The Flat White: Erklärt

Das flache Weiß. Ein sagenumwobenes, halbmythisches Getränk, das Gegenstand von war gedämpfte Bewunderung und Medien heiße nimmt jahrelang. Es ist eine Kombination aus Milch und Espresso das stammt aus irgendwo Antipodean und wurde in Australien und Neuseeland ohne (zu viel) Aufhebens gerne konsumiert schon seit einer ganzen Weile. Den „Flat White“-Moment in Nordamerika vorherzusagen, ist so etwas wie eine Herausforderung geworden mehrjährig Zeitvertreib, aber schließlich, die Zeit ist gekommen. Das flache Weiß ist plötzlich Hüfte, der Auftrag on jedermanns Lippen in den Vereinigten Staaten. Dies könnte etwas mit Starbucks in letzter Zeit zu tun haben Start Hier gibt es seinen eigenen Starbucks® Flat White Espresso und sein Milchgetränk Fünf Jahre lang habe ich sie in Großbritannien verkauft und Australien.

Das erste, was Sie über das flache Weiß wissen müssen, ist, dass es so ist enthält eine Vielzahl. Wie ein Großteil der postindustriellen Konsumkultur ist das flache Weiß ein symbolischer Stellvertreter, durch den wir unsere Hoffnungen, Ängste und Befürchtungen zum Ausdruck bringen und im Gegenzug versuchen, den hungrigen Ruf nach sozialer Unterscheidung und Verbindung zu besänftigen. Es gibt den Menschen Gefühle. Der Flat White ist das neueste Schlachtfeld für ausgefallenen Kaffee, auf dem sich unsere transnationalen Vorlieben in Bezug auf Kaffee, Identität und Spätkapitalismus befinden gleichzeitig dargestellt, angefochten und umgekehrt.

Bevor wir jedoch tatsächlich damit beginnen können, den flachen Weißgrad von Starbucks® im Detail zu befragen, Was wir wirklich brauchen, ist eine einfache Erklärung, was das ursprüngliche flache Weiß eigentlich ist. Zu diesem Zweck dirigierte Sprudge Eine sehr ernsthafte Umfrage, die endgültig geklärt hat, was genau ein richtiger Antipodean Flat White ist. Wir haben der Global Brand Communications-Vertreterin von Starbucks, Haley Drage, eine Menge Fragen zum Starbucks® Flat White gestellt. Wir haben mit führenden Experten auf den Gebieten Kaffee, Antipoden und Anthropologie gesprochen, um den größeren symbolischen Kontext des Flat White als Getränk zu verstehen. Und jetzt, nach vielen sorgfältigen und gründlichen Recherchen, Daten und #Journalismus, sind wir endlich dazu bereit Erklären Sie die Biersorten.

Das ist es, Leute: der ultimative Flat-White-Erklärer. Halte deinen Hintern fest.

Okay, erzähl mir von dieser flachen weißen Umfrage.

Wir haben die ganze Aufregung gehört, also Wir haben unsere Antipodean-Leser um Stellungnahme gebeten. Und wiegen sie ein, 2365 Aussies und Kiwis um genau zu sein. Zuerst stellten wir besonders sicher, dass es sich um echte Antipoden handelte, und somit für die Beurteilung des flachen Weißgrades qualifiziert waren:

Wie erwartet hat Australien einen starken und lautstarken Auftritt hingelegt, obwohl Neuseeland nicht zu übersehen ist und die Antipodean Coffee Diaspora (ACD) eine sehr reale Sache ist, mit der hausiert wird feine Toasts und Espressos (Short Blacks) von New York bis Berlin.

Ich habe gehört, dass die Größe bei Flat Whites wichtig ist. Ist das wahr?

Oh mein Gott, ist das wichtig? So wichtig, dass sich niemand darauf einigen kann, welche Größe genau ein Antipodean Flat White haben soll.

Zunächst einmal behaupten viele Leute, dass es sich beim Flat White um ein Getränk mit definierter Größe handelt, wie das klassische Getränk mit einem Drittel Milch, einem Drittel Schaum, einem Drittel Espresso-Cappuccino oder dem Gibraltar und seinem speziellen Glas. Aber das scheint nicht ganz wahr zu sein!

