Newport Beach ist im Grunde der kalifornische Traum, den sich die meisten Menschen vorstellen, wenn sie an Kalifornien denken: lange, weiße Strände mit rollenden Wellen; jedes Auto auf dem Pacific Coast Highway (PCH) ziert mindestens ein Surfbrett; Kobe Bryant wohnt die Straße hinunter von Dad's Original-Stand mit gefrorenen Bananen, der Sie vielleicht an einen erinnert ähnlich benannt fiktiver gefrorener Obststand von Arrested Development Ruhm. Das Fernsehdrama Der OC, der einst bei amerikanischen Jugendlichen beliebt war – so wurde mir erzählt – spielte ebenfalls in Newport.
Aber Newport Beach und sein etwas landeinwärts gelegenes Nachbarland Costa Mesa sind auch eine andere Art von Traum – ein schlafloser, koffeinhaltiger Traum. Es gibt bereits herausragende Produkte wie den Mikroröster Portola Coffee Lab und ehemaliger Ausbau Trichter und GratNeben anderen renommierten Kaffeehäusern haben die beiden wohl coolsten Städte in Orange County in den letzten Jahren eine Art Kaffee-Renaissance erlebt. Heute gibt es in der einstigen Kaffeespezialitätenwüste genügend Qualitätsgeschäfte, um einen unerschrockenen Kaffeeliebhaber tagelang zu beschäftigen. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl einiger unserer Favoriten. Und wenn Sie eine Snackpause von all den Flat Whites in der Stadt brauchen, im Ernst, gehen Sie zu Dad's.
Stellenangebot Kaffee
Bonnie Williams und ihr Mann Oliver eröffneten Stellenangebot Kaffee auf der verschlafenen Nordseite von Newport, wo die Stadt in Huntington Beach übergeht. Sie beschreibt die Gegend als idyllisch – direkt am PCH, neben einem Hundestrand, nur einen Steinwurf entfernt Froschhaus. Doch bevor Vacancy eintraf, schrie die Nachbarschaft nach einem Ort, an dem man Kaffee trinken konnte.
„Dort gibt es eine riesige Wohnbevölkerung“, sagt sie. Als gebürtige Goldküsterin wollte sie ein einladendes Café zum Mitnehmen neu erschaffen, das sowohl Einheimische als auch diejenigen bedient, die zum Surfen an den Strand kommen oder morgens nach Norden pendeln. „Bei uns ist das ein weit verbreitetes Modell: Man geht am Strand entlang, kommt vorbei und bestellt seinen Kaffee“, sagt sie. „Wir wussten also, dass dieses Modell funktioniert. Die Kunden lieben es allein wegen der Atmosphäre, und obendrein ist der Kaffee der Hammer.“
Die freie Stelle dient Tobys Nachlass als Hausröster, war aber auch in der Nähe vertreten Gemeinschaftsraumröster auch auf Tropf.
„Je mehr Leute man begeistert und in eine Szene einbezieht, was in unserem Fall guter Kaffee ist, desto besser ist es für alle“, fügt sie über die lokale Gemeinschaft hinzu. „Alle waren sehr freundlich und begeistert, es gibt immer mehr Menschen, die das anbieten möchten, was wir anbieten.“
Schlechter Kaffee
Schlechter Kaffee ist gut. Zumindest hofft Bad Coffee-Gründer Bryant Trinh das.
„Wir haben jetzt seit zwei Monaten geöffnet“, sagt Trinh. „Im Moment betreuen wir viele Mitglieder der Nachbarschaft. Es gab eine wahnsinnig positive Reaktion der Community. Der Zweck des Namens bestand darin, Gespräche anzustoßen.“
Bad Coffee begann letzten Oktober als Pop-up in einem Bekleidungsgeschäft, doch nach einem Streit mit einem Gesundheitsinspektor entschied Trinh, dass er in seinen eigenen Laden umziehen musste. So begann Bad Coffee damit, dass Trinh den Pachtvertrag übernahm Versteckter Hauskaffee, das geschlossen wurde, um sich auf andere Standorte zu konzentrieren.
