Als einer der kleinsten Bundesstaaten Amerikas wird Connecticut häufig bereist bisnicht zu. Connecticuts malerische Städte, Strände und Sehenswürdigkeiten entlang des Appalachian Trail werden von den hellen Lichtern und der Anziehungskraft der benachbarten Metropolen New York und Boston oft übersehen.
Aber im Muskatnuss-Zustand braut sich buchstäblich etwas Großes zusammen.
Kaffee war in Connecticut einst den Restaurantbesuchen am frühen Morgen und am späten Abend vorbehalten, zusammen mit denen, die Dunkin' die Treue geschworen hatten. Schließlich ist der schnelle Service-Titan in Neuengland mit Hartfords Minor-League-Baseballteam immer noch die Oberhand Hartford Yard Ziegen, spielt im Dunkin' Donuts Park.
In den letzten Jahren haben jedoch Spezialitätencafés und Röstereien die Bewohner mit einem unerschütterlichen Engagement für eine gut zubereitete Tasse Kaffee, Gastfreundschaft und Gemeinschaftsgefühl verzaubert. Die Kaffee-Community in Connecticut verändert den Gaumen und das Verständnis für stark ausgeprägte Kaffeegewohnheiten Tasse für Tasse und ist voller Energie und bereit für Wachstum. Mehrere Geschäfte und Röstereien legen den Grundstein für die florierende Spezialitätenkaffee-Community in Connecticut und führen dazu, dass jeden Tag neue Cafés hinzukommen. Aufgrund der starken Konzentration in Zentral-Connecticut und entlang der Küste ist es einfacher denn je, auf die wachsende Zahl an Coffeeshops im Bundesstaat zuzugreifen.
Gib Kaffee
Was damit begann, anderen durch das Rösten von Kaffee zu helfen, entwickelte sich zu einem florierenden Unternehmen, das viele Cafés und Verbraucher des Staates beliefert. Jeff Brooks begann mit dem Rösten von Kaffee nach einer Reise, von der er und seine Frau mit 80 Pfund Rohkaffee zum Experimentieren zurückkehrten. Infolge, Gib Kaffee wurde mit dem Ziel gegründet, Kaffee für das Gemeindewachstum zu nutzen, indem ein Prozentsatz des Erlöses an Wohltätigkeitsorganisationen und Organisationen gespendet wird, die Bedürftigen helfen.
Nach Jahren voller Bauernmärkte und nächtlicher Röstarbeit kaufte und renovierte das Paar ein altes Haus in Canton und eröffnete ein Geschäft. Das warme, einladende Café ist mit global inspiriertem Dekor und Altholz ausgestattet und bietet mehrere Sitzmöglichkeiten, von einer Bar bis zu einem gemütlichen Eckstuhl. Die Speisekarte im Giv-Shop reicht von Espressogetränken, saisonalen Spezialitäten und Übergießangeboten bis hin zum Speiseprogramm mit beliebten Waffeln.
Givs Fokus auf positive Veränderungen in der Gemeinschaft zeigt sich in allen Geschäfts- und Röstpraktiken, einschließlich der Pflege dauerhafter Beziehungen zu Landwirten und der kontinuierlichen Ausbildung der Baristas in Connecticut durch umfassende Schulungsmöglichkeiten. Aufgrund der hohen Standards des Unternehmens und der dauerhaften Beziehungen zu den Landwirten ist Giv Coffee auch eine beliebte Wahl im Großhandel für viele der besten Coffeeshops und Restaurants in Connecticut.
RaonJena Kaffee & Dessert
In Glastonbury, südöstlich von Hartford, RaonJena Kaffee & Dessert gehört zu den neuesten Geschäften, die im Bundesstaat eröffnet wurden. Das Ehepaar Do Kim und Hanna Park, das aus einer doppelten Leidenschaft für Kaffeespezialitäten und Backen hervorgegangen ist und die Sie regelmäßig im Café selbst treffen, ist unerschütterlich in ihrer Hingabe an ihr jeweiliges Handwerk.
