Im Herzen Englands ist Sheffield eine gelungene Mischung aus Vergangenheit und Gegenwart, wo die stolze Industriegeschichte der Steel City in zahlreichen Gebäuden und in noch heute tätigen Firmen weiterlebt. Hier wurde 1857 die erste offizielle Fußballmannschaft der Welt gegründet, obwohl Sheffield FC heute weniger bekannt ist als die beiden Spitzenvereine Wednesday und United.
Während Sport im Ausland nicht immer punktet, hat die Stadt in jüngerer Zeit äußerst erfolgreiche Kulturexporte hervorgebracht. Die britischen Gitarrengruppen Pulp und Arctic Monkeys stammen beide aus Sheffield, und der Schauspieler Sean Bean schwang das Schwert in Mega-Franchises Herr der Ringe und Game of Thrones.
Auch vor der Haustür von Sheffield gibt es einige spektakuläre Landschaften: Der Nationalpark Peak District ist ein Paradies für Wanderer, Radfahrer und Kletterer. Und selbst wenn Sie über Beton spazieren, sind Sie dank des Rufs als eine der grünsten Städte Europas nie weit von einem Park entfernt.
Aber wenn Sie das alles in sich aufnehmen wollen, brauchen Sie etwas Energie, und erfreulicherweise scheint die kulinarische Szene zu florieren. Im vergangenen Jahr wurden zwei Lebensmittelhallen voller unabhängiger Händler eröffnet, und der Ruf der Stadt als herausragendes Bierziel ist wohlverdient. In den letzten 12 Monaten wurden neue Cafés eröffnet und bestehende erweitert. Es gab also wahrscheinlich nie einen besseren Zeitpunkt, um einen Kaffee zu trinken und die Gegend zu erkunden. Es kann jedoch sein, dass Sie am Ende für ein Gespräch anhalten – ich habe festgestellt, dass das Personal in fast allen dieser Lokale so freundlich ist und Ihnen gerne weitere Kaffee-Highlights vorschlägt.
Ergebnis
Wenn Sie die Stadt verlassen und in den herrlichen Peak District fahren, ErgebnisDas orangefarbene Schild weist auf einen lohnenden Halt hin. Im Inneren ist ein zweistufiger Sitzbereich ganz im Minimalismus und in hellem Holz gehalten, die Decke ist kunstvoll mit asymmetrischen Fliesen gesprenkelt. Eine Fensterbank passt perfekt in den aufgeräumten Raum, der bei Universitätsstudenten und Mitarbeitern des nahegelegenen Krankenhauses beliebt ist.
Eine Zweiergruppe Kees van der Westen Espressomaschine steht auf der Theke, wo Mädchen, die mahlen stellt den regulären Bestand zur Verfügung. Ich genoss einen sanften Cappuccino von der Fazenda Sertão Brazil dieser Rösterei und erfuhr, dass der Gastespresso von Upshot von „überall“ kommt. Es gibt Batch Brew und Pour-Over sowie jede Menge Ausrüstung zum Verkauf, darunter auch Chemex Kits und Wasserkocher.
Wenn Sie etwas Leckeres brauchen, bietet die Speisekarte eine Mischung aus Brunch-Klassikern und weniger offensichtlichen Gerichten wie herzhaften Haferflocken mit Kurkuma und Pilzen. Diese Opfergaben werden durch Reihen gebackener Leckereien ergänzt, und wenn Sie von diesem Stück etwas mitnehmen, stellen Sie sicher, dass es Folgendes ist: Kommen Sie früh genug an, um ein Zimtbrötchen zu bekommen. Meiner Meinung nach hat jeder, der diese backt, das auch fertiggestellt Zimtschnecken. (Sie können sie auch bei einem anderen Unternehmen der Eigentümer finden, Ulme, dazu Naturweine und schicke kleine Gerichte.)
Steam Yard Coffee Co.
Dieses geschäftige Café liegt direkt an der Division Street, einer Straße, die von jungen, unabhängigen Unternehmen gesäumt ist. Diese Ästhetik setzt sich im Inneren durch verschiedene coole Wandkunstwerke fort, aber an sonnigen Tagen ist der Innenhof der richtige Ort.
