Diese Nacht (des Weins) hat mir die Augen geöffnet

„Scheiß drauf, lass uns in die Weinbar gehen.“

Viele Amerikaner, die sich wie ich tief in die internationale progressive Weinkultur verliebt haben, die manchmal auch als „Naturwein“ bezeichnet wird, erzählen eine bekannte Geschichte. Das Rezept dafür besteht aus drei Zutaten: Auslandsreisen, dem Einfluss neuer Peergroups und Nostalgie für die große Enthüllung, den „Aha“-Moment, in dem sich alles ändert. Beim Kaffee wurde es früher umgangssprachlich als „God Shot“ bezeichnet, oder man kann es als eine Art „Red Pill“-Moment betrachten – eine pikante und bewegende Erinnerung an den besonderen Augenblick, in dem sich Ihre Beziehung zu einem Getränk für immer veränderte.

Hier ist meins.

Ich war vor ein paar Jahren in Australien, was mich in Sachen Weingeschmack und -wissen zu einem Neuling macht, etwas, das mir die nie endende Natur der demütigenden Tiefe und Breite des Weins mit jeder neuen Flasche, die ich erkunde, einhämmert. Aber da war ich, beruflich unterwegs als einer der Gründer und Herausgeber von Sprudge, und ich war auf der Suche nach Whisky. Scotch Whisky, um genau zu sein, von dem ich damals besessen war. Ich konnte meinen Speyside von meinem Islay unterscheiden, und sogar, dass Bruichladdich viel Kühler bevor sie verkauften, aber wehe dem, der mit kleinem Budget nach Australien reist, um Scotch zu kaufen. Denn obwohl es in Melbourne einige nette Whisky-Bars gibt –Whisky und Alement und schöne Drams, hergestellt in australischen Brennereien (insbesondere Kalkbrenner, Sullivans Cove und Nant), den Geist Schottlands zu erkunden, während man sich in den Antipoden befindet, macht geografisch wenig Sinn. Es kostet fast doppelt so viel pro Schluck wie in Amerika, gemessen in knausrigen Unzen im Stil des Liquor Control Board, was zu Hause in Portland („Home of the Long Pour“) undenkbar wäre.

Glücklicherweise wollten meine neuen Freunde in Australien – zwei Brüder, beide Kaffeeexperten mit Getränkekenntnissen und einer Vorliebe für den Tropfen – nichts davon wissen. Ich versuchte, vorzuschlagen, eine Cocktailbar oder eine Bierbar oder so etwas aufzusuchen, aber sie sagten mir kurz und bündig und mit großer Überzeugung einen Satz, der mein Leben verändern und zu einer Art Mantra für meine eigenen zukünftigen Reisen werden sollte: „Scheiß drauf, lass uns in die Weinbar gehen."

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Und so gingen wir zu einer Weinbar in North Melbourne namens Clevere Polly, das erst seit einem Monat geöffnet war. Oder vielleicht war es erst seit sechs Monaten geöffnet – passend zu der Tatsache, dass es sich hier um eine Weinerinnerung eines Amateurs handelt, sind meine Erinnerungen an Datum und Uhrzeit dieser Geschichte etwas verschwommen. Glücklicherweise konnte mir die Besitzerin Lou Chalmers einige der Produzenten aus ihrer Anfangszeit nennen. Ich hatte damals keine wirkliche Ahnung, aber ich war auf eine tolle Liste gestoßen, darunter Australier wie Mac Forbes, Jauma und Tom Shobbrook neben internationalen Naturwein-Highlights aus dem Jura (Bornard), Oslavia (Wurzel), Sizilien (Okchipinti), Georgien (Fasanentränen) und sogar Kalifornien (Schreiber), gleich um die Ecke von meinem Zuhause.

Ich war fassungslos. Überwältigt. Erstaunt und überzeugt, dass ich es die ganze Zeit falsch gemacht hatte. Ich musste mehr lernen. Musste alles lesen, konnte nicht aufhören, darüber zu reden und brauchte meinen nächsten Schuss. Das ist der Moment, auf den man die Einführung von Sprudge Wine zurückführen kann.

Ich liebe diese Winzer immer noch und würde eine ähnliche Liste jedem empfehlen, der sich hier am Ende des zweiten Jahrzehnts des 21. Jahrhunderts gerade erst mit den Wundern des Weins beschäftigt, und was Wein sein kann. Ich hoffe, dass diese Website in den kommenden Monaten und Jahren die Ehre hat, Sie auf viele weitere köstliche Getränke aufmerksam zu machen und Ihnen vorzuschlagen, viele der schönen, geselligen Orte aufzusuchen, an denen Sie dies tun können.

Aber was ich Ihnen am meisten empfehle, ist einfach, offen dafür zu sein, dass Wein Ihr Leben verändern kann, und dies als Teil der Freundschaften zuzulassen, die Sie in unserer kurzen Zeit auf dieser Erde schließen. Wir können die Sonne nur eine begrenzte Anzahl von Malen umkreisen, und diese Weine – das versichere ich Ihnen – machen jede davon süßer, voller und bedeutungsvoller.

Vielen Dank an meine Freunde in Australien – und danke, dass Sie Sprudge Wine, Teil des Sprudge Media Network, lesen. Lassen Sie es uns noch einmal sagen, mit Entschuldigung an Mama für die wiederholten Flüche, und möge es ein Schibboleth für die neue Generation von Weintrinkern auf der ganzen Welt sein.