Bei einer Veranstaltung voller großer, glänzender Braumethoden war ein Stand auf der New Yorker Kaffeefestival stach als nächste Kleinigkeit in der Suppen-zu-Nuss-Brauerei hervor: Beanscorp Company's Cafflano tragbares Brausystem aus Korea.
Der Cafflano Coffee Brewer vereint alles, was Sie brauchen (außer den Verbrauchsmaterialien), um eine einzige Tasse Pour-Over-Kaffee zuzubereiten: eine manuelle Mühle, einen Filter, einen Portionsausgießer und einen isolierten Becher, alles bequem zusammen in einem sehr tragbaren Gerät untergebracht Form, die etwa der Größe einer mittelgroßen Thermoskanne entspricht. Solange Sie Bohnen und brühwarmes Wasser haben, können Sie überall dort, wo Ihre Reise Sie hinführt, eine frisch gemahlene Tasse Kaffee zubereiten.
Lassen Sie sich nicht von der Einfachheit auf den ersten Blick täuschen, Beanscorp ist sehr stolz auf die Präzision, Einstellbarkeit und Qualität der in allen Komponenten verwendeten Materialien.
Beginnen Sie mit dem Mahlwerk: Es handelt sich um ein Keramikmahlwerk mit Indexierung von fein bis grob, um es an die Vorlieben des Benutzers und die Kaffeesorten anzupassen. Von dort aus kann der Kaffee direkt in den eingebauten Filter/Tropfer aus fein perforiertem Stahl gemahlen werden (anstelle eines billigeren Siebkorbs – denken Sie). Kone statt dem Braun deiner Eltern). Vorgewärmtes Wasser kann mithilfe des 270-Milliliter-Deckels ausgegossen werden, der über einen präzise geformten Auslauf verfügt, um das Ausgießen bis auf einen einzigen Tropfen mit ruhigen, vorkoffeinhaltigen Händen zu ermöglichen. Nach dem Brühen gelangt der Kaffee in den doppelwandigen Edelstahlbecher (um Ihren Kaffee warm zu halten), der vom Boden des Filters (250 Milliliter bis zum Rand) ein Fassungsvermögen von 450 Millilitern (in den USA eine „kleine“ Tasse) hat. . Es gibt sogar einen Deckel für den Becher, der auf dem Wasserkocher/Ausgießer aufbewahrt wird.
Zum Aufbrühen empfiehlt das Beanscorp-Team je nach Mahlgrad und Geschmackspräferenz 15–20 Gramm ganzen Bohnenkaffee pro Tasse. Es gibt sogar Platz für ein paar Dosen abgemessener Bohnen für unterwegs, wenn Ihr Cafflano geschlossen ist.
Das Team weist auch schnell auf die Umweltfreundlichkeit eines Eintassen-Brühers hin, der keine Pads oder Papierfilter verwendet. Und sie nehmen die Gesundheit der Benutzer ernst und verwenden FDA-zugelassenen Stahl und BPA-freie Kunststoffe (Sie müssen sich also keine Sorgen machen, wenn Sie heißes Wasser in den Deckel stecken).
Sie können eine genaue Linie ziehen von ihrem Stolz auf die Konstruktionsdetails von Cafflano bis zum Hintergrund des Beanscorp-Teams in verschiedenen Bereichen der Halbleiterproduktion und des Marketings für einen großen koreanischen Elektronikhersteller. Als Freunde und Kollegen, die sich für Kaffee interessierten, beschlossen sie, ihr technisches Wissen in die Brauerei einzubringen. Zwei Jahre Forschung und Entwicklung (und eines davon erfolglos). Kickstarter Kampagne) gipfelte im Cafflano Klassic, der im Januar 2015 auf den Markt kam.
Der öffentliche Zuspruch war vom Stechen an ermutigend: Nachdem sie durch Crowdfunding fast 50,000 US-Dollar bei der Öffentlichkeit gesammelt hatten, wurden sie mit dem Preis „Innovativstes Produkt“ ausgezeichnet Die Cookshop & Housewares Association Show und Auszeichnung als „Beste Haushaltskaffeeausrüstung“ bei SCAE Nordic World of Coffee. Und wir können garantieren, dass die Demos während des gesamten NYCF-Wochenendes gut gefüllt mit neugierigen Besuchern waren.
Das System kann vor Ort im Einzelhandel erworben werden. cafflanoshop.com, mit einem UVP von 99 $.
D. Robert Wolcheck ist ein Sprudge-Mitarbeiter mit Sitz in New York City. Mehr lesen D. Robert Wolcheck über Sprudge.