Jetzt, Verwirrung ist normal Wenn es um die Bestellung von Kaffeegetränken geht, können wir diese umstrittene geteilte Entscheidung vielleicht dem Begriff „Drink-Term-Creep“ zuordnen, der gleichen sprachlichen Varianz, die dazu führt, dass überall in Amerika Menschen einen „großen Cappuccino“ bestellen. Aber in Nordamerika wird ein 5.5-8oz (162-236ml) Getränk allgemein als akzeptiert moderner Cappuccino. Es sollte eine gewisse Einigung über die Standardgröße für flaches Weiß herrschen, oder?

Wie Sie sehen können, Antipoden sind sich im Allgemeinen einig: Ein Flat White ist ziemlich klein. Wenn Sie alle technischen Details erfahren möchten, rufen Sie es an ziemlich normal Die Größe beträgt etwa 160 ml (5.5 Unzen). gut.

Ein flaches Weiß = eher klein. Habe es. Jetzt, Wie viele Schüsse gehen in dieses Ding?"

Die Daten scheinen darauf hinzuweisen Ein richtiger Antipodean Flat White wird normalerweise mit einem „doppelten“ Schuss Espresso zubereitet– allerdings gab es lautstark One-Shot-Truppen, von denen einige die Freiantwortboxen nutzten, um anzudeuten, dass Melbourner und andere ruchlose Australier mit ihrem Einsatz von Single-Shots den echten New Zealand Flat White verfälscht hätten.

Es gab auch Befragte, die anmerkten, dass unsere Umfrage die Bestellpraktiken von Aussie und Kiwi im Allgemeinen nicht verstanden habe, die von der Größe des bestellten Getränks abhängen und davon, ob ein Gast es „stark“ bestellt oder nicht.

Wieder andere bemerkten, dass in der wilden Welt moderner Espressorezepte Unterschiede in Größe und Schuss nach wie vor eher umstritten seien. Einige eingefleischte Anhänger bestanden darauf, dass das charakteristische Merkmal eines Antipodean Flat White ein „doppelter Rizz“ ist [beschränkt] Schuss.

In jeder Kaffeediskussion wird es immer Neinsager geben, also sagen wir es einfach so Ein Flat White bekommt normalerweise einen Doppelschuss. Dies ist an sich schon eine faszinierende Datenmenge, denn wenn sie wahr wäre, könnte man darüber streiten Der Aufstieg des Flat White hängt möglicherweise stark mit der Verdoppelung der süchtig machenden Koffeindosis zusammen im Vergleich zu anderen Getränkebestellungen. Diese Daten werden besonders wichtig, wenn wir uns später mit der Analyse des Starbucks® Flat White befassen.

Meistens zwei Schüsse. Zur Kenntnis genommen. Sind sich Australier und Neuseeländer darüber einig, um welchen Pokal es hier geht?

Meistens!

Damit Ein Antipodean Flat White passt praktisch in eine Cappuccino-Tasse, es sei denn, Sie haben einen schicken flachen weißen Kelch zur Hand. So wie Wir hörten es zum ersten Mal vor fünf Jahren.

Woraus bestand denn dieser Becher?

Hey! Vereinbarung! Kein Glas.

Cappuccino-Tasse, idealerweise aus dickwandiger Keramik. Verträumt. Woher kam überhaupt diese tolle Idee?

Lustig solltest du fragen!

Wir möchten uns nur einen Moment Zeit nehmen, um alle unsere Leser daran zu erinnern gute Nachrichtenseite Wir sind ethisch verpflichtet, alle Fakten neutral darzustellen, zu politischen Fragen keine Stellung zu beziehen und die Kontroverse beider Seiten über jede Position zu lehren.

Abgesehen davon scheint es einige Meinungsverschiedenheiten darüber zu geben, woher das flache Weiß kommt.

Eigentlich gibt es ziemlich viele Meinungsverschiedenheiten ...

 

In unseren Umfrageantworten kam es zu bizarren und manchmal bissigen Meinungsverschiedenheiten, begleitet von vielen interessanten Theorien. Mehrere Antwortende wiesen hilfreich darauf hin, dass das „Piss Off“-Kontingent ausschließlich aus Australiern bestehen würde; Wir haben die Option hinzugefügt, wer bei dieser Frage empört war.