Wenn Sie den Laden betreten, haben Sie einen Moment Zeit, die strahlend weißen, mit fertigem Holz verkleideten Wände, die geschmackvoll platzierten Sukkulenten und Fotos von der natürlichen Schönheit Neuenglands zu betrachten, bevor Ihr Blick auf die Dessertkiste (einschließlich bunter Macarons mit …) gelenkt wird verspielte Geschmacksrichtungen wie Kekse und Sahne, Erdbeere und Tiramisu.)
Die Bar beherbergt a La Marzocco Linea Classic eine traditionelle Auswahl an Espressogetränken herstellen, a Mahlkönig Kaffeemühle und die neuesten Angebote von Giv Coffee Roasters, die zum Übergießen und Batch-Brühen erhältlich sind. Allen, die nachfragen, erklärt Do, wie seine Interpretation von Kaffee von japanischen Methoden inspiriert und beeinflusst wurde, was zu einer teeähnlichen Tasse voller ausdrucksstarkem Geschmack führte.
Geschichte und Bodenkaffee
Geschichte und Bodenkaffee serviert eine gezielte Auswahl an Espressogetränken und leichten Speisen im Viertel Frog Hollow in Hartford und füllt damit die bisherige Lücke im Bereich Kaffeespezialitäten in der Hauptstadt von Connecticut.
Der Laden mit mehreren Röstereien gehört Michael Acosta, Michael McCoy und Sarah McCoy, die gemeinsam eine einladende Atmosphäre mit ständig laufenden Platten und einer fröhlichen Begrüßung von jedem, der an der Bar arbeitet, geschaffen haben.
Obwohl der Laden klein ist, fühlen sich die Kunden mit den Wänden mit Lavendel- und Blumenmustern, Hängepflanzen und Kunstwerken sofort wie zu Hause. Was die Speisekarte betrifft, ist der spanische Latte ein Muss. Für diejenigen, die sich mehr für die Pour-Over- und Drip-Auswahl interessieren, bietet Story and Soil eine lokale und internationale Auswahl mit ehemaligen und aktuellen Röstereien, darunter Giv Coffee, Passagierkaffee, La Cabra-Kaffee und Methodischer Kaffee.
Wenn die düstere Wintersaison in Connecticut endlich vorbei ist, nehmen Sie am Picknicktisch im Freien Platz und genießen Sie das Treiben auf den belebten Straßen der Stadt und einen Blick auf das Kapitol von Hartford.
J.René Kaffeeröster
J.René Kaffeeröster nimmt einen besonderen Platz im Herzen der Coffeeshop-Community in Connecticut ein. Viele der Coffeeshops des Staates gehören ehemaligen Baristas von J.René Coffee und werden von ihnen betrieben, ein Beweis für das Engagement des Shops für Kaffeebildung und Führung.
J.René Coffee Roasters liegt an der Park Road in West Hartford und bietet seinen Bewohnern einen „Treffpunkt für handwerklichen Kaffee“. Dieses Ortsgefühl wird physisch durch reichlich Sitzgelegenheiten und eine ansprechende Ladeneinrichtung mit unverputzten Ziegelsteinen, Holzelementen und einem Hauch von Industriedesign erreicht.
Auf dem Weg zur Bestellung kommen Sie an der vorbei Diedrich Rösterei und eine Fülle von selbst gerösteten Kaffeesorten in den Verkaufsregalen des Geschäfts. Hinter der Glasbarriere der Bar sind verschiedene Brühmethoden gut sichtbar zu sehen – Kaffee aus der Siphonkanne ist daher aufgrund seines faszinierenden Brühverfahrens und der strategischen Platzierung in der Bar ein Top-Menüpunkt.
