Die gesamte Kaffeewelt richtet in diesen Tagen ihre Aufmerksamkeit auf Dublin, angespornt durch das bemerkenswerte Wachstum seiner Café-Szene und die bevorstehenden Barista-Weltmeisterschaften 2016, die Dublin ausrichten wird. Und während Colin Harmon's 3FE ist ein Café für entspanntes Wetter, wenn es jemals eines gab – sie haben dazu beigetragen, großartigen Kaffee in Irland einzuführen, und haben es auch getan spannende Pläne für die Zukunft – Das Gespräch über Dublins Café-Szene ist damit noch nicht zu Ende.
3FE ist ein tolles Café in Dublin, aber es ist nicht das einzige. Unser Mitarbeiterautor Elyse Bouvier hat Beweise.
Ausgestattet mit einer Karte fantastischer Cafés in Dublin (praktischerweise zur Verfügung gestellt von 3FE), machte ich mich am letzten Tag meines Urlaubs auf den Weg, um den besten Kaffee in Dublin zu finden. Dabei habe ich es herausgefunden eine kleine Stadt, deren Szene gerade erst beginnt. Es gibt eine Vielzahl toller Cafés, die im vergangenen Jahr eröffnet wurden, und viele, viele weitere sind in Planung. Und obwohl die World Barista Championship 2016 in Dublin noch drei Jahre entfernt ist, ist die Begeisterung bereits spürbar. Zweifellos wird diese Stadt bereit sein (mit espressoförmigen Herzen), wenn die Kaffeewelt in Scharen eintrifft. Es sind aufregende Zeiten in Dublin.
Der Fumbly (Fumbally Lane, Dublin 8)
Wie könnte jemand nicht Lieben Sie einen Ort namens „The Fumbally“? Wiederholen Sie einfach den Namen „The Fumbally“ – macht das nicht Spaß? Dies war die erste Station auf meinem Rundgang durch Dublins Cafés und lag günstig in der Nähe des sehr coolen Viertels Portobello, in dem ich wohnte. Nachdem ich gehört hatte, dass dies ein Muss in Dublin sei, sowohl zum Essen als auch zum Kaffee, machte ich hier meine erste Station zum Frühstück, da ich keine Ahnung hatte, was mich erwarten würde.
Es war zweifellos mein Lieblingsort in Dublin. Das Fumbally war einfach eine Menge Charme: ein offener Raum mit hohen Decken, viel natürlichem Licht, Bergen von Obst und Gemüse in der Ecke und einem großen langen Gemeinschaftstisch an der Seite, komplett mit einem Schild mit der Aufschrift „Bitte teilen Sie Ihren Tisch“. , nicht zusammenpassende Möbel, ein Mann, der leise auf einer Gitarre neben einem alten Klavier spielt, und Pflanzen, die in einer Fensterfarm wachsen. Ich war im Himmel. Sie legen einen offensichtlichen Fokus auf gemeinschaftliche und lokale Produkte; Der kombinierte Effekt vermittelt das Gefühl, in einer großen Ernteküche untergebracht zu sein. Ich hatte eine sehr großzügige Avocado auf Toast und einen schön gemachten Flat White.
Sie dienen HasBean Kaffee hier und Aufnahmen machen auf einem La Marzocco Linea gepaart mit Zwilling Anfim-Mühlen. Mein Flat White war sehr ausgewogen, wobei einige der Pflaumenmarmeladennoten gut in der Milch durchkamen.
Gehen Sie hierher, wenn Sie eine gemeinschaftliche Wohlfühlatmosphäre, hochwertiges Essen und einen guten Espresso mögen.
Stampfen und nähen (Einheit 3 Scarlet Row, Essex Street West, Temple Bar, Dublin 8)
Die Freude, in einer kleinen Stadt zu sein – und Dublin ist eine sehr kleine Stadt – besteht darin, auf der Straße Menschen zu begegnen, wenn man unterwegs ist. Ich traf Paul Taylor, einen der Besitzer von Tamp & Stitch, am Abend vor meiner Café-Tour, als ich mit einem Freund Burger essen ging. Es ist eine Freude, den Besitzer beim ersten Besuch in einem Geschäft kennenzulernen! Ich wusste, dass es auf meiner Café-Hop-Liste stehen musste.
Tamp & Stitch befindet sich im beliebten und zentralen Viertel Temple Bar und ist genau das, was man von einem „Tamp“- und „Stitch“-Laden erwartet. Sie haben ihre Räumlichkeiten so aufgeteilt, dass sie ein Damenbekleidungsgeschäft und ein Café umfassen, wobei nur eine Handvoll Café-Sitzplätze rund um die Espressobar gruppiert sind. Dieses Ambiente ist intim und wirklich großartig, wenn Sie wie ich gerne an der Bar sitzen und Kaffee trinken. Der Laden selbst ist intim und schwach beleuchtet, mit verstreuten Kleidungsstücken, Schmuck und Kunstwerken an den Wänden. Mein Cappuccino und mein Espresso, ebenfalls mit HasBean zubereitet, waren beide sehr lecker – viel Süße, eindeutig gut zubereitet Neue Simonelli, mit weiteren schönen Marmeladennoten im Abgang.
Im Moment gibt es nur Espresso, aber mein neuer Kumpel Paul hat mir erzählt, dass er Pläne hat, mehr Filterkaffee zu machen (mit seinem brandneuen). Marco Kessel, mit Sitz in Dublin, natürlich). Das wird sicherlich eine interessante Entwicklung sein, denn von den vielen Cafés, die ich in Dublin besucht habe, scheinen sich nur wenige auf Filterkaffee zu konzentrieren.
Gehen Sie hierher, wenn Sie auf der Suche nach einem tollen Gespräch sind oder bei einem Kaffee die vielseitige Auswahl an Klamotten durchstöbern möchten.