Wir haben viel über mehrere aktuelle Verschwörungstheorien erfahren, in denen es darum geht, dass Australier Dinge von Kiwis stehlen und umgekehrt:

Die genauen Ursprungsdetails des Flat White bleiben ungewiss, vielleicht gibt es sogar Argumente für eine parallele Konstruktion. Und es scheint, dass die eigentliche Frage selbst –“Wo entstand das flache Weiß?– erschließt einen tiefen inneren Teil der australischen bzw. neuseeländischen Psyche.

Doch während es eine Vielzahl von Ursprungsansprüchen gibt, gibt es in Auckland ein inzwischen geschlossenes Café namens DKD und seinen Besitzer Derek Townsend, wurde häufiger erwähnt als jeder andere bestimmte Ort. Wir werden dem nachgehen.

Lassen Sie uns vorerst einfach die Tatsache anerkennen, dass unsere unbestreitbare, endgültige Umfrage ergeben hat, dass mit einem leichten Vorsprung jemand in Neuseeland hat wahrscheinlich das flache Weiß erfunden. Wir hier in den Vereinigten Staaten lieben es Gesetzgebungsgeschichte, also nennen wir es: Neuseeland hat das flache Weiß erfunden. Das Volk hat gesprochen.

Oh mein Himmel. Neuseeland, Australien und Getränkebanditentum! Bei all dieser Kontroverse zögere ich, überhaupt nach dem Schaum auf einem flachen Weiß zu fragen. Ich habe gehört, dass es wirklich wichtig ist.

Was wir wissen ist, dass es sich beim Antipodean Flat White um Schaum handelt.

Also anscheinend, Das richtige Mattweiß hat nicht jede Menge Schaum. Kaum ein bisschen. Nur ein bisschen mehr als gar keine. Sicher nicht so viel wie ein Cappuccino. Oder, je nach Matt Perger"99.99 % der Baristas in Australien kochen die Milch für einen Flat White auf die gleiche Weise wie für einen Latte.“

Schaum fühlt sich beiseite, wir können definitiv sagen, dass das Flat White sollte ein ziemlich cooles Getränk sein. In Bezug auf die Temperatur sprechen wir von einer um ein Haar kühleren Temperatur als von einem Cappuccino.

Und ja, Ein Flat White sollte Latte Art haben– allerdings muss ich unseren australischen und neuseeländischen Helfern ein Kompliment dafür machen, dass sie verständnisvoll sind.

Also Verständnis.

Wie wäre es mit Streuseln, Schlagsahne oder leckeren Leckereien auf Ihrem Flat White?

Um eine Umfrage endgültig zu machen, müssen Sie viele verschiedene Arten von Fragen stellen. Da ich mich mit flachem Weiß nicht so gut auskenne, fragte ich mich nach der Möglichkeit für Toppings oder Aromen.

Wir können jetzt mit Freude bestätigen, dass nein, a Flat White bekommt keine Toppings, weil es nicht so ist ein Babycino oder ein flauschiges oder was auch immer, und Ich bin in der Tat ein dummer Idiot, weil ich gefragt habe.

Was halten Antipodeaner vom Starbucks® Flat White?

Klingt nach einem ziemlich klaren „Keine Sorge“ an der Starbucks® Flat White-Front, obwohl der freie Teil der Umfrage auf ein breiteres Meinungsspektrum schließen ließ. Natürlich gab es viele eher begründete und maßvolle Reaktionen:

Neben einer vorhersehbaren Menge an Kritik:

Unsere Antwortenden waren amüsiert und streitsüchtig, aber gleichzeitig zu einer wunderbar ausgewogenen Analyse fähig:

Obwohl ich kein Anthropologe bin, wage ich zu sagen: Es scheint so Aussies und Kiwis fühlen sich in ihrem flachen Weiß ziemlich sicher, und betrachten Sie den Starbuck® Flat White im Durchschnitt mit höflicher Verachtung.

Ein Antipodean Flat White ist ein eher kleines Getränk in einer Cappuccino-Tasse mit zwei Schuss Espresso und kaum mehr als etwas Schaum. Es wurde wahrscheinlich auch in Neuseeland erfunden.

Eindrucksvoll! Wir haben das Antipodean Flat White herausgefunden. Jetzt müssen wir nur noch die technischen Details des Starbucks® Flat White und die Soziologie der Verbraucherunterscheidung verstehen, und schon kann es losgehen!

Oh mein Gott, meinst du, wir haben erst die Hälfte geschafft? Lasst uns eine Pause machen. Was hat das mit Internet-Katzenbildern zu tun?

