Kaffee in Springfield, Illinois? Darauf können Sie wetten! Wie man sich vorstellen kann, ist Spezialitätenkaffee hier etwas Neues – trotz des Einflusses erstklassiger Coffeeshops in Chicago im Norden und St. Louis im Süden schlüpfte Springfield lange Zeit durch das Raster und steckte mittendrin Mittelmäßigkeit, im Zentrum von Illinois. Aber es ist ein Wandel im Gange, da den Menschen bewusster wird, was guter Kaffee zu bieten hat, und immer mehr qualifizierte Kaffeeprofis hier ihre eigenen Geschäfte eröffnen. Hier sind einige der Highlights dieser Hauptstadt.
Aufgeschäumt
Auch wenn es für ein Spezialitätencafé ungewöhnlich sein mag, den Food-Court im Einkaufszentrum zu Hause zu haben, Aufgeschäumt Es fühlt sich hier in Springfield wie eine natürliche Ergänzung an. Mit einer entspannten und unaufdringlichen Atmosphäre bietet dieses neue Café eine solide Auswahl an Kaffeesorten von Röstereien aus dem ganzen Land. Als ich das letzte Mal vorbeikam, gab es dort Bohnen von Methodischer Kaffee, Seltsamerweise richtig und Onyx Kaffeelabor. Obwohl ich nicht der größte Nitro-Fan bin, ist Foamed Up darauf spezialisiert, also dachte ich mir, ich probiere es mal aus. Es hat sehr gut geschmeckt. Ein natürliches Äthiopien von Oddly Correct, es war alles, was ich mir schon immer von Nitro gewünscht habe, was ich aber selten bekomme. Hell mit guter Klarheit, schmeckte nicht nach kaltem Bier und hatte eine Schaumkrone, die die ganze Zeit anhielt, als ich es trank.
Foamed Up verkauft auch kugelweise Eis und unternimmt einige lustige Dinge, um es in die Kaffeekarte zu integrieren – zum Beispiel mit Nitro Floats und Coffee Milk Shakes. Vielleicht habe ich schnell einen Butter-Pekannuss-Cold-Brew-Milchshake geschlürft, als ich das Einkaufszentrum verließ und auf den Parkplatz ging.
Drei Zweige Bäckerei
In der Gegend bekannt als Bäckerei mit den besten glutenfreien und veganen Backwaren, Drei Zweige Bäckerei hat kürzlich sein Geschäft erweitert und den Sprung zu einem vollwertigen Café geschafft, und sie machen viele wirklich gute Dinge. Zu den Highlights zählen Latte Macchiato, Filterkaffee, Donuts und einige sehr interessante Kaltgetränke.
Espressogetränke werden auf einem zubereitet La Marzocco Linea Classic, mit Kaffee aus Kaldis Kaffee aus St. Louis, Missouri. Der Cold Brew ist eine geheime Kaffeemischung, die so viel Schokolade wie möglich auf die Geschmacksknospen bringen soll und gut mit dem hinzugefügten Blaubeerpüree (!) mit einem anhaltenden Hauch von geräuchertem Rosmarin harmoniert. Filterkaffee kam von einem örtlichen Röster, Redbud-Kaffee, und ich nippte an dem Äthiopien Guji, während ich einen köstlichen Schokoladendonut aß.
Bei einem solchen Fokus auf lokale, handgemachte Zutaten und einer lockeren, familienfreundlichen Umgebung (mit einem Spielbereich für die Kleinen) ist es schwer, sich hier nicht zu Hause zu fühlen, egal ob Sie einen Freund treffen, für Ihre nächste Prüfung lernen oder oder einfach nur entspannen.
Benutzerdefinierte Tasse
Eines der ersten Spezialitätencafés in Springfield, Benutzerdefinierte Tasse ist heutzutage in Springfield ein bekannter Name. Angefangen als Kleinserien-Rösterei nach Maß, erzählt der Besitzer, wie er zu Hause seinen ersten Kaffee in einem Whirly Pop auf dem Herd röstete. Von Anfang an baute Custom Cup ein Geschäft in der Innenstadt, in der Nähe des Kapitols, auf, in dem man kommerziell rösten konnte und die Kunden vorbeikommen konnten, um den Kaffee zu probieren, bevor sie Bohnen zum Mitnehmen kauften. Im Laufe der Zeit fügte der Laden eine Pour-Over-Bar, Gebäck und neuerdings auch eine Espressomaschine hinzu Synesso