Albuquerque, New Mexico, ist eine kleine Stadt mit einem großen Selbstbewusstsein und verfügt über eine enorme Kaffeeszene. Es wäre nicht möglich, in einer Woche jedes Kaffeelokal auszuprobieren, das in den kleinen Ecken, Gebäuden und Straßen der Nachbarschaft versteckt ist.

Bekannt als permanenter Zwischenstopp auf Roadtrips über Land (und an der historischen Route 66 gelegen), ist dies ein Ort, über den die Leute stolpern und den sie nie wieder verlassen, ein Ort, der so golden ist, warum auch? jemals Lass es. Albuquerque nervt Künstler und Schriftsteller Cowboys Gleichzeitig hält es fest an seinem eigenen Volk fest. Es ist ein Ort der Kraft der Vorfahren, des fantastischen Essens und der Gebäude in kaleidoskopischen Farben. Die Jahreszeiten sind geprägt von der Chili-Ernte, der Ballon-Fiesta, der wenige Winterschnee und das schwankende Rosa der Sandia Mountains. Das Tempo des Lebens lädt zu langen Kaffeepausen ein, und in jedem Viertel gibt es Orte, an denen man sitzen und die Zeit miteinander genießen kann, während die Sonne die Felsen wärmt und die Kakteen nach und nach wachsen und ihre Wurzeln uns miteinander verbinden.

Da die Stadt wächst, wird es immer wichtiger, Orte zu nutzen, die in der örtlichen Gemeinschaft verankert sind und die Investition der Stadt in sich selbst zu unterstützen. Tatsächlich hat Albuquerque ein so starkes Selbstbewusstsein, dass ich als Außenstehender nur versuchen kann, es zu beschreiben. Um Albuquerques eigener Kultur treu zu bleiben, haben wir nur Geschäfte hervorgehoben, die Leuten aus Albuquerque und der Umgebung gehören.

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Zendo

Manchmal fühlt es sich an, als wäre der gesamte Verkehr auf den ruhigen Straßen zwischen der Innenstadt und Barelas auf die Stadt gerichtet Zendo, Menschen zu Fuß, mit Fahrrädern und in Autos, die sich morgens langsam auf den Weg zum Kaffee machen. Wenn die Besitzerin Pilar Wendell nicht hinter der Theke steht, werden es ein paar sehr coole und gleichermaßen nette Baristas sein. Der Raum lädt zum Sonnenbaden ein: strahlend weiße Wände mit wechselnden Elementen lokaler Kunst, Zimmerpflanzen im Wert eines Herrenhauses, Reihen von Oberlichtern und ein Hinterhof, der mit der Brauerei nebenan geteilt wird. Eine Theke voller Tassen und Gewürze, eine eingelassene Gebäckschachtel mit Stapeln der absurd schönsten Donuts und anderen köstlichen gefüllten Dingen, warme Frühstücks-Burritos, die wie gesegnete Opfergaben über die Theke gereicht werden.

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Sie dienen Odacrem-Kaffeeund eine rotierende Gaströsterei, die immer im Besitz von farbigen Menschen und Frauen ist. Das Gründungsprinzip von Zendo bestand darin, ein gemeinschaftlicher Ort zu sein, an dem man Freunde trifft, Nachbarn kennenlernt und die Isolation der digitalen Welt ausgleicht. Dies zeigt sich in der vorherrschenden Konversation und der Energie der Freizeit, die den Raum infiziert. „Die Leute kommen und sind irgendwie unsicher“, sagt Wendell, „und dann merken sie, dass alle hinter der Bar super freundlich sind und alles über einen wissen wollen, und alle Kunden sind super freundlich und es herrscht dieses umfassende Zugehörigkeitsgefühl.“ Ich denke, dass sich jetzt wirklich jeder auf der Welt das wünscht.“

Zendo befindet sich unter 2. Straße Südwesten, Albuquerque. Besuchen Sie ihre offiziellen Website und folge ihnen weiter Facebook, Twitter und Instagram.

Albuquerque-Führer Goldene Krone 1

Goldene Krone Panaderia

Es ist sehr schwer, geduldig in der Schlange zu stehen Goldene Krone PanaderiaDer legendäre Geruch: der geröstete Zimt und der Zucker, die beim Backen schmelzen Kekse– Kekse, die man nicht beschreiben kann und die man probieren muss. Mit Sackleinen voller grünem Kaffee auf dem Boden und brusthoch gestapeltem Zucker und Mehl im Eingangsbereich fühlt sich der Kundenbereich wie das Vorzimmer zu allem an, was sich hinter der Theke befindet: halb versteckte Öfen, in denen am laufenden Band Pizza mit blauer Maiskruste hergestellt wird, Original New Mexico Grünes Chile-Brot, Obst-Empanadas und Tabletts mit Biscochitos. Pflanzen drängen sich in den Fenstern, Brote stehen prall und heiß auf ihren Rosten, der Kaffee ist hausgeröstet und die Biscochitos gibt es in Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Cappuccino und Blaumais. Golden Crown Panaderia wurde 1972 eröffnet und ist ein familiengeführtes Unternehmen, das die Tradition, den Geschmack und die Einladung zum Entspannen mit Essen und Freunden versprüht, die Albuquerque das Gefühl geben, zu Hause zu sein. Es ist möglich, den ganzen Tag zu bleiben, sich durch Frühstück, Mittag- und Abendessen zu verzehren und sich draußen auf der Terrasse zu sonnen.

Golden Crown Panaderia befindet sich in 1103 Mountain Rd NW, Albuquerque. Besuchen Sie ihre offiziellen Website und folge ihnen weiter Facebook und deine Instagram.

