Die Bewegung gegen Zibetkaffee habe gerade einen mächtigen neuen Verbündeten gewonnen: Oliver Milman, ein in Melbourne ansässiger Journalist, der für den britischen Giganten The Guardian schreibt. Dieser Artikel wurde heute veröffentlicht und von Herrn Milman geschrieben ist eine starke Anklage gegen Kopi Luwak und die Praktiken, mit denen er gewonnen wird. Dieser Artikel nimmt kein Blatt vor den Mund, wenn es um seine Verurteilung von Kopi Luwak geht, von der Schlagzeile – „Teuerster Kaffee der Welt durch ‚grauenhafte‘ Misshandlung von Zibetkatzen verdorben“ – über die Einleitung vor dem ersten Absatz – „Asiatische Palmenzibetkatzen werden mit einer schwächenden Diät aus Kaffeebohnen zwangsgefüttert, um Kopi Luwak zu erzeugen, sagen Tierschutzgruppen“ – bis hin zu den verheerenden Fotos von eingesperrten, misshandelten Zibetkatzen (siehe oben). Dies ist ein starkes Stück Mainstream-Journalismus und könnte durchaus dazu beitragen, das Blatt gegen die schleichende Popularität und gesellschaftliche Akzeptanz von Kopi Luwak als „Luxus“-Artikel zu wenden.
[Kopi Luwaks] Hohe Preise und die eigentümliche Herkunft verschleiern die düstere Realität der Kaffeeproduktion, die sich von einem einfachen Heimgewerbe der indonesischen Landbevölkerung zu einem intensiven Anbau gewandelt hat.
The Guardian besuchte ein Café in Medan auf der indonesischen Insel Sumatra, wo eine weibliche Zibetkatze in einem engen Käfig im hinteren Teil des Lokals gehalten wurde. Ihre beiden Jungen wurden von ihr getrennt in einem ähnlich kleinen Käfig gehalten, während weitere 20 Käfige auf dem Dach des Cafés versteckt waren.
Herr Milman interviewt auch Chris Shepherd von der globalen Nichtregierungsorganisation für Tierhandel Traffic:
„Die Sterblichkeitsrate ist hoch und für einige Zibetarten besteht eine echte Gefahr für den Artenschutz. Die Situation gerät außer Kontrolle. Aber die Öffentlichkeit weiß kaum, wie Zibet tatsächlich hergestellt wird. Die Menschen müssen sich darüber im Klaren sein, dass Zehntausende Zibetkatzen unter diesen Bedingungen gehalten werden. Wenn sie davon wüssten, würden die Leute ihren Kaffee nicht mehr trinken.“
Das alles ergibt eine schreckliche Presse für die Zibetkaffeeund hoffentlich ist seine Wirkung auch in der Heimatstadt des Guardian, London, spürbar, wo In den heruntergekommenen Piccadilly-Nachtclubs kostet das Zeug 70 Pfund pro Tasse. Wir möchten dem Argument nur noch eine weitere Komponente hinzufügen.
Es ist nicht nur Zibetkaffee eine ausbeuterische, im wahrsten Sinne des Wortes widerliche Modeerscheinung, die zu Tierquälerei und finanzieller Abhängigkeit der Kaffeebauern führt; der mit dieser Methode produzierte Kaffee ist geschmacklich absolut nichts Besonderes. Wenn Kaffeekirschen den Verdauungstrakt einer Palmenzibetkatze passieren, entsteht kein köstlicher Kaffee. Für die Herstellung von köstlichem Kaffee ist eine ganze Reihe von Faktoren entscheidend. Dazu gehören sorgfältige landwirtschaftliche Praktiken, Bodengesundheit, gezielte Sortier- und Trocknungsmethoden, Frische, Transport- und Lagerungsmethoden über Kontinente hinweg, äußerste Sorgfalt beim Röstprozess und die Anwendung guter Brühpraktiken (auf sauberen Geräten) in Cafés und zu Hause. Das Rektum der Palmenzibetkatze übertrumpft keinen Teil dieses Prozesses. Kopi Luwak ist reine Spielerei, eine grausame und unnötige Modeerscheinung, die ihren Ansprüchen nicht gerecht wird.
Wir gratulieren dem Observer und insbesondere Oliver Milman zur Veröffentlichung dieses wegweisenden Artikels. Weitere Informationen dazu, warum wir denken Zibetkaffee ist schrecklich, lesen Sie bitte unsere „Sag einfach Nein zu Kopi Luwak“-Feature vom Ende letzten Jahres – wir sind stolz darauf, sagen zu können, dass es einer der beliebtesten Artikel in der Geschichte dieser Website ist.
Luwak ist Lu-wack!
