In einem ersten Blick auf die vierjährige Entwicklungszeit führen wir Sie heute in The Crown ein, den atemberaubenden neuen Kaffee-Erlebniskomplex der Rohkaffee-Importeure aus Oakland Königlicher Kaffee.
In einer Welt voller einzigartiger Kaffeearchitektur und immer gleichen Innendesigns ist dies das Seltenste: ein neues Kaffeeprojekt, das es wagt, einzigartig auszusehen und sich einzigartig anzufühlen. Beeindruckend, großzügig dimensioniert und absolut maßgeschneidert: The Crown erstreckt sich über Tausende von Quadratmetern in einem neu gestalteten Autohaus aus den 1920er Jahren im Herzen der Broadway Auto Row in Oakland. Die Größe und der Umfang des Projekts erinnern an andere große neue Kaffeeprojekte des letzten Jahrzehnts Das KEXP-Café von La Marzocco bis zum allerersten Starbucks Reserve-Filiale in Seattle. Es wird am 4. März für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht.
Eine Kombination aus öffentlichem Verkostungsraum, vernetztem Netzwerk aus multimedial ausgestatteten Schulungsräumen, einem Rösterei-Hauptquartier mit mehreren Einheiten und Büros im zweiten Stock – die Statistiken des Raums sind atemberaubend. An dem Projekt waren zwei verschiedene Architekturbüros beteiligt: Norman Sanchez Architektur (Architect of Record) und Studio Terpeluk (Designarchitekt). Allein bei The Crown gibt es mehr als 15 Kaffeemühlen sowie sieben Espressomaschinen, Tendenz steigend La Marzocco und Mod-Leiste. Es gibt Perlick Kühlschränke, Curtis Wassertürme, Marco Uber Schriftarten und Uber-Kessel, maßgeschneiderte Glaswaren von lokalen Experten für alles, was Japan und alles aus Oakland betrifft Umamimart, individuelle Keramik von Gegründet Co., Mokkalöffel von Loveramics, maßgeschneiderte Servierbretter aus weißer Eiche, entworfen von Tom Connelly (in Zusammenarbeit mit Sandra Loofbourow, Leiterin des Verkostungsraums von The Crown) und maßgefertigte integrierte Abtropfschalen aus amerikanischer Eiche von Saint Anthony Industries Schutz einer Flotte von Akaia Waage.
Der vordere Verkostungsraum ist von einem riesigen Brauchtum umgeben Chambers Kunst & Design Modulare Kaffeebar mit mehreren Einheiten, die in verschiedenen Formen positioniert werden kann: als Welle, als gerade Linie oder als Nike-Swoosh. Unter der Bar gibt es eine Reihe speziell angefertigter Bodentanks mit Elektronik und Wasserleitungen für die Espressomaschinen. Der Verkostungsraum wird für die Öffentlichkeit zugänglich sein und eine Reihe von Flügen und einzigartigen Erlebnissen bieten – „Dinge, die der Öffentlichkeit nicht regelmäßig angeboten werden“, so Richard Sandlin von Royal Coffee, der als General Manager von The Crown fungiert und bei der Beaufsichtigung mitgewirkt hat Projekt während seiner vierjährigen Inkubationszeit.
Öffentliche Gäste können vorbeikommen und eine ständig wechselnde Reihe von Kaffeeflügen und Verkostungserlebnissen rund um die Landwirte erleben oder sich eine schnelle Tasse für 2 US-Dollar mit einem Aufpreis von 25 US-Dollar für Bestellungen zum Mitnehmen holen (der Erlös kommt zugute). Fette Rüben). Hinter der Bar erinnert eine von Studio Terpeluk entworfene pixelige grüne Fliesenwand laut Sandlin an die Farbpalette und Textur ungerösteter Kaffeebohnen und ist mit an der Wand montierten Kaffee-Vorratsdosen besetzt.
Vorbei am Verkostungsraum, ein Unikat Nana-Wandsystem (aus Deutschland importiert und mit tornadosicherem Glas ausgestattet) bietet eine einzigartige bewegliche Wandinfrastruktur, die es The Crown ermöglicht, seinen Raum in eine modulare Reihe von Einheiten aufzuteilen: einen großen Raum, vier geschlossene Räume oder eine beliebige Kombination dazwischen. Eine Reihe von sechs mobilen Schröpfwagen bietet Platz für bis zu 60 Schröpfer, die alle individuell in West Oakland von angefertigt wurden Shada-Designs.
Der Präsentationsraum verfügt über eine 133-Zoll-Projektorleinwand. Das angrenzende Braulabor verfügt über eine 92-Zoll-Projektorleinwand.