Der Einfluss von J.René Coffee auf Connecticut geht weit über den physischen Laden hinaus. J.René verfügt außerdem über mobile Kaffeeanhänger im Connecticut Science Center und in den Clinton Premium Outlets. Jeder Trailer bietet alles Notwendige, um das Coffeeshop-Erlebnis nachzubilden, einschließlich Viktoria Arduino Leva-Espressomaschinen mit zwei Gruppen von ATHENA und White Eagle.
Rebel Dog Coffee Company
Rebel Dog Coffee Company begann in einem bescheidenen Imbisswagen in Plainville, bevor es seinen Flaggschiffstandort in derselben Stadt gründete, etwa 20 Minuten von der Innenstadt von Hartford entfernt. Die Idee der Geschäftspartner Harrison Poltorak und Peter Lemnotis wurde im Februar 2017 im ehemaligen Restaurant Confetti eröffnet. Da der Schwerpunkt auf Kaffee zum Mitnehmen in der Gegend liegt, wollten die beiden einen lokalen Ort schaffen, an dem sie nicht nur ein hervorragendes Kaffeeerlebnis, sondern auch eine Mahlzeit genießen können.
Verbunden mit dem Schankraum von JV Restaurant ist der gemütliche Laden mit einem riesigen Latte-Art-Logo-Wandbild, karierten Böden und atemberaubenden Palettenkunstwerken von geschmückt Die Palettenleute. Die umfangreiche Frühstücks- und Mittagskarte umfasst Gerichte wie Eggs Benedict, eine Auswahl an Suppen und Sandwiches sowie Kartoffelpuffer und Piroggen.
Während die Bar traditionelle und saisonale Espresso-Getränke auf einem La Marzocco GB5 serviert und Kaffee zum Übergießen anbietet, sind Cold Brew und Nitro-Kaffee die angesagten Speisen im Rebel Dog. Das maßgeschneiderte Zapfsystem von Tapped in Hudson, NY, beherbergt auch Getränke wie Jet Fuel (ein kalt gebrühtes Konzentrat), Kombucha und kalt gebrühten Eistee.
Aufgrund des Erfolgs seines Geschäfts in Plainville konnte Rebel Dog kürzlich in die Nachbarstadt Farmington expandieren. Das brandneue Café erweitert die Atmosphäre des ursprünglichen Standorts mit einem weitläufigen Wandgemälde mit dem Logo von Rebel Dog sowie charakteristischen Kaffeebohnen und Pflanzen, das vom lokalen Künstler Jaime La Jones geschaffen wurde.
Grounded Coffee Company
Grounded Coffee Company in Willimantic hält die Ostseite des Bundesstaates in seinem historischen Laden an der Main Street koffeinhaltig. Inspiriert von ihren Coffeeshop-Erfahrungen in Australien und Neuseeland verbanden Steve und Victoria Bachiochi ihren Wunsch, ein einladendes Café zu eröffnen, mit der Expertise von Nick Bentley und gründeten Grounded.
Als Multiröster in der ruhigen Ecke von Connecticut hält Grounded den Kaffeefluss dank laufender Beziehungen zu Röstern in den Regionen New England und Tri-State wie z Sey Kaffee in Brooklyn, Kleiner Wolf in Ipswich, MA, und Brandyweinröster in Wilmington, DE. Connecticut-Röster Giv Coffee und ORDENTLICH sind auch Stammgäste auf der Drip- und Pour-Over-Kaffeekarte.
Neben Espressogetränken, die auf der zuverlässigen La Marzocco Linea Classic zubereitet werden, ist auch die Teekarte von Grounded ein großer Anziehungspunkt. Probieren Sie dort den Mate, einen argentinischen Teeaufschnitt mit einem Schuss Apfelsaft.
