausgewählte Cafés weiterhin aus dem Boden schießen und gedeihen. Es gibt viele Gründe, sich einen Kaffee zum Mitnehmen zu gönnen, aber Cafés haben sich viele Gedanken und Planungen gemacht, um einladende Innenräume zu schaffen, denn es gibt Zeiten, in denen es schön ist, längeren Regenphasen zu entfliehen und sich auf ein Gespräch oder eine kurze Arbeitssitzung einzulassen .
Nemesis
Jeder Standort von Nemesis bietet einen erstklassigen Instagram-Moment, aber seine atemberaubende Website, die 2021 in Vancouvers aufstrebenden False Creek Flats eröffnet wurde, liegt direkt neben dem Campus der Emily Carr University of Art + Design. Die auf Holz basierende Rosenblütenstruktur erblühte aus der Vision Perkins & Will Architekten, während der Innenraum mit Birkensperrholz, einer von der Decke reichenden Stofflamelleninstallation und einer aufwendigen Beleuchtung, die von entworfen wurde, eine sanfte Eleganz vermittelt Denke L. Direkt an der 15 Meilen langen Central Valley Greenway-Radroute lädt ein weitläufiger, mit Ziegeln gepflasterter Platz an sonnigen Tagen zum Sitzen und Verweilen ein.
Letztlich geht es um den Kaffee und Nemesis leistet meisterhafte Arbeit, indem es grüne Kaffeebohnen röstet, die von einzelnen besuchten Farmen in Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panama, Kolumbien, Brasilien und Indien stammen. Nemesis strebt nach dauerhaften Beziehungen und akzeptiert faire Handelspreise, die von den Gütern festgelegt werden. Im Café bietet Nemesis erstklassige Pour-Overs und Lattes an. Die Atmosphäre hier ist elegant und passenderweise künstlerisch. Bestellungen werden an den Tisch gebracht. Gebäck, darunter Kekse und eine ständig wechselnde Auswahl an kunstvollen Croissants (Zitrone, Thymian und Karamell; Rhabarber-Crumble), werden täglich frisch von Dope Bakehouse im Nemesis-Café im Norden Vancouvers zubereitet Polygon-Galerie. Es werden auch Brunch-Artikel angeboten.
Kafkas
Für Kunststudenten ist es eine Peinlichkeit, denn nur zwei Gehminuten entfernt liegt das charakteristische Nemesis-Café Kafkas mit einer heimeligeren Atmosphäre, um Studenten, Professoren und Berufstätige willkommen zu heißen, die einen entspannteren Ort zum Verweilen suchen. Der 2018 eröffnete Standort zieht Passanten mit seiner warmen, auffälligen Holzlamellenfassade an. Beim Betreten werden die Gäste von einem schwarz-weißen Wandgemälde begrüßt, das sich vom Boden bis in zwei Stockwerke erstreckt und von Vancouver Island entworfen wurde Pellvetica, das Kreativ-Ehepaar Steve und Sandy Pell. Die wirbelnden Muster des Wandgemäldes sind von Latte Art inspiriert.
Es gibt mehrere Sitzmöglichkeiten im Erdgeschoss, wo die Wände mit wechselnden Kunstwerken geschmückt sind. Der Dachboden im Obergeschoss bietet mehr Tische und eine lange Theke, an der sich Studenten und Autoren einen Einzelraum einrichten können.
Kafka's bezieht sortenreine Bohnen aus verschiedenen Ländern und unterstützt nach Möglichkeit kleine Bauernhöfe. Ihr Espresso ist ihre charakteristische Mischung mit einem Hauch von reichhaltiger, süßer Schokolade und gerade genug Säure, um eine ausgewogene Tasse zu schaffen, während ein Überguss Äthiopien Yirgacheffe Kochere Aromen von Jasmin und zitrischer Bergamotte enthält, mit genügend prickelnder Säure, um die Süße zu ergänzen. Das Café serviert auch Sandwiches und Salate und ist für seine Kekse bekannt, wobei die Schokoladenstückchen ein zuverlässiger Favorit sind.