Da es sich um ein so hitziges Kaffeethema handelt, hat es überraschenderweise nichts mit Katzenbildern im Internet zu tun. Googeln“Katzenlatte„ist ein Genuss für koffeinhaltige Kätzchen und“Katze Cortado„ist sogar ganz toll, aber „Katze flach weiß” bringt nichts außer Katzen und Schuhen zum Vorschein.

Sicherlich muss es eine Möglichkeit geben, mit Katzenbildern zu erklären, was hier vor sich geht. 

Nein. Wir müssen uns konzentrieren.

Gut, erzählen Sie mir etwas über die Flat Whites von Starbucks®.

Sie können sich derzeit einen Starbucks® Flat White bei jedem teilnehmenden Starbucks-Unternehmen und lizenzierten Geschäften in den USA und Kanada sowie in Australien und Großbritannien bestellen, wo diese erhältlich sind schon seit einiger Zeit. Laut Haley Drage, Global Brand Communications-Vertreterin von Starbucks:

Klingt recht einfach, aber tatsächlich gibt es hier eine Menge Daten, die es zu untersuchen gilt.

Moment, was hat es mit diesen „zwei Ristretto-Aufnahmen“ auf sich?

Kluger Fang, die Espresso-Änderungen sind tatsächlich der wichtigste Teil des Starbucks® Flat White! Ein großer Latte Macchiato bei Starbucks hat einen Schuss, während ein großer Starbucks® Flat White zwei Schuss hat. Drage bestätigte uns sogar, dass Gäste, die einen Grande oder Venti Starbucks® Flat White bestellen würden, einen dritten Schuss erhalten würden, was also tatsächlich eine Steigerung der Stärke auf ganzer Linie darstellt.

Zudem hat auch Frau  Starbucks hat eine neue, separate Ristretto-Einstellung für seine vollautomatischen Espressomaschinen eingeführt. Drage beschrieb diesen Ristretto-Schuss als „eine kleinere, konzentriertere Portion Espresso.“ Ein Ristretto-Schuss ist reich an Süße und Geschmack und hat mehr Körper als ein normaler Schuss Espresso.“ Diese Ristretto-Shots können in jedem Starbucks-Getränk bestellt werden.

Darüber hinaus haben Gäste im pazifischen Nordwesten, Nordkalifornien und Chicago auch die Möglichkeit zu bestellen einen Single Origin Espresso in ihrem Starbucks® Flat White (oder ein anderes Starbucks-Getränk). Die Single Origin Espresso-Option ist derzeit verfügbar Guatemala Casi Cielo, und Drage sagt, dass Starbucks plant, dieses Angebot etwa vier- bis sechsmal im Jahr zu wechseln.

Wenn all diese Änderungen für Sie nicht besonders bemerkenswert klingen, haben Sie halbwegs recht: Spezialitätencafés bieten diese Dinge schon seit Jahren an! Aber genau darum geht es: Diese Espresso-Änderungen laufen darauf hinaus, dass Starbucks seine Espresso-Speisekarte modernisiert und ihre Parameter stärker an das Angebot unabhängiger High-End-Cafés anpasst. Double Shots sind in den meisten nordamerikanischen Spezialitätencafés seit langem Standard, und jetzt bietet Starbucks seinen Gästen ein vergleichsweise kaffeeorientiertes (und vergleichsweise koffeinhaltiges!) Getränkeprofil an.

Hmmm, modernerer Espresso, sagen Sie. Was ist mit der Milch? Das erschien den Umfrageteilnehmern äußerst wichtig.

Die Milch ist in der Tat auch super wichtig. Erst einmal, Der Starbucks® Flat White verwendet standardmäßig Vollmilch, statt Starbucks‘ Standardmilch 2 %.

Laut Haley Drage gibt es auch einen Unterschied darin, wie diese Milch gedämpft wird (Hervorhebung von uns):

Sobald dieser Mikroschaum gedämpft wurde Die Milch wird frei in den Starbucks® Flat White gegossen, im Gegensatz zur üblichen Praxis, bei anderen Getränken den Schaum zurückzuhalten und zu löffeln. Hier ist noch einmal Haley Drage:

Weniger dick und rau, dafür leichter und glatter auf dem Schaum. Es ist nicht ganz das antipodische „nur ein bisschen“ Schaum, aber Es hört sich so an, als hätte der Starbucks® Flat White einen glatteren, dünneren Schaum, zumindest theoretisch. Dieser Schaum wird durch die Verwendung von Vollmilch auch viel reichhaltiger und schmackhafter.

