Vor einigen Jahren, als Margaux Aubry Sharratt und ihr Ehemann, Chefkoch Joe Sharratt, eröffneten Freche Ferkel– einer Weinbar und einem Restaurant in der Brixton Water Lane – ihr Ziel war es, eine „entspannte, natürliche Weinbar-Atmosphäre“ zu schaffen. Es kam dem Paar nie in den Sinn, dass sie jeden Abend satt sein würden.

Aber Joes Essen war so gut – es gab Gerichte wie Confit-Ente mit Pflaumen und Daikon (£7), Wildkaninchenbündel mit Pflaumen und Lardo (£8), BBQ-Schweinebauch (£11) und Schokoladenmousse mit gesalzenem Erdnusskaramell (£). 6) – dass ihre Reservierungsliste jetzt zwei Wochen im Voraus ausgebucht ist.

Margaux stammt ursprünglich aus Lyon und konzentriert sich gerne auf Winzer, die sie besucht hat und die sie persönlich kennt. Die Weinkarte bietet eine Auswahl an Weinen aus ihrer Heimat Frankreich sowie eine gute Auswahl aus Italien, Österreich, Deutschland und Spanien. „Ich bin jetzt in die ‚saubere‘ Seite natürlicher Weine verliebt“, sagt sie. Naughty Piglets bietet in der Regel etwa vier rote, vier weiße, ein prickelndes, ein rosafarbenes und ein orangefarbenes Getränk im Glas oder in der Karaffe an. Als ich sie besuchte, schenkte sie ihr aktuelles Lieblingsgetränk ein: SP68 Ariadne Occhipinti (£8.50 pro Glas).

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die anderen ungezogenen Ferkel Margaux Aubrys Harratt SP68

„Es ist ein Wein, den ich schon lange trinke, aber der schmeckt mir im Moment besonders gut“, sagt Margaux. „Ich könnte jeden Abend eine Flasche öffnen.“ Ebenfalls erhältlich sind Angebote aus der Loire-Region wie Les Varennes, der hautmazerierte 100 % Chenin aus Les Roches Sèches im Herzen des Anjou (£9 pro Glas).

Ein zweiter Standort mit dem Namen „Other Naughty Piglet“ wurde vor sechs Monaten im Herzen von Victoria im Obergeschoss eröffnet Der andere Palast, Andrew Lloyd Webbers neues Musiktheater. Lloyd Webbers Sohn lebt in Brixton, und als er mit ihm Naughty Piglets besuchte, entschied er, dass das Konzept für The Other Palace perfekt sei und bot Margaux und Joe den Mietvertrag an. Es ist ein großes, luftiges Restaurant und eine Bar mit einem vielfältigen Publikum, bestehend aus Theaterbesuchern, örtlichen Büroangestellten und Stammgästen im Brixton-Lokal.

Das Essen ist gleichermaßen gut – alle Gerichte werden zuerst in Brixton von Joe kreiert und getestet und dann in Victoria auf den Markt gebracht – und Sie finden Stargerichte wie die XO-Linguini (gepökeltes Eigelb auf einem perfekten Bündel Linguini, mit eine getrocknete Jakobsmuschel, getrocknete Garnelen und Parmaschinkensauce, £10) und die Orkney-Jakobsmuscheln mit Lardo und Kürbis (£16). Am Ende der Weinkarte finden Sie auch eine kleine Auswahl an Weinen aus Andrew Lloyd Webbers Privatkeller, die zum Selbstkostenpreis verkauft werden, darunter ein 1966er Domäne von Romanée-Conti „La Tâche.“

theothernaughtyiglets London Flaschen Dekor

Glücklicherweise expandieren die Eigentümer auch am Standort Brixton: Sie planen, in ein paar Monaten einen Warteraum mit 15 Sitzplätzen im Piglet im Erdgeschoss zu eröffnen, einen reservierungsfreien Raum für spontanes Trinken (derzeit gibt es). mehr als 200 Referenzen) oder darauf warten, dass oben ein Tisch (oder ein Platz an der Achter-Theke) frei wird. Sie können jedoch auch die fantastischen Schinkenkroketten (2 £ pro Stück) und die Käseauswahl (10 £) bestellen, falls Sie eine Kleinigkeit benötigen.

Naughty Piglets befindet sich unter 28 Brixton Water Ln, Brixton, London. Besuchen Sie ihre offiziellen Website und folge ihnen weiter Facebook, Twitter und Instagram.