Seidenstadtkaffee
An der hinteren Innenwand von Seidenstadtkaffee, Oben finden Sie deutlich sichtbar eine große Tafel mit dem Mantra „Love Coffee, Love People“. Auf dieser Pinnwand sind Bitten, Wünsche, Gebete und Nöte von Mitgliedern der Gemeinschaft gepinnt. Kunden können ihre Wünsche hinzufügen oder dabei helfen, so viele Bedürfnisse zu erfüllen, wie sie möchten. Dieses Bestreben, der Gemeinschaft zu dienen, treibt das Team von Silk City an, einen Ort zu schaffen, an dem alle willkommen sind, Spezialitätenkaffee in Manchester zu genießen.
Silk City Coffee ist direkt am auffälligen „Coffee“-Schild an der Main Street zu finden und befindet sich in einer alten Augenarztpraxis in einem historischen Gebäude in der Innenstadt. Während sich das Team der Miteigentümer auf den Ausbau der Räumlichkeiten vorbereitete, rissen sie die vorhandenen Materialien ab und entdeckten die unverputzten Ziegelsteine, die detailgetreuen Decken und die Hartholzböden, über die das Geschäft heute verfügt.
Als weiterer Multi-Röster-Shop in der Kaffee-Community von Connecticut setzt Silk City abwechselnd Giv Coffee- und NEAT Coffee-Röster auf den Batch- und Pour-Over-Menüs ein. Der Laden bietet auch eine Auswahl an Backwaren aus eigener Herstellung, die perfekt zur umfangreichen Kaffeekarte passen.
Als Teil ihres Ziels, Manchester etwas zurückzugeben, bleibt das Geschäft jeden Freitag bis spät in die Nacht für Live-Musikaufführungen geöffnet, von denen einige einen Teil des Erlöses an eine lokale gemeinnützige Organisation oder Organisation spenden.
ORDENTLICH
Drüben im Südwesten von Connecticut, ORDENTLICH serviert den Bewohnern und Pendlern von Darien in ihrem urigen Laden in der Grove Street Kaffee aus einer einzigen Herkunftsregion. Mit reichlich Sitzgelegenheiten im Freien im Sommer und einer Auswahl an Frühstücks- und Mittagsgerichten zum Mitnehmen ist NEAT Coffee zu einem gemeinschaftlichen Treffpunkt für diejenigen geworden, die in der Nähe leben und arbeiten. Der blitzsaubere Laden mit dezenten blauen und grünen Pastellwänden beherbergt Tische im Familienstil, Sitzgelegenheiten in der Bar und eine große Weltkarte.
Die fokussierte Speisekarte umfasst traditionelle Kaffee- und Espressogetränke sowie eine Auswahl an Tees, heißem Apfelwein, Limonade und saisonalen Getränken. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem sind, probieren Sie „Not So Neat“, eine Variante eines eisgekühlten Latte, stattdessen verwenden Sie kalt gebrühten Kaffee. Die Bar von NEAT beherbergt eine Vielzahl von Geräten, von der La Marzocco Linea PB bis hin zu hypnotisierenden Geräten BKON Craft Brewer Wird für Tees und andere Getränke verwendet. Und für eine Erfrischung können Sie aus einer Auswahl an Leitungswasser und Mineralwasser neben der Bar wählen.
Inhaberin Rachel Haughey eröffnete NEAT vor mehr als 10 Jahren, nachdem sie bemerkte, dass für eine tolle Tasse Kaffee eine Zugfahrt nach New York City nötig war. Als eines der ersten Mitglieder der Kaffeegemeinschaft des Staates begann das Geschäft als Multiröster, entwickelte sich jedoch zu einem erfolgreichen Röstbetrieb, da der Wunsch entstand, sich auf bestimmte Röst- und Beschaffungspraktiken einzulassen.
Anne Mercer ist eine freiberufliche Journalistin mit Sitz in Connecticut. Dies ist Anne Mercers erster Spielfilm für Sprudge.
RaonJena Foto von Do Kim. Geschichte und Bodenfoto von Sarah McCoy. J. René Foto von René Martinez. Silk City-Foto von Sarah May. Alle anderen Fotos vom Autor.