Espresso läuft durch einen Victoria Arduino Black Eagle, mit Hausoptionen von Caravan-Kaffeeröster. Zu meinem Besuch gehörte ein süßer Flat White von Caravan's Market Blend, während ein Gäste-Espresso von kam Campbell & Syme. Neben dem Batch-Filter gibt es in der Bar auch einen Zapfhahn für Nitro-Cold-Brew. Weiter unten auf der Getränkekarte steht der „Astronaut“. Ich habe das noch nicht probiert, aber es ist beruhigend zu wissen, dass jemand einen Espresso Macchiato in eine kurze, mit Schokolade überzogene Eistüte gießt, wenn er dazu aufgefordert wird.
Apropos Eis, Dampfhof hat kürzlich mit einem anderen unabhängigen Unternehmen aus Sheffield zusammengearbeitet, Bullion Chocolate Company, und auf der Speisekarte stehen jetzt gefrorene Köstlichkeiten wie Erdnussbutter-Eiscreme-Sandwiches. Diese jüngsten Neuzugänge konkurrieren mit der etablierten Expertise lokaler Outlets 4eyespatisserie– die Rede ist von mit Chantilly-Creme gefüllten Kirsch- und Pistazien-Cruffins.
Wer lieber Stodge als Zucker möchte, kann sich eine Liste mit gegrillten Käse- und Brioche-Sandwiches ansehen und mit Belägen rösten, die ich anerkennend als „nobel“ bezeichnen würde. Laptop-Anwender aufgepasst: Es gibt kein WLAN.
Tamper-Kaffee
Tamper hat sich zu einer Art Institution in Sheffield entwickelt, seit es 2011 die „Kiwi-Café-Kultur“ in die Stadt brachte. Mittlerweile gibt es drei Veranstaltungsorte im Stadtzentrum – darunter das kürzlich eröffnete Gemeinde, ein Multi-Vendor-Bereich voller fantastischer, unabhängiger Speisen und Getränke – der Schwerpunkt liegt jedoch weiterhin auf Qualitätskaffee.
In der ursprünglichen Seller's Wheel-Filiale in der Nähe des Theaterkomplexes von Sheffield leiten Baristas eine Dreiergruppe La Marzocco Linea PB und arbeiten Sie mit Tampers eigener Mischung aus Ozon-Kaffeeröster. Es gibt Batch-Brew- und Drip-Optionen, und für mich fällt es immer noch auf, wenn ein Café einen Americano anstelle eines Long Black serviert, sodass die Kunden ihn nach ihrem Geschmack verdünnen können. Hasbean Als ich das letzte Mal dort war, war es im Gäste-Espresso-Slot, aber die Hausröstung machte einen köstlichen Hafermilch-Flat White.
Im Exil lebende Neuseeländer und Australier könnten von der seltenen Chance auf einen Heißhunger in Versuchung geführt werden Milo, und ein antipodischer Geschmack wird durch die Speisekarte bestimmt: Erleben Sie Rote Bete auf Burgern und die heilige Dreifaltigkeit aus „zertrümmertem Avo“, pochierten Eiern und Halloumi. Wenn Sie Lust auf etwas Süßeres haben, sind die Lamingtons von Tamper eine köstliche Kombination aus Biskuit, Schokolade und Kokosnuss.
Bragazzis
Gleich um die Ecke von Sheffields Antiques Village hat dieses italienisch inspirierte Café eine gewisse Vintage-Atmosphäre bewahrt. Retro-Poster und Fußball-Erinnerungsstücke bilden fast ein Mosaik, während Hobbyköche Stapel stilvoll verpackter Pasta, Öle, Oliven und mehr durchstöbern können.
Ähnlich klassisch ist die Kaffeekarte. Es gibt nichts Besonderes oder Alternatives, aber ein cremiger Cappuccino passt gut zu dieser Umgebung. Der Haus-Espresso ist eine Mischung aus Brasilien, Peru, Kolumbien und Nicaragua, dunkler geröstet als üblich Bragazzis' Anfrage – von einem anderen nordischen Outfit Darkwoods-Kaffee. Eine kompakte Zweiergruppe Das Cimbali gibt die Getränke auf einer Theke aus, die normalerweise zur Hälfte mit gekräuseltem Gebäck und Gläsern mit mundgerechten Cannoli bedeckt ist.
