An einem Freitagabend im Januar ging ich quer durch Berlin zu einer Verkostung im Röststätte Café/Rösterei im Bezirk Mitte. Die Straßen waren mit Weihnachtsbäumen übersät, die auf dem Müll landeten (letzte Woche sah ich, wie ein Baum tatsächlich aus einem Fenster im fünften Stock flog und auf den Bürgersteig stürzte), aber dank Dritte Welle Wichteln, die festliche Stimmung liegt noch in der Luft.
In den letzten drei Jahren war der Aufstieg der Third Wave Wichteln (deutsch für im Wesentlichen Wichteln – mit Kaffee) erfreulich gefolgt von Sprudge—verdammt, wir haben ihnen sogar ein Sprudgie Award! Von Deutschen gestartet Markus Reuter, Andre Krüger, und Thorsten Kellerist die globale Urlaubsbörse von 362 Teilnehmern im ersten Jahr auf über 2,000 Teilnehmer im vergangenen Dezember angewachsen.
In rund 60 Ländern registrieren sich Kaffeeliebhaber über die Wichteln-Website und schicken dann eine Tüte mit lokal gerösteten Third Wave-Bohnen an einen Fremden irgendwo auf der Welt – und erhalten natürlich ihre eigenen Single-Origin-Filterkaffeebohnen als Überraschung per Post, um die Ware auf der Wichteln-Website zu teilen. Instagram or Facebook Seiten. Um den Gemeinschaftsgeist noch weiter zu heben, lud Röststätte Wichteln-Teilnehmer hier in Berlin ein, den Spaß zu maximieren, indem sie zusammenkamen und ihre Weihnachtsbeute für ein öffentliches Cupping mitbrachten. Warum einen neuen Kaffee probieren, wenn man 20 probieren kann?!
Die Teilnehmer des Berliner Wichtelns – ein Sammelsurium aus Baristas, Röstern, Beratern und verschiedenen Kaffeeliebhabern – versammelten sich zu diesem letzten festlichen Hurra, schlürften um den Tisch herum und teilten (was von) ihrem Kaffee. (Einige Gäste, die vom deutschen Postsystem ausgebremst worden waren und immer noch auf die Ankunft ihrer eigenen Geschenke warteten, brachten stattdessen Bohnen von Berliner Favoriten wie Bonanza und Kaffee Kirschesowie aus unerwarteten Quellen wie Casino Mocca in Budapest, gekauft bei Begleitkaffee.)
Wie bei allen Wichteln gab es Gewinner und Verlierer; ein etwas uninspiriertes Wichteln-Geschenk (also das Kaffee-Äquivalent eines weiteren Paar Socken von Oma) sorgte für Stirnrunzeln, aber im Großen und Ganzen erfreuten sich alle an einem Multi-Kulti-Tisch mit köstlichen Filterkaffees. Unter den 10 angebotenen Kaffeesorten waren internationale Spitzenreiter, darunter Ethiopia Knots Family von Java-Kaffee in Warschau (mit Extrapunkten für die Lego-Themen-Weihnachtsverpackung) und ein sehr ausdrucksstarker Äthiopien-Rocky Mountain aus Südküstenbraten in Bournemouth, England, das mit einer süßen, handgeschriebenen Weihnachtsbotschaft des Absenders kam. Von Röstern aus der näheren Umgebung gehörten zu den Highlights ein Panama Geisha Trapiche Natural von Machhörndl in Nürnberg und Röststättes eigenes, bezauberndes Panama Morgan’s Geisha.
Unten finden Sie eine vollständige Liste der servierten Kaffeesorten. In der Zwischenzeit genießen irgendwo auf der Welt ein paar glückliche Wichtelner feine Berliner Bohnen. Bis zum nächsten Wichteln, frohe Weihnachten an alle und eine gute Nacht!
Koppi, Helsingborg, Schweden – Kolumbien Finca Wisaquillo
Casino Mocca, Budapest – Äthiopien Hunkute
Bonanza Coffee, Berlin – Äthiopien Seka Forest
Java Coffee, Warschau – Ethiopia Knots Family
Java Coffee, Warschau – Costa Rica Perla Negra
Liebe Rohkaffeeröster, Glasgow – Brasilien Fazenda Pantano
Machhörndl, Nürnberg – Panama Geisha Trapiche Natural
Kaffee Kirsche, Berlin – Ethiopia Yirgacheffe
South Coast Roast/Cafe Boscanova, Bournemouth – Äthiopien Rocky Mountain
Röststätte, Berlin – Panama Morgan’s Geisha
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Annabel Brady-Brown ist freiberufliche Journalistin mit Sitz in Berlin und schreibt für Ex-Berliner und mehr. Mehr lesen Annabel Brady-Brown über Sprudge.
