Als Nussbutter-Enthusiast hier bei Sprudge ist es meine feierliche Pflicht, über alle Neuigkeiten zu Hülsenfrüchten und/oder Brotaufstrichen auf dem Laufenden zu bleiben, die die Welt des Kaffees betreffen. Ich habe gesehen Espresso-Kollaborationen, Zimtquark und vulgäre Erdnussbutter (der unangefochtene Champion bleibt jedoch Biscoff-Aufstrich von Lotus) in meiner Zeit als Goober-Gouverneur. Was hat mich dieses Mal also gereizt? Ist es der Tod – und die anschließende Wiedergeburt als zweitklassige Baby-Yoda-Kopie – eines hundert Jahre alten Markenmaskottchens in einem schwachen Versuch, #viral zu werden? Absolut nicht.
Wir sind hier, um über Kaffee zu sprechen … der aus Erdnüssen hergestellt wird … der nach Kaffee schmeckt.
Die Nachricht von diesem seltsamen Gebräu erreichte uns über die Virginia-Pilot, mitten im Herzen des amerikanischen Erdnusslandes und vielleicht nicht zufällig aus Suffolk, der „selbsternannten Koffeinhauptstadt Virginias“, da Hill's Brothers und Folger's Röstereien innerhalb der Stadtgrenzen liegen. Der Erdnusskaffee trägt den Namen Virginia Gold und ist das Produkt des Erdnussbauern in fünfter Generation, James Harrell, der die Idee vor sechs Jahren hatte.
„Ich trank Kaffee und roch den Kaffeegeruch kurz vor der Ernte“, erinnert sich Harrell, „und ich sagte: ‚Warum kann man aus Erdnüssen keinen Kaffee machen?‘“
Warum eigentlich? Es dauerte ein paar Jahre, bis Harrell seine Methoden perfektioniert hatte; es stellte sich heraus, dass man die Öle entfernen und dunkelbraun rösten muss, um etwas Kaffeeähnliches zu erhalten. Aber das Ergebnis sieht laut Pilot sowohl aus als auch schmeckt ähnlich wie das Getränk, das es imitiert. Virginia Gold ist vorgemahlen und „sieht tatsächlich sehr nach gemahlenem Kaffee aus, mit derselben satten braunen Farbe und dem dichten Pulver.“ Geschmacklich „ist es ein bisschen wie eine sanfte mittlere Röstung, allerdings ohne die fruchtigen Aromen oder den säuerlichen Biss, den man von Kaffee erwartet. Es ist nussig, aber nicht so nussig wie Erdnüsse – die Röstung übernimmt einen Großteil des Geschmacks.“
Von den Verkoster, die Virginia Gold verkosteten, sagten die „vernobten“ Kaffeetrinker der dritten Welle, dass sie ihn mochten, während ein Zichorientrinker erklärte, dass er ihnen nicht gefiel. Einerseits ist Zichorien kein Kaffee, also warum sollten wir ihnen zuhören, andererseits ist Erdnusskaffee auch kein Kaffee, also weiß der Zichorientrinker es vielleicht besser als jeder von uns. Es ist sehr kompliziert.
Die Vorteile von Erdnusskaffee gegenüber normalem Kaffee liegen laut Harrell darin, dass sein Getränk Proteine und keine Säure enthält, nicht harntreibend wirkt und hier in den USA angebaut wird. Ich bin mir nicht sicher, ob der Mangel an Säure gut ist (ist er nicht) oder ob die harntreibende Wirkung schlecht ist (wahrscheinlich das zweitliebste an Kaffee), aber klar, alles was Ihnen hilft, Ihre Erdnüsse in den Griff zu bekommen.
Für diejenigen, die nicht schon beim Lesen dieses Artikels einen anaphylaktischen Schock bekommen: Eine 10-Unzen-Tüte Virginia Gold kostet nur 8.99 US-Dollar und ist in koffeinhaltiger und entkoffeinierter Version erhältlich. Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Virginia Gold. offiziellen Website.
Zac Cadwalader ist leitender Redakteur beim Sprudge Media Network und ein absoluter Vollidiot. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
Oberes Bild über Virginia Gold