Der Röstbereich des Raumes ist mit nicht weniger als vier Kaffeerösteinheiten ausgestattet Proaster, Diedrich, Beweis und Loringbzw. mit maßgefertigten Lüftungsöffnungen, die bis zur Oberseite der 27 Fuß hohen Decke des Raums reichen. Auf der anderen Seite der Räumlichkeiten wird The Crown Q-Grader-Zertifizierungs- und SCA-Kurse sowie technische Schulungen, Ausrüstungsschulungen und Röstschulungen anbieten.
Es gibt keine Lohnröstung. Keine bequemen Sofas. Kein öffentliches WLAN, kein Essen und kein Verkauf ganzer Bohnen im The Crown.
Wenn Sie wie ich von all dem verblüfft sind, haben Sie keine Angst – wir haben dieses Projekt seitdem überprüft es wurde Ende 2015 angekündigt, und ich versuche immer noch zu verarbeiten, was dieser Raum bedeutet, was er sein soll und was ein unabhängiges Projekt dieser Größenordnung und Tragweite derzeit für Kaffee bedeutet. Für Royal wiederum ist „The Crown“ nichts Geringeres als der Aufbau der Welt – ein Versuch, den globalen Fußabdruck von Kaffee zu etwas zu verkleinern, das zugänglicher, kollaborativer, öffentlicher und quelloffener ist. „Wir wollen eine Brücke dorthin schlagen, wo der Kaffee herkommt“, sagt Max Nicholas-Fulmer, CEO von Royal.
Das Unternehmen sieht darin einen Kampf gegen proprietäres Wissen; dass sie durch die Schaffung eines Raums, in dem die Kaffeeindustrie zur Zusammenarbeit eingeladen wird, eine neue Generation von Kaffeeprofis, insbesondere Röstereien, ansprechen können. Sie betrachten es auch als eine Ressource für Kunden, die nicht zum Herkunftsort oder sogar zu einem Kaffeewettbewerb reisen können. Der Präsentations- und Veranstaltungsbereich ist hierfür ein wichtiger Knotenpunkt. „Dies ist für Produzenten gedacht, die hier präsent sind und mit Kunden in Kontakt treten, die nicht hingehen können“, erzählte mir Nicholas-Fulmer bei einem Vorrundgang durch die Räumlichkeiten. Manchmal finden diese Produzentenpräsentationen digital statt, manchmal sind es persönliche Sitzungen und Veranstaltungen zwischen kalifornischen Kaffeeprofis und Kaffeeproduzenten auf der ganzen Welt. „Wir glauben, dass dieser Raum den Wissensfluss zwischen den beiden erhöhen kann.“
„Wir bauen etwas, das nicht in eine einfache Kategorie passt“, sagt Sandlin. „Ist es ein Röster? Ein Raum für Bildung und Veranstaltungen? Ein Cafe? Ja."
„Wir möchten, dass dies ein Gemeinschaftsraum für alle Arten von Gemeinschaften ist“, fügt Sandra Loofbourow, Leiterin des Verkostungsraums, hinzu. „Käse, Fleisch, Marihuana, Wein. Ein Zuhause für alles, was lecker ist.“
Für Nicholas-Fulmer, einen gebürtigen Oakländer, der die Rolle des CEO eines Unternehmens übernimmt, das vor Jahrzehnten von seinem Vater und seinem Onkel gegründet wurde, ist das Projekt eindeutig mit lokalem Stolz verbunden. „Wir haben The Crown seit Jahren konzipiert und unsere Priorität bestand darin, die Vision richtig umzusetzen, was ein hohes Maß an Individualisierung und die Bereitstellung der Zeit und Ressourcen dafür erforderte“, erzählt er Sprudge. „Wir betrachten The Crown grundsätzlich als eine Investition in unsere Kunden und Produktionspartner. Ein Ort, an dem Produzenten ihre Kaffees präsentieren können, und ein Bildungsprogramm, das das Wachstum und den Erfolg unserer Kunden unterstützt, sind die Grundlage für die nächsten 40 Jahre im Geschäft von Royal.“
Mitglieder der breiten Öffentlichkeit können am Montag, dem 4. März, einen ersten Blick auf The Crown werfen. Der Verkostungsraum ist von Montag bis Freitag von 9 bis 6 Uhr geöffnet. Nach dem Eröffnungstag ist eine Reihe von Cupping-Events geplant, darunter ein Costa Rica-Event am 19. März und regelmäßige wöchentliche Events am Dienstag und Donnerstag. Eine vollständige Liste der bevorstehenden Veranstaltungen finden Sie unter Die offizielle Website der Krone.
Jordan Michelman ist Mitbegründer und Redakteur bei Sprudge Media Network. Mehr lesen Jordan Michelman über Sprudge.
Fotos von Evan Gilman für Sprudge Media Network.
Offenlegung: Royal Coffee ist Werbepartner des Sprudge Media Network.