Wenn Sie die antiken Stände durchstöbert haben oder in einem der nahegelegenen Wälder spazieren gegangen sind, könnten Sie leicht von den makellosen italienischen Sandwiches angezogen werden, die in der Vitrine gestapelt sind. Vorausgesetzt, Sie genießen goldenes Ciabatta mit Salami, geröstetes mediterranes Gemüse oder frischen Mozzarella …
Aber egal, ob Sie essen oder nicht, die entspannte Atmosphäre – die bei meinem letzten Besuch durch einen hervorragenden Soundtrack aus amerikanischen Lo-Fi-Indie-Melodien verstärkt wurde – bedeutet, dass Bragazzis Ihnen immer noch ein Stück davon bieten kann La Dolce Vita während Sie die skurrile Gegend der Abbeydale Road erkunden.
Gießerei-Kaffeeröster
2018 auf der ehemals industriellen Insel Kelham Island eröffnet, Besteckarbeiten war Sheffields erste Food Hall und beherbergt einige hervorragende Esslokale. Praktischerweise wurde auch eine neue Website bereitgestellt Giesserei, das seit 2012 Kaffee in der Stadt röstet.
Gehen Sie in die luftige zweite Etage von Cutlery Works und Sie werden eine lange Bar finden, die leuchtet, wenn die Sonne durch das Dach scheint. Wenn der Veranstaltungsort geschlossen ist, werden die Bohnen hinter der Theke geröstet und der Espresso kommt aus einem hübsch aussehenden Tresen Londinium L3. Auf meiner letzten Reise war Foundry’s Äthiopien Layo Taraga sauber und frisch in einer Piccolo-Kaffeemaschine, und natürlich kann man die Bohnen hier auch kaufen.
Nicht-Milchtrinker freuen sich über den kostenlosen Umtausch von Hafermilch, wer etwas Stärkeres möchte, kann sich für einen Irish Coffee entscheiden. Teefans können Sheffield auch mit einer Reihe von Biersorten unterstützen, die von den Einheimischen bereitgestellt werden Birdhouse Tea Company.
Das Essen basiert größtenteils auf Backwaren: Leeds Outlet Braun und Blond bietet köstliche Brownies, während die eigene „Toaststation“ von Foundry neben einer Auswahl an selbstgemachten Belägen steht. Und selbst wenn Sie eine Vorliebe für Pfannkuchen haben, haben Sie vielleicht noch nie einen „Crownie“ kennengelernt: einen Brownie, eingewickelt in einen frisch frittierten Crêpe (auch in einer veganen Version erhältlich).
Bei meinem Besuch gab es Gerüchte über längere Abendöffnungen, die in diesem lebhaften, geselligen Rahmen sicherlich willkommen wären.
Weitere Pokalsieger…
Als ich anfing, wurde mir klar, dass es so ist fast zu viel guten Kaffee in Sheffield. Der Einfachheit halber habe ich einige weitere Vorschläge zusammengefasst.
Reisen Sie über den Bahnhof Sheffield? Suche Motore Cafés kleiner blauer Van. Es liegt am Hauptweg in die Stadt und bietet Espresso von Darkwoods Coffee und einen Jazz-Soundtrack, während Sie warten. Der Barista bleibt bei jedem Wetter immer gut gelaunt. Fünf Minuten entfernt ist Marmadukes Café, das durchweg gute Getränke serviert (Herkunft Kaffee im Hausdienst) und filmreife Kuchen in stilvollem Ambiente. Am Rande des Stadtzentrums gelegen, relativer Neuling Albies ist ein entspannter, einladender kleiner Ort. Die Bohnen stammen von einem anderen Unabhängigen aus Sheffield. Smith St Kaffee, das zufällig gerade ein eigenes Café eröffnet hat. Zurück bei Albie's finden Sie noch mehr 4eyespatisserie Backen, um Ihren Koffeinschub zu vervollständigen.
Schließlich hat der Vorort Crookes von der Einführung von profitiert Whaletown Coffee Company. Die Getränkekarte ist darauf aufgebaut Bailies Kaffeeröster, mit einem ehrgeizigen Gästekreis, zu dem kürzlich auch Belgien gehörte Mokka-Kaffee. Müde Reisende könnten die seltene Option eines „Orca“ entdecken, einer Vierfach-Latte, die einen offenbar „hochintelligent und extrem schnell“ macht.
Martin Flynn ist ein freiberuflicher Autor mit Sitz in Sheffield, England. Lesen Sie mehr über Martin Flynn für Sprudge.