Trinh hatte zwei Jahre lang bei den nahe gelegenen Portola Coffee Roasters gearbeitet, bevor er sich selbstständig machte, und verfügt über fundierte Kaffeekenntnisse, die seine schlechten Ambitionen untermauern. Sein Laden ist ein Multi-Rösterbetrieb mit einer Rotation von Unternehmen, die sonst in Südkalifornien schwer zu finden wären. Im Moment gibt es Bad Coffee Brandywine Kaffeeröster, Farbige Kaffeeröster und Königsstaat.
Trinh weiß noch nicht, wo Bad Coffee in die größere Kaffeeszene von Orange County passt, ist aber begeistert von der Resonanz, die es bisher erhalten hat. Es stellt sich die Frage: Wer möchte bei so schlechtem Kaffee jemals gut sein?
Daydream Surfshop
Kyle Kennelly und Becca Mantei wuchsen in Orange County auf und lernten sich kennen, kurz bevor sie zum Studium in die Bay Area zogen. Dort, so sagt das Paar, seien sie von der Flut erstklassiger Röstereien in San Francisco und der East Bay verwöhnt worden, und als sie nach ihrem Abschluss zurück nach Südkalifornien zogen, hatten sie außer Portola keinen Ort, an dem sie eine Tasse trinken konnten von Kaffee. Zusammen mit anderen OC-Eingeborenen und Schauglas Veteran Aaron Dorff, die drei bauten Daydream Von Grund auf verwandelte er die leere Leinwand eines Lagerhauses in einen Traum, komplett mit einer einzigartigen, handgefertigten Bar. Halb Surfshop, halb Café: Daydream ist der nächste Verwandte einer langen Reihe von Unternehmen, die die beiden Branchen vereinen.
„Es gibt so viele Überschneidungen zwischen Spezialitätenkaffee und Surfen“, sagt Kennelly, der seit seinem achten Lebensjahr surft. „Wenn ich einen morgendlichen Surfausflug mit Freunden verabrede, treffen wir uns in einem Café. Du hängst rum, machst mit demjenigen, der gerade arbeitet, einen Blödsinn, findest heraus, was in der Welle passiert, und gehst dann. Es ist nur ein Teil unseres Morgenprozesses.“ Mantei fügt hinzu, dass alles, von den Marken, die sie verkaufen, bis zum Kaffee, den sie servieren, verbessert wurde; Daydream ist der einzige Ort in der Grafschaft, an dem Sie Sightglass finden. „Wir hatten den Platz dafür“, sagt Kennelly. „Warum füllen wir es nicht mit allem, was wir lieben? Das ist etwas, was man hier unten hat, was man in der Bay Area nicht hat: Platz.“
Ordentlicher Kaffee
Befindet sich in der Lobby des Co-Working-Space Costa Mesa FLDWRK, Ordentlicher Kaffee Es wurde im Oktober 2015 eröffnet. Es handelt sich um das älteste Geschäft in diesem Leitfaden, und seine Besitzerin, Ally Garvin, war in den letzten zwei Jahren vor Ort, um die Erweiterung ihrer Gemeinde zu beobachten.
„Die Erwartungen der Menschen an Kaffee haben sich definitiv geändert“, sagt Garvin. „Die Menschen sind bereit, für besseren Kaffee mehr zu zahlen und erkennen, dass ihnen Qualität wichtiger ist als Bequemlichkeit. Es war cool, diesen Wandel zu sehen.“ Ordentlich serviert Stumptown Coffee Roasters und lokaler Favorit Arcade-Kaffeeröster von Riverside.