Prototyp-Kaffee
Es kann schwierig sein, es zu erkennen Prototyp-Kaffee Obwohl es an einer belebten Straße liegt, ist der Eingang durch einen Zylinder aus Beton und rostigem Metall verdeckt, der ein dreistöckiges Treppenhaus umschließt. Beim Betreten fühlt sich der Raum wie eine üppige Höhle mit moosbedeckten Wänden, Möbeln aus dunklem Holz und scharfen Winkeln an Spiegeln und Trennwänden an, die an Stalaktiten und Stalagmiten erinnern.
Im Besitz von Matt Johnson, der seine Karriere in der Kaffeeszene Vancouvers bei einem hohen Ansehen begann Revolver, Prototype wurde 2019 eröffnet und ist ein Café, in dem man auf sein Standardgetränk verzichten und eine besondere Kreation probieren kann, wie zum Beispiel einen gedämpften Kaffee (12–18 Stunden lang kalt gebrüht, dann mit Dampf strukturiert und warm serviert), einen Melasse-Chai oder so weiter bis zu 20 Übergießungen gleichzeitig im Angebot. Mit vier kleinen Aillio Bullet R1 Durch die Röstereien hinter der Kaffeebar ist Prototype in der Lage, kleine Chargen unter strenger Kontrolle herzustellen, was eine höhere Qualität gewährleistet und zum Experimentieren anregt, da der Abfall minimiert wird. Die Mitarbeiter von Prototype sind stolz darauf, ihre Empfehlungen individuell anzupassen, indem sie Kunden nach bevorzugten Geschmacksprofilen befragen. Derzeit ist Guatemala Puerta Verde eine vielseitige Röstung, die eine breite Anziehungskraft hat. Das Café stellt auch Waffeldonuts selbst her, mit wechselnden glasierten Belägen wie Pistaziengewürz und Orangenkardamom.
Paletten-Kaffeeröster
Mit mehreren Standorten in der Stadt, Paletten-Kaffeeröster unterhält seinen Hauptsitz, seine Rösterei und ein Café in der Alexander Street in Railtown, einem gemischt genutzten Viertel, in dem Modedesign-Studenten, Start-up-Mitarbeiter, Loftbewohner und Obdachlose zusammenleben. Die Fassade des Gebäudes ist unauffällig, typisch für Lagerbetriebe in der Gegend, aber die Gäste werden sofort hell und sauber begrüßt, wenn sie das vordere Foyer mit an der Wand gesäumten Pflanzen, einem Schild mit der Aufschrift „Wir filtern Kaffee, nicht Menschen“ und einem Glühwürmchen betreten Bocci-Leuchten aus mundgeblasenem Glas führen sie zu einem offenen Industrieraum mit freiliegenden Holzbalken an den hohen Decken. Pendelleuchten aus gesponnenem Kupfer baumeln über der Kaffeebar, hinter der sich die Rösterei mit einem kürzlich installierten 60-Kilogramm-Gerät befindet Joper Röster aus Portugal.
Zu den Spitzenkaffees gehören Röstungen aus Äthiopien und Kolumbien in der Adventurous- und Motive-Serie des Cafés, während ein empfohlenes Getränk ein Long Black mit Single-Origin-Espresso ist. Pallet hat in seinem Palate-Restaurant in der Innenstadt im jahrhundertealten Jameson House und seinem ursprünglichen Semlin Drive-Café größere Küchenkonzepte eingeführt, aber das Railtown-Café bleibt bei frischem Gebäck wie dem Himbeer-Zitronen-Laib und einem Erdbeer-Schokoladen-Scone.
Im großen, offenen Bereich sind abwechslungsreiche Sitzgelegenheiten in Abschnitten angeordnet, die zu Gesprächen oder zum Arbeiten außerhalb des Homeoffice einladen.
