Kaffee gilt heute allgemein als gesundheitsförderndes Getränk; Die Zahl der Forschungsarbeiten allein im letzten Jahrzehnt, die diese Behauptung untermauern, ist erstaunlich. Aber Kaffeetrinken galt nicht immer als gesund. Und es könnte tatsächlich eine wissenschaftliche Grundlage für diesen Glauben geben. Eine neue Analyse des Kaffeekonsums und der ischämischen Herzkrankheit (IHD) kommt zu dem Ergebnis, dass sich die Beziehung zwischen beiden in den letzten drei Jahrzehnten tatsächlich gewandelt hat, von einer positiven Assoziation (schlecht) zu einer negativen (gut).
Veröffentlicht Anfang dieser Woche in Wissenschaftliche BerichteFrühe Beobachtungsstudien, die vor 1990 durchgeführt wurden und versuchten, einen Zusammenhang zwischen Kaffee und koronarer Herzkrankheit zu finden, ergaben, dass Kaffee positiv mit einem erhöhten Risiko verbunden war; Es wurde gezeigt, dass das Trinken von mehr Kaffee mit einer höheren Inzidenz von koronarer Herzkrankheit verbunden ist. Doch als zwischen 1990 und 2008 neue Studien herauskamen, begannen sich die Ergebnisse von einem positiven Zusammenhang zu einem völligen Nichts zu verändern. In jüngerer Zeit, bereits im Jahr 2011, zeigten Beobachtungsstudien einen präventiven Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und dem Auftreten koronarer Herzkrankheiten. Um zu verstehen, wie sich der Zusammenhang im Laufe der Zeit verändert hat, führten die Autoren der Studie „eine ökologische Längsschnittstudie unter Verwendung einer internationalen Datenbank mit mehreren kohärenten Daten durch.“
Zu diesem Zweck untersuchten sie zwischen 147 und 1990 den Kaffeekonsum pro Kopf sowie die Sterblichkeits- und Inzidenzraten von IHD für 2018 Länder – jedes mit einer Bevölkerung von über einer Million –. Dies erreichten die Forscher durch Querverweise auf Daten der Global Burden of Disease Study 2019 , das Informationen zur „jährlichen altersstandardisierten“ IHD-Mortalität und -Inzidenz jedes Landes für die Jahre zwischen 1990 und 2018 lieferte, mit Informationen zum Kaffeekonsum aus der Global Dietary Database für die Jahre 1990, 1995, 2000, 2005, 2010, 2015, und 2018.
Nach Berücksichtigung von Kovariaten können andere Faktoren die Ergebnisse beeinflussen, darunter das BIP eines Landes, die Alterungsrate (der Prozentsatz der Bevölkerung, die 65 Jahre oder älter ist), die Energieaufnahme über Lebensmittel, der durchschnittliche Alkoholkonsum und die Raucherquote sowie der Durchschnitt Aufgrund der körperlichen Aktivität stellten Forscher fest, dass der Kaffeekonsum weltweit tendenziell zunimmt, während die IHD-Inzidenz gesunken ist.
Bei der weiteren Analyse der Daten und der Gruppierung der Länder in „Superregionen“ (Südasien, Lateinamerika und Karibik, Nordafrika und Naher Osten, Mitteleuropa, Osteuropa und Zentralasien usw.) blieben die Ergebnisse erhalten. Mit steigendem Kaffeekonsum sank der IHD.
Dennoch blieb die Frage bestehen: Wie wurde Kaffee überhaupt positiv mit koronarer Herzkrankheit in Verbindung gebracht? Es ist nicht so, dass sich der Kaffee grundlegend verändert hätte, abgesehen von einer Steigerung der Gesamtqualität dank der Verbreitung von Spezialitätenkaffee. In der Arbeit schlagen die Forscher vor, dass die Studien, die vor 1990 veröffentlicht wurden, als der Wendepunkt zwischen positiven und negativen Assoziationen erreicht wurde, möglicherweise auf „unterschiedliche Risiken zurückzuführen sind, je nachdem, wie der Kaffee gebrüht wird, und durch Zigarettenrauchen verfälscht werden“. Sie gehen davon aus, dass Untersuchungen in den späten 80er- und frühen 90er-Jahren unterschiedliche gesundheitliche Vorteile zwischen ungefiltertem und papiergefiltertem Kaffee festgestellt haben, was möglicherweise zu einer Verlagerung hin zu gesünderem Papierfilter beigetragen hat. In Bezug auf das Rauchen weisen die Autoren darauf hin, dass es einen „starken Zusammenhang“ zwischen Kaffeetrinken und Zigarettenrauchen gebe und dass ältere Studien die beiden möglicherweise nicht genau getrennt hätten, um herauszufinden, welcher Faktor zu einer höheren IHD-Inzidenz beitrug (das Rauchen).
Lassen Sie sich davon eine Lehre sein: Seien Sie wie Kaffee, hören Sie nie auf, an sich selbst zu arbeiten. Vielleicht können auch Sie eines Tages all die positiven (negativen) Dinge über sich selbst in negative (positive) Dinge umwandeln.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