Garvin infizierte sich mit dem Kaffeefieber, als er für eine NGO in Uganda arbeitete und eine Kaffeefarm besuchte. Der Produktionsprozess, bei dem eine Bohne vom Baum über die Mühle in die Tasse gebracht wird, faszinierte sie und sie beschloss, nach ihrer Rückkehr in die USA ihr eigenes Café zu eröffnen. Nachdem ich jahrelang in Geschäften rund um Orange County gearbeitet habe, unter anderem Seitenwagen, wagte sie den Schritt und öffnete Neat.
„Die meisten meiner Kunden kommen von außerhalb von FLDWRK“, sagt Garvin. „Wir liegen direkt an der Autobahn, wir haben viele Studenten und auch viele Leute, die in der umliegenden Bürogegend arbeiten.“ Ihrer Meinung nach ist Costa Mesa – mit anderen beliebten Geschäften wie Hopper and Burr und Portola Coffee Roasters nur wenige Autominuten entfernt – so etwas wie ein Kaffeeziel geworden, und so sagt sie, dass es nicht ungewöhnlich sei, dass unerschrockene Kaffeeliebhaber durch sie kommen Tür zusätzlich zu den Stammgästen.
Ehre Kaffeeröster
Im Dezember im Lido Marina Village in Newport Beach eröffnet, Ehren erfüllt den Bedarf an Qualitätskaffee im äußerst gehobenen Einkaufszentrum. Gründer Ken Schultz begann seine Karriere in Portland, Oregon, bevor er in den Süden zog. Aber wenn man durch diese weiße Weichholz-Enklave geht, kann man sich kaum vorstellen, dass der Raum ein Produkt von etwas anderem als Newport selbst ist. Jedes hier aufgenommene Bild scheint einem Lifestyle-Magazin entnommen zu sein, sei es der hauseigene geröstete Kaffee, frisch zubereitete Donuts, Marmorarbeitsplatten oder zu Besuch kommende Hunde mit Kopftüchern. Aber mit einem Slayer vorne und Diedrich Im Hintergrund untermauert Honor sein Image mit einem guten Kaffee, für den es sich zu reisen lohnt.
KIT Kaffee
KIT steht für „Keep in Touch“ und wurde letzten Oktober von Eunice Hwang und Jee Shin als Ort dafür gegründet. „Wir wollten einen Raum bieten, der mit der Gemeinschaft in Kontakt bleibt“, sagt Hwang, der in Huntington Beach aufgewachsen ist. Als sie im Mittleren Westen Gastgewerbe studierte, wusste sie, dass sie nach ihrem Abschluss nach Hause kommen wollte, um ein Café zu eröffnen. Durch einen gemeinsamen Freund lernte sie Shin kennen, einen erfahrenen Gastronomen, der zuvor Costa Mesa's eröffnet hatte Milch und Honig und Birdie, zu einer Zeit, als beide nach einem Ort suchten, um ein Café zu eröffnen. Heute verkörpert das KIT die gemeinsame Vision der Eigentümer: ein Raum, dessen Kaffeeprogramm ebenso stark ist wie seine Speisenkarte. Das bedeutet, dass Sie bei KIT neben einem Kaffee von Sacramento's auch süßes Matcha Brulee oder Avocado-Toast bestellen Temple Coffee Roasters, Herz-Kaffeeröster, oder auch Coava Kaffeeröster.
„Wir wollten einen Ort, der super einladend ist“, sagt Hwang. „Um die Person zu erreichen, die Angst davor hat, Spezialitätencafés zu betreten, bis hin zu den Kaffeekennern.“ Egal, ob Sie mit Freunden eine Kaffeetour machen oder einfach nur einen Ort suchen, an dem Sie einen Toast essen und ein paar Hausaufgaben erledigen können, das KIT möchte mit Ihnen in Kontakt bleiben.
Michael Licht (@MichaelPLight) ist Feature-Redakteur bei Sprudge Media Network. Mehr lesen Michael Light über Sprudge.
Fotos mit freundlicher Genehmigung von Max Callas. Finden Sie ihn bei ihm Website oder Instagram.