Oidé-Kaffee
Das Ehepaar Kento und Rika Kitayama hat als weiterer Anbieter von Qualitätskaffee in der Stadt eine treue Fangemeinde gewonnen, die zunächst als Iktsuarpok von einem begehbaren Fenster in Gastown aus tätig war und dann in einen größeren Raum in East Vancouver wechselte Oidé-Kaffee bevor es den Namen beibehielt (was auf Japanisch „komm her“ bedeutet) und letzten Herbst an einen erstklassigen Ort etwas außerhalb von Vancouvers Touristenmagnet Granville Island umzog, in ein elegantes, multifunktionales Betongebäude namens The Waterfall Building, das von entworfen wurde Arthur Erickson. Die aus Japan stammenden Kitayamas streben danach, mit ihrem Unternehmen mehr Spaß, gepaart mit Eleganz, nach Vancouver zu bringen.
Die Baristas sind freundlich und geben sofort Auskunft über den ausgewählten Kaffee des Tages und teilen die Verkostungsnotizen mit, die sie entdecken, nicht von dem, was auf der Verpackung steht, sondern von ihrer eigenen hauseigenen Brauerei. Dadurch soll der Gaumen des Kunden schon im Vorfeld informiert werden und das Potenzial für ein genussvolleres Geschmackserlebnis geschaffen werden. Die vorgestellten Kaffeebohnen wechseln sich ab, wobei die neuesten Angebote von Edmonton's kommen Rogue Wave und Amsterdams Dak Kaffeeröster. Die Auswahl an losen Teeblättern stammt von Tokyo's Norm Teehaus, der geröstete grüne Tee eine empfehlenswerte Option. Die Gäste gehen eine Treppe hinunter zum Gästebereich und ein Barista bringt ihnen ihr Getränk.
Die hippe Stimmung fällt sofort auf: Bei einem kürzlichen Besuch schrieb ein Radfahrer mit seinem Fahrrad SMS, während ein Dichter mit gekreuzten Beinen auf einer Bank saß und in sein Tagebuch schrieb und andere an Laptops an einem Stehpult in Thekengröße arbeiteten. Passend zum Charakter des Gebäudes ist der Raum spärlich gehalten, Betonböden und Betonplatten wechseln sich mit weißen Wänden ab. Anstelle von Tischen und Stühlen säumen einfache Bänke aus hellem Holz den Außenbereich. Königsblau ist der einzige Farbtupfer, der auf den Tischplatten von Beistelltischen und monoton gerahmten Leinwänden zum Einsatz kommt.
Di Beppe Caffè
In Vancouver gibt es viele Orte, an denen man einen Cappuccino trinken und sich ein im Fernsehen übertragenes Fußballspiel ansehen kann Klein-Italien am Commercial Drive, aber für eine ruhigere, charmantere Tasse italienischen Kaffee, Di Beppe Caffè Im historischen Gastown der Stadt lohnt sich ein Besuch. Die Hälfte des Raums dient den ganzen Tag über als Kaffeehaus, während die andere Hälfte zum Mittag- und Abendessen als Restaurant dient und Pizza al Metro (rechteckig, in Quadrate geschnitten) und handgemachte Pasta anbietet.
Wenn man das Eckcafé betritt, werden die dunklen Holztische und die schwarzen Rahmen durch von der Decke fallende Lichtkugeln, den blau-weißen Mosaikboden, die buttergelben Hocker und reichlich natürliches Licht durch die großen Fenster erhellt.
Zusätzlich zu fünf Unzen Mokkas und Lattes können Sie einen Affogato (ein Schuss Espresso, der über Gelato gegossen wird) oder Corretto (doppelter Espresso mit einem Teelöffel Zucker und einer halben Unze Grappa, einem Traubentresterlikör) bestellen. So wie Italiener Brot verwenden, um den Rest einer leckeren Puttanesca aufzusaugen, können Sie einen Espresso bestellen und dann einen Weintrester, den sogenannten Grappa, bestellen, um ihn zu schwenken. der Trailer („der Anhänger“) und mischt es mit dem Rest in der Tasse, um einen süßen Abgang zu erzielen. Jeder Kaffee wird mit einem Amaretti-Keks auf der Untertasse serviert.