Sie fangen sogar an, „Latte Art“ mit dem Starbucks® Flat White zu machen!

Hmmm, Vollmilch-Mikroschaum mit zumindest einer Anspielung auf Latte Art. Klingt, als würden auch die Milchparameter von Starbucks moderner.

Okay, Vollmilch ist also zumindest etwas weniger schaumig. Was ist mit der Größe? Ist das nicht das große Ding bei Flat Whites?

Wie wir bereits erfahren haben, sind sich die Antipodeaner ziemlich einig in ihrer Überzeugung, dass ein Flat White eher klein sein sollte, und Starbucks scheint diese Überzeugung mehr oder weniger zu teilen. Erinnern Sie sich daran, dass Haley Drage uns oben erzählte, dass die Beschreibung des Flat White für „die kurze und große Version des Getränks“ galt? Sie sagte es, weil das die beiden Größen sind, für die das Getränk vorgesehen ist. außer dass nur die 12oz „Tall“-Version des Starbucks® Flat White auf der Speisekarte aufgeführt ist:

Dies liegt daran, dass Starbucks trotz des Angebots an 8oz „Short“-Bechern nicht mit der Verfügbarkeit dieser Größe wirbt. Daher wird das Flat White als die kleinste bei Starbucks verfügbare Option beworben (immer noch doppelt so groß wie der Antipodean Flat White), aber mit a geheime Off-Menü-Reihenfolge Sie können ein „authentischeres“ 8oz Starbucks® Flat White erhalten, der nur etwas größer ist als ein Antipodean Flat White.

Mit einem Fokus auf kleinere Größen sehen wir, dass der Starbucks@ Flat White die Getränkeparameter erneut besser an die modernen Espresso-Trends anpasst.

Huh, das ist also näher am Antipodean Flat White als der Rest ihrer Speisekarte, aber immer noch ein bisschen weit weg. Warum hat Starbucks sein Getränk Starbucks® Flat White genannt?

Drage betonte, dass „Flat White“ der „Industriestandard“-Name für das sei, was sie anbieten:

Eine vernünftige, vielleicht sogar offensichtlich erscheinende Antwort, wenn auch nicht 100 % zutreffend im Hinblick auf die Größe. Was hier jedoch wirklich wichtig ist, ist das Wort „Raffinesse“. Die antipodische Kaffee-Diaspora ist in letzter Zeit in den coolsten Hauptstädten der Welt, von Berlin bis Berlin, explodiert New York leben, Singapur, und als diese Welle des Einflusses ihren Höhepunkt zu erreichen beginnt, gesellt sie sich zu einer größeren Welle australischen und neuseeländischen Einflusses Unternehmenskultur, Musik, Mode, Wein, Bier, Veranstaltungen, Tech, und Nahrung, . Starbucks setzt auf die zunehmende Wahrnehmung antipodischer „Raffinesse“, um große Änderungen an seiner Kaffeekarte vorzunehmen.

Kann der bekannte Kaffee-Anthropologe Professor Merry „Corky“ White erklären, warum Starbucks bei seinen Kunden „Kultiviertheit“ fördern möchte?"

Tatsächlich kann sie es! Professor Weiß ist ein renommierter Experte für die Anthropologie von Lebensmitteln und Konsum an der Boston University und hat das ausgezeichnete Buch geschrieben Kaffeeleben in Japan, und ist im Allgemeinen sehr klug zum Thema Kaffee. Sie erklärte sich freundlicherweise bereit, ihre Gedanken zum Thema „Flat Whiteness“ mitzuteilen. Nimm es weg, Corky:

„Wie so viele kulinarische Neuheiten ist auch der Flat White (eigentlich eine ziemlich bescheidene Art von Gebräu, hergestellt, wie Oliver Strand sagt, bestehend aus zwei Aufnahmen mit „seidiger, fester Dampfmilch“ – einem Mikroschaum oder strukturierter Vollmilch) ist zum Stoff des Kulturkapitals geworden. Wer eins hat, punktet. Nachdem ich eines in London hatte, um Flaches Weiß In der Berwick Street erzielen Sie beispielsweise eine höhere Punktzahl. Wenn Sie eines in Sydney oder Auckland hatten, dann haben Sie gewonnen. Und doch, was außer Vegemite haben Sie in letzter Zeit aus Down Under gegessen? Es ist ein exotischer Ort, der dem Erlebnis etwas Seltenes verleiht. Australische Kaffeeleute gelten heute als Anführer, Lehrer, Stars bei Barista-Wettbewerben und ernstzunehmende Akteure in den Bereichen Beschaffung, Röstung und Brauen.