Indigo & Stoff (9 Essex St E, Temple Bar, Co. Dublin 2)
Nur einen kurzen Spaziergang die Straße hinunter befinden Sie sich im Herzen von Dublins Viertel Temple Bar, bei Indigo & Cloth. Seltsamerweise ist dieser Ort eine weitere Kombination aus Bekleidungsgeschäft und Café und das Schwesterprojekt eines gleichnamigen Designstudios im Obergeschoss. Der Einzelhandelsschwerpunkt von Indigo & Cloth liegt auf hochwertigen skandinavischen Taschen (wie Sandqvist), coole Klamotten und Bücher.
Meine Erfahrung hier hätte seltsam sein können, war es aber nicht.
Gehen Sie hierher, um einen schönen Kaffee zu trinken und Ihren Geldbeutel mit wunderschön gestalteten Postern und Taschen zu leeren.
Bruder Hubbard (153 Capel St, Dublin)
Dieses Café ist bereits ein alter Favorit und erst seit etwa einem Jahr geöffnet. Brother Hubbard ist bei mehreren Besuchen eine überfüllte Kaffeebar, wahrscheinlich aufgrund der wunderschönen Räumlichkeiten (entworfen vom großartigen DesignGoat), einer gut geführten Kaffeebar (geführt von dem wunderbaren Bruno Ferrer) und der hervorragenden lokalen Küche, die teilweise von Besitzer James Bowland. Während ich durch den Raum schlenderte und ein paar Schnappschüsse machte, steckte James seinen Kopf aus der Küche, um zu plaudern. Seine Leidenschaft und Freundlichkeit haben mich überzeugt, bevor ich überhaupt etwas gegessen oder getrunken habe.
Der Raum ist lang und schmal und bietet jede Menge Sitzgelegenheiten. Draußen gibt es einen schönen kleinen Garten, drinnen gibt es Gemeinschaftstische, und auch wenn der Raum klein ist, fühlt man sich hier wohl; Seine leichten Details und seine ästhetische Anmut verhindern, dass sich Bruder Hubbard jemals eingeengt fühlt, selbst wenn es geschäftig ist. Oh, und das Personal ist alle freundlich und die auf der Theke aufgereihten Backwaren sind durchweg verlockend. Ich habe hier einen herrlichen Espresso getrunken, mit schöner Pflaumensüße und ausgewogener Säure. Sehr empfehlenswert!
Kommen Sie hierher für ein freundliches, energiegeladenes irisches Erlebnis, leckeres lokales Essen und einen gemütlichen Espresso im vielleicht schönsten Garten der Welt. Portion HasBean on Neue Simonelli und ein Anfim-Mühle.
Schraubstock (54 Abbey Street Middle, Dublin)
Als 3FE ihre ursprüngliche Fläche verkaufte Gedrehter Pfeffer Anfang dieses Jahres war der Käufer ein gewisser Tom Stafford, ein ehemaliger 3FE-Mitarbeiter, der den Raum in ein neues Café namens Vice verwandelte. Wie zuvor 3FE ist Vice tagsüber im Twisted Pepper zu Gast, einem Nachtclub, der tagsüber eine Kaffeebar beherbergt. Seit der Umstellung haben Tom und sein Team beim Erscheinungsbild und der Atmosphäre des Raums hervorragende Arbeit geleistet und ihm das Gefühl vermittelt, in einer Bar zu sein, ihn aber mit Klasse zu versehen.
Im vorderen Bereich gibt es viele schöne Sitzgelegenheiten in der Sonne und eine schöne luftige Atmosphäre. Sie bestellen Kaffee an der Bar im Hintergrund, und vor einem Spiegel sind jede Menge HasBean-Tüten und andere Kaffeeartikel aufgereiht. Hinter der Bar ragt ein sehr cooles Neonschild mit der Aufschrift „Vice“ auf, und die hängende Speisekarte bzw. die Speisekarten auf jedem Tisch sind ebenfalls eine nette Geste.
Vice ist noch etwas anderes HasBean Großhandelskunden in Dublin, aber sie bringen ein Koppi zeitweise aus Schweden. Sie haben vielleicht bemerkt, dass dieser Leitfaden, sagen wir mal, viel Hasbean enthält. Ich gehe davon aus, dass wir mit zunehmender Dubliner Szene mehr Cafés sehen werden, die eine größere Auswahl an Röstereien anbieten. Im Moment sind sie mit der immensen Vielfalt im Angebotsblatt von HasBean bestens bedient einer der größten und vielfältigsten aller Spezialitätenröster der Welt.
Gehen Sie hierher für eine sanfte „Underground“-Atmosphäre und einen wirklich guten Espresso.
Es ist an der Zeit, diese Liste zu beenden, und das gab es so Viele andere Cafés, die ich hätte abdecken können, da die Stadt scheinbar immer mehr hinzufügt. Zukünftigen Dublin-Besuchern, die diesen Reiseführer konsultieren, empfehle ich dringend, Ihre Café-Tour im Flaggschiff-Café von 3FE in der Grand Canal Street zu beginnen. Leckeren Kaffee gibt es dort natürlich – bald von 3FE selbst geröstet! – Sie finden aber auch ein Gratisexemplar die unschätzbare Karte, die sie veröffentlichen über Dublins Café-Szene. Es wird regelmäßig aktualisiert und hat mir beim Schreiben dieses Artikels enorm geholfen.
Elyse Bouvier (@ElyseBouvier) ist Mitarbeiterautor für Sprudge.com, aund leitet unseren Londoner Schreibtisch. Sie arbeitet als Barista bei Talkhouse-Kaffee in Nottinghill. Lesen Sie hier mehr über Elyse Bouvier.