Kleiner Sieg
Wenn der erste Kleiner Sieg Der Standort, der vor acht Jahren in Yaletown eröffnet wurde, fühlte sich aufgrund der hohen Mieten, der großen Fläche und der großen, offenen Küche wie ein Glücksspiel an, was weniger Sitzplätze für die Gäste bedeutete. War es eine Bäckerei, die Kaffee servierte, oder ein Café, das zufällig erstklassiges Gebäck herstellte? Im Laufe der Entwicklung ist die Frage irrelevant. Es funktioniert beides gleich gut und im Arbeitsbereich und im Kundenbereich herrscht normalerweise reges Treiben.
Die Holzbalkendecke, die sanfte Beleuchtung industrieller Pendelleuchten, die Hartholzböden und die weißen Wände mit geometrischen Mustern aus Messingstangen verleihen dem Café eine gemütliche Atmosphäre. Jeder Tisch mit Marmorplatte hat seinen eigenen Mittelpunkt, während die Schraubhocker die umlaufende Theke säumen Laden Sie Laptop-Benutzer und Texter ein, Platz zu nehmen und einen Blick auf Baristas zu werfen, die Espressogetränke von kanadischen Röstereien wie z. B. einschenken Kaffee bewegen, Rooftop und Subtext.
Mit selbstgebackenem Brot, einschließlich Vollkornbrot und handwerklich hergestelltem Land, sind Speisen wie Mandelbutter-Bananen-Toast zum Frühstück oder ein Chimichurri-Hühnchen-Sandwich zum Mittagessen eine gute Wahl, wenn Sie Süßigkeiten wie Passionsfrucht-Käsekuchen und dem Pain au Chocolat im Brot widerstehen können Vitrine müssen Sie in der Schlange passieren.
Turks Kaffeebar
Auf dem Schild über dem Eingang steht: „Nicht konform seit 1992“, genug, um es zu machen Turks Kaffeebar ein beliebtes Viertel am Commercial Drive, der im Hinblick auf Großunternehmen ironischerweise antikommerziell ist und eine vielfältige Auswahl an Restaurants, Obst- und Gemüsemärkten und Cafés beherbergt. Turk's ist stark vom Fußgängerverkehr geprägt, darunter auch von Leuten, die sich im Grandview Park auf der anderen Straßenseite die Zeit vertreiben. Die Atmosphäre im Turk ist zurückhaltend, die dunkle Bar und die Wandkarte scheinen schwarz zu werden, während sich die Gäste freundlich an einem Gemeinschaftstisch unterhalten oder eine Stunde Arbeit in einem Zwei-Top-Bereich verbringen.
Nachdem sie das Handwerk in ihrem Keller unter der Anleitung von erlernt hatten Mailand-KaffeeDer Röstmeister von Francesco Curatolo, Linda und Brian Turko eröffneten Turk's mit dem Ziel, eine breitere Kundschaft als die traditionellen Cappuccino-Bars am Drive anzusprechen. Eine Reihe vertikaler Kunstbanner an den Wänden zeigt die Art von Menschen, die aus der Nachbarschaft vorbeischauen könnten: ein erfahrener Bocciaspieler, ein geschlechtsambivalenter asiatischer Skateboarder, ein Mann in Sandalen und einem Batik-T-Shirt mit Leinentaschen , und eine Mutter auf einem Stadtfahrrad mit frischem Brot und Lebensmitteln im Korb, ein angeschnalltes Kind, das hinter ihr herausschaut.
Die Turkos übernahmen Milano Coffee, das nun Cafés in ganz Vancouver hat. Turk's verwendet die gleichen Bohnen, obwohl sie am kommerziellen Standort als Turk's gekennzeichnet sind. Die ursprüngliche Mischung, Conca d'Oro, wird zusammen mit anderen wechselnden Mischungen an der Bar serviert. Milano hat fünfzehn Goldmedaillen vom International Institute of Coffee Tasters gewonnen, zuletzt für eine 20-Bohnen-Mischung namens Turks Crown.
Gregory Walters ist ein Autor mit Sitz in Vancouver und Seattle. Lesen Sie mehr über Gregory Walters für Sprudge.