Starbucks hat uns schon früher zu neuen Erfahrungen geführt, aber schon seit einiger Zeit nicht mehr. Der Versuch, uns davon zu überzeugen, dass ihr Instantkaffee kein „Instantkaffee“ sei, scheiterte. Aber wir haben gelernt, die Herkunft des Kaffees zur Schau zu stellen und Entscheidungen zu treffen, die über Schwarz oder „normal“ hinausgehen. Wir lernten Röstgrade und Mischungen kennen und lernten, für eine Tasse Kaffee viel mehr zu bezahlen, wobei der Preis auch zu unserem eigenen Wert beitrug.

Welches kulturelle Kapital gewinnen Sie aus diesen Erfahrungen? Offensichtlich muss das Konzept untersucht werden – Kapital, Geld in der Tasche, ist in diesem Fall der Status in der Tasche, der durch die Beteiligung an einem kulturellen Phänomen entsteht, das diesen Status verleiht. Sie gewinnen kulturelles Kapital, indem Sie einen sehr seltenen schottischen Whisky trinken, den Käse knabbern, der illegal durch den Zoll transportiert wird, oder wenn Sie sich am Premierenabend ein erfolgreiches Theaterstück angesehen haben. Die Seltenheit des Gutes oder das Privileg, das es mit sich bringt, es zu genießen, tragen zum kulturellen Kapital bei. Es gibt noch andere Aspekte des Status, den dieses Kulturkapital verleiht: Die Erfahrung oder Ware muss Gegenstand von Konkurrenzneid sein. Um bei einem kulinarischen Erlebnis kulturelles Kapital zu gewinnen, muss man früh da sein, um ein „Early Adopter“ zu sein – wenn es erst einmal für die breite Masse zugänglich ist, kommt man zu spät.

Eine weitere mögliche Wertquelle ist die „wahre“ Natur des betreffenden Gegenstands: Obwohl Anthropologen zögern, zu sagen, dass es eine objektive „Authentizität“ mit der „perfekten“ Iteration gibt, trägt die „richtige“ Formel zum Status des Trinkers bei. Schließlich sollte es eine Diskussion, einen Streit, einen Streit rund um den Gegenstand geben, an dem sich der Teilnehmer beteiligen kann und so seine oder ihre Kennerschaft, sein Wissen und seine allgemeine Überlegenheit auf der Grundlage des durch die Erfahrung angesammelten Kapitals demonstrieren kann.

So auch beim Flat White: Über seinen Ursprung wird diskutiert, seine Formel ist nicht kodifiziert, seine Verbreitung ist noch recht begrenzt. Knappheit trägt zum kulturellen Kapital bei, das Sie durch das Trinken eingesammelt haben.

Wenn es in Ihrer Nachbarschaft entdeckt wird, können Sie sich entweder ins Getümmel stürzen oder die Teilnahme einfach ablehnen, mit einem weisen Lächeln auf Ihren schaumbedeckten Lippen.“

Wow.

Okay, Vielen Dank, Corky, und vielen Dank an alle, die es hierher geschafft haben! Wir haben es fast geschafft.

Folgendes wissen wir:

1. Es gibt ein Kaffeegetränk namens „Flat White“, das (wahrscheinlich) seinen Ursprung in Neuseeland hat. Es enthält einen doppelten Schuss Espresso. Es soll etwa 5.5 ml (162 Unzen) sein. Er wird in einer Cappuccino-Tasse oder, wenn nötig, in einer Papiertasse geliefert und ist mit kaum etwas weniger Schaum bedeckt als ein Latte Macchiato. Weitere Zusatzstoffe sind im Getränk nicht enthalten. Ja bitte, Ihr Flat White kann Latte Art haben, aber keine Sorge.
2. Es gibt ein Getränk namens Starbucks® Flat White, das das Unternehmen erstmals 2009 in Australien auf den Markt brachte. Es enthält einen doppelten „Ristretto“-Schuss, im Gegensatz zu einem Standard-Einzelschuss. Es wird als 12oz (354ml) Getränk beworben, aber mit einer geheimen Menüreihenfolge Sie können dem Antipodean-Getränk in der Größe von 8 Unzen (236 ml) näher kommen. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Venti mit drei Espressoschüssen erhalten. Es kommt in einem Pappbecher. Es wird mit Vollmilch anstelle von 2 % hergestellt, die sanfter gedämpft wird als andere Starbucks-Getränke und dann frei eingeschenkt wird, ganz im Sinne von Latte Art. Weitere Zusätze gibt es (standardmäßig) nicht.
3. Das Starbucks® Flat White bietet Starbucks ein Menüangebot, das in etwa dem entspricht, was Marken mögen Stumptown und Blaue Flasche dienen seit mindestens 2006 als „kleine Latte“.
4. Im frühen 1990er-Jahre, Starbucks hatte enorm kulturelle Hauptstadt, dessen Tassen eine neue globalisierte Konsumkultur symbolisieren. Irgendwann haben sie diese innovative Wahrnehmung weitgehend verloren.
5. Kulturelles Kapital ist ein integraler und äußerst erwünschter Bestandteil der Konsumkultur, insbesondere des Essens- und Getränkekonsums. Ein Hauch von Exklusivität, Raffinesse und Exotik trägt wesentlich zur Wahrnehmung des durch Konsum erworbenen kulturellen Kapitals bei.
6. Die antipodische Kultur, insbesondere die Kaffeekultur, steht zunehmend im Vordergrund globaler Vorstellungen von Raffinesse.
7. Die Medien Ich kann nicht aufhören, wegen Flat Whites auszuflippen.
8. Starbucks hofft, dass sich all diese Gefühle mit dem Anschein globaler Raffinesse verbinden neu beleben das wahrgenommene kulturelle Kapital der Marke nutzen und ihnen helfen, Mittelamerika (und bald auch Mittelchina und überall sonst, wo man sich vorstellen kann) mit einem „neuen“, moderneren Espresso-Ansatz zu verkaufen, der eher mit unabhängigen Boutique-High-End-Cafés vergleichbar ist, und standardmäßig doppelt so koffeinhaltig.
9. Starbucks hofft, dass es allerlei langweilige Kaffee-Besserwisser geben wird, die ihren Freunden erzählen, dass sie gerne „von der Speisekarte bestellen und sich eins holen“. kurz Wie Sie wissen, ist Starbucks® Flat White auf diese Weise tatsächlich authentischer.“
10. Starbucks experimentiert bereits mit weiteren Modernisierungen seiner Kernrezepte auf der Speisekarte, etwa Single-Origin-Espresso.

Folgendes wissen wir nicht:

1. Warum die Australier und Neuseeländer so sehr in ihren Blutstreit darüber verwickelt sind, wer diese spezielle Variante geschaffen hat Espresso und Milch. Kanadier und Amerikaner sind sich vielleicht in vielem nicht einig, aber wir haben keine Produktfehden. Was ist das Problem?
2. Ob irgendetwas davon schmeckt oder nicht.
3. Was ist ein flaches Weiß, wirklich.
4. Das Ausmaß, in dem dieser plötzliche Anstieg des Flachweißes und das oberflächliche Interesse der Medien daran flaches Weiß, wird von der angetrieben außer Kontrolle Melbourne-Bebauung Brooklyns und insbesondere des nördlichen Williamsburg, wo amerikanische Mainstream-Medien und -Marken ansässig sind Suchen Sie nach Trends.

Sie sagen mir also, dass der Antipodean Flat White hauptsächlich ein gut proportioniertes Stück Milch und Espresso ist, und der Starbucks® Flat White ein höchst kalkulierter Versuch ist, Antipodean Coffee Cool zu nutzen und etwas von Starbucks‘ verlorenem kulturellem Kapital zurückzugewinnen und seine Kunden heimlich zu einem moderneren Espresso-Getränkeprofil bewegen? 

Ja.

Das scheint weder besonders interessant noch schockierend zu sein. Und abgesehen vom Glas, gibt es hier einen Unterschied zu dem? cortado Ich trinke seit Jahren?

Nein. Lasst uns nie wieder darüber reden.

Alex Bernson ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge.com und hat seinen Sitz in Portland, Oregon. Mehr lesen Bernson über Sprudge.