Albuquerque Guide Cutbow 2

Cutbow-Kaffee

Während der Verkehr auf die Autobahn abfließt, in die Altstadt oder in die Weidelandschaft am Rande der Stadt strömt, biegen ein paar Autos in Richtung eines niedrigen Lehmgebäudes ab, vor dem ein großes Zelt steht.

Wenn sein glänzender türkisfarbener Ford vor dem Haus parkt, wissen Sie, dass Besitzer Paul Gallegos drinnen Kaffee schüttelt. Gellegos, ein festangestellter Röster, begann 1989 bei Peet's und segelte über die Wellen zurück in seine Heimatstadt Albuquerque, um dort zu eröffnen Schnittbogen im Jahr 2018. „Eine Sache an der Dritten Welle, die ich von Anfang an sehr geschätzt habe, war ihre Transparenz und ihr Wissensaustausch“, sagt Gallegos. Der Röster ist das Herzstück des Raums – man muss daran vorbeigehen, um seinen Kaffee zu bestellen –, aber im Allgemeinen liegt der Fokus auf der Gemeinschaft. „Cutbow veranstaltete in The Time Before sehr beliebte wöchentliche öffentliche Schröpfen“, sagt Gallegos, der darüber nachdenkt, wie so etwas im aktuellen Klima aussehen könnte. Gallegos hat vier Mischungen und sechs Single Origins auf Lager, die er aufgrund der ganzjährigen Geschmackskonsistenz auswählt. „Ich probiere seit fast 30 Jahren, seit ich röste. Ich habe 1992 einen Neuguinea-Kaffee geröstet, der perfekt war, und ich bin immer noch auf der Suche nach dieser Tasse.“

Cutbow Coffee befindet sich in 1208 Rio Grande Blvd NW, Albuquerque. Besuchen Sie ihre offiziellen Website und folge ihnen weiter Facebook, Twitter und Instagram.

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Slow Burn

Im Oktober 2020 schlossen sich zwei Freunde zusammen, um zu eröffnen Slow Burn. Jesus Zamora – wem gehört Schwesterbar Downtown – kümmert sich um das Geschäft, und Gray Smith kümmert sich um den Kaffee und ist die Rösterei. Das hundert Jahre alte Lehmgebäude, in dem Slow Burn untergebracht ist, war ursprünglich ein Gemischtwarenladen, zu dem Zamoras Mutter als Kind ging, um Süßigkeiten zu kaufen. Im Inneren sind Stücke dieser Geschichte im warmen Holzboden und an den Blechdecken festgehalten. Strukturierte Lehmwände stoßen gegen die Farbe, genau wie in der Wüstenlandschaft draußen. Blaue Fliesen säumen die Bar und ein helles Wandgemälde bedeckt die Rückwand neben dem Bräter, die eigentlich keine Wand ist, sondern eine Trennwand zwischen der Vorderseite und einem weiteren Sitzbereich mit niedrigen Sofas. Der Raum fühlt sich gleichzeitig gemütlich und wach an, und alles fließt einfach: die Atmosphäre, die geübten Baristas, die koffeinhaltigen Menschen, die ein- und ausgehen.

Slow Burn befindet sich unter 821 Mountain Rd NW, Albuquerque. Besuchen Sie ihre offiziellen Website und folge ihnen weiter Facebook und deine Instagram.

Albuquerque Guide Plata 2

Plata-Kaffee

Am Sonntagmorgen peilen Reisende die hintere Ecke des an Sägewerksmarkt, nach Hause zu Blue Door Patisserie, XO Waffel und Plata-Kaffee. Während das Morgenlicht durch die großen Fenster hereinscheint, nehmen die Familien ihren Kaffee mit in die Sitzecken auf dem riesigen Gelände, in dem die Restaurants und Bars an diesem Tag noch nicht geöffnet haben, oder zu den sonnendurchfluteten Picknicktischen draußen. Die Ästhetik von Plata Coffee ist einfach und elegant: a Mod-Leiste, Kaffee von rotierenden Röstern aus New Mexico, aufmerksames Design bis ins Detail. Der offiziellen Geschichte zufolge begann Plata aus einer Laune heraus – der Vision von Rose Kerkman aus der nahegelegenen Stadt Magdalena und Aaron Ketner, der für sein Graduiertenstudium hierher gezogen ist und derzeit als Architekt bei einem örtlichen Unternehmen als Praktikant arbeitet. Das Paar bemerkte, dass viele Cafés ihren Kaffee aus anderen Bundesstaaten einlieferten, und wollte die Röstereien in New Mexico hervorheben, sowohl die geschätzten Klassiker als auch die, die in der Stadt gerade neu auf den Markt kamen. Sie arbeiteten ein Jahr lang als Kaffeetheke in der Innenstadt, bevor sie mit dem Ausbau von Sawmill begannen, einer ehemaligen Holzmühle, die in eine Lebensmittelhalle umgewandelt wurde und viele Besucher von außerhalb der Stadt anzieht, die die örtliche Kaffeegemeinschaft unterstützen, indem sie Bohnen kaufen, die sie mitnehmen können Zurück zuhause.

Plata Coffee befindet sich in 1909 Bellamah Ave NW, Albuquerque. Besuchen Sie ihre offiziellen Website und folge ihnen weiter Facebook und deine Instagram.

Denken Sie aufgrund der sich schnell verändernden COVID-19-Landschaft daran, sich immer zuerst bei jedem Café zu melden, um sicherzustellen, dass dort die normalen Öffnungszeiten eingehalten werden.

Oona Robertson ist eine freiberufliche Journalistin mit Sitz in Las Vegas. Lesen Sie mehr über Oona Roberston für Sprudge.

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