Während einer kürzlichen Reise nach Los Angeles machten die Sprudge-Redakteure eine köstliche Entdeckung in Form eines Gebäcks. Dieses besagte Gebäck war nichts anderes als ein Alles-Croissant, das wir geteilt haben Hervorragendes Essen + Brot. Dann, ein paar Monate später, tourte ich durch Venedig und besuchte Nicely Abel Menottis, an einem feuchten, regnerischen Tag. Ja, die haben wir auch in LA. Ich blieb stehen, um mir das Neue anzuschauen Gjusta Bäckerei, Teil des gleichen Unternehmens wie Gjelina und Gjelina To Go, um die geschäftige Bäckerei aus erster Hand in Aktion zu sehen. Ich hatte gehört, dass alles lecker sei und der Raum besonders laut sei. Beides stimmt, aber was ich an diesem Tag entdeckte, war ihre ganz eigene, einzigartige Croissant-Kreation. Machen Sie sich bereit … das Baklava-Croissant! Scheint eine logische Paarung zu sein, eine himmlische Verbindung. Warum hat also noch niemand daran gedacht?
Das Everything Croissant bei Superba und das Baklava Croissant bei Gjusta haben uns im Nachhinein zum Nachdenken gebracht Weltnachrichten und drängende politische Debatten. Vielleicht könnte die perfekte Kombination aus Croissant und Kaffee dazu beitragen, einige der Probleme der Welt zu lindern? Nun, vielleicht ist das nur unser Pollyanna-Traum, aber wir haben trotzdem recherchiert und uns die Zeit genommen, einige der besten und einzigartigsten Kombinationen von Kaffee und Gebäck in Südkalifornien mit Ihnen zu teilen. Wir hoffen, dass diese Liste Ihnen dabei helfen kann, Ihr eigenes Kaffee- und Croissant-Genuss zu erleben.
Das Alles-Croissant bei Hervorragendes Essen + Brot
Konditor Lincoln Carson füllt sein Everything-Croissant mit Frischkäse und belegt es mit allem, was man auf einem Everything-Bagel findet: Mohn, Sesam, Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch. Das kulinarische Team von Superba Food + Bread (über das Sie in unserem vollständigen Artikel lesen können). Artikel hier) kombinieren ihre ganztägigen Menüs mit Eiern, Sandwiches, Brathähnchen, innovativen Desserts und vielem mehr. Bei Superba werden ihre Speisen und Süßigkeiten jetzt dazu serviert Verve-Kaffee. „Wir haben eine Partnerschaft mit Verve geschlossen. Wir kaufen ein paar verschiedene Kaffeesorten aus ihrem Sortiment, aber unsere Bar ist am meisten mit einem exklusiven Kaffee gefüllt, den sie nur an uns verkaufen. Unser exklusiver Kaffee ist Leonisio Honduras – ein Kaffee, in den wir uns verliebt haben und um den wir bettelten“, teilte Skandia Shafer, Director of Brand Management, mit.
Das Baklava-Croissant bei Gjusta
Stellen Sie sich ein frisch gebackenes Croissant und daneben ein klebriges Stück Baklava vor. Überlegen Sie nun, was passieren würde, wenn ein talentierter Bäcker denken würde: „Ich mag Croissants“ und „Ich mag Baklava“. Wie wäre es, wenn Sie die Honig-Pistazien-Schichten des Baklava vermischen und es in einem Croissant anstelle von Filoteig backen und ... voila – Magie! Köstliche, süße, flockige Magie.
Gjusta serviert auch Brownies, Teekuchen, Eier, Suppe, Sandwiches, geräucherten Fisch und Wurstwaren. Kaffee ist Schauglas und in rustikalen Keramikbechern oder Papier serviert. Der Essbereich besteht aus einer Stehbar aus Marmor und einigen Außenbänken. Es ist viel los, es ist laut. Und es lohnt sich, an ihrem leckeren Menü teilzunehmen.
Das Mandelcroissant bei Proof-Bäckerei und Cognoscenti-Kaffee
Keine Croissant-Geschichte aus Los Angeles wäre vollständig ohne mindestens eine Originalauswahl. Ein Klassiker. Hergestellt von einem talentierten Bäcker wie dem beliebten Na Young Ma von Proof. Von all ihren Köstlichkeiten – „Hallo schwarzer Sesam-Financier“ und Karotten-Sandwiches auf frisch gebackenen Baguettes – sticht das Mandel-Croissant als Superstar auf der Speisekarte hervor. Wenn Sie bei Proof bestellen, können Sie keine schlechte Wahl treffen, aber das Mandel-Croissant ist trotzdem perfekt.
Umhüllt von einer Masse aus gehobelten Mandeln und Puderzucker mit zarten Schichten auf der Innenseite ist es wirklich herausragend, besonders gepaart mit einem frisch zubereiteten Cappuccino von einem Cognoscenti-Barista (dieser wurde mit zubereitet). Coava David Mancia Honduras). Auch wenn Sie im Atwater Village sind, schließen Sie die Augen und vielleicht glauben Sie, dass Sie sich in Paris befinden, wenn auch nur für einen Moment.
Croissants und Kouign Aman bei amerikanische Heidelbeere
Nastassia Johnson von Lass mich Kuchen essen Da sie Huckleberry so sehr liebt, nutzte sie die Gelegenheit und machte Fotos von ihren Croissants und Kouign Amans für Sprudge. Was diese Backwaren zu den Favoriten dieser Dessert-Expertin macht (mehr als 18,000 Menschen verfolgen ihre süßen Abenteuer weiter). Instagram)? Johnson sagte über seinen Ausflug nach Santa Monica für Leckereien: „Huckleberry ist ein großartiger Ort für Süßigkeiten aller Art, insbesondere Croissants. Zoe Nathan ist eine talentierte Bäckerin. Ihre Croissants haben die perfekte Balance aus flockiger und butterartiger Außenseite und teigiger Innenseite mit zarter Konsistenz. Es ist diese Ausgewogenheit, die es großartig macht. Es darf nicht zu teigig und nicht zu trocken sein.“
Kouign Aman und Croissants werden aus ähnlichem Teig hergestellt und bei Huckleberry finden Sie sie gefüllt mit Schokolade, Beeren der Saison oder Steinobst. Sie servieren gebrühten Kaffee und Espressogetränke aus Bohnen Kaffee Luxxe in diesem Paradies für Wohlfühlessen.
Sugarbloom Kimchi Spam Musubi Croissant bei Blacktop
Die Szene im Blacktop Coffee hat sich zum perfekten Treffpunkt für Menschen entwickelt, die im Downtown Arts District leben, arbeiten oder ihn besuchen. Eingebettet in die Mitte des Blocks, an dem befestigt ist Alchemie funktioniert und nur wenige Schritte entfernt Poketo, Apolis und Wurstküche, Blacktop serviert Sightglass Coffee und Gebäck von Zuckerblüte. Und ja, Sie haben richtig gelesen; Eine Option ist ein Kimchi Spam Musubi Croissant. Dieses herzhafte Gebäck stillt das Verlangen nach salzigem Umami mit geröstetem Spam, Kimchi-Püree und Sriracha, garniert mit Nori und Sesam. Sugarbloom ist die Idee der Konditorin Sharon Wang. Ihre herausragenden Gebäckkreationen finden Sie auch bei Stumptown, Takt Neun, Waldkatze und Taza hilft vielen Kaffeebars in Südkalifornien dabei, ihre Konditorei zu verbessern.
Julie Wolfson ist Redakteurin bei Sprudge.com und lebt in Los Angeles. Mehr lesen Julie Wolfson über Sprudge.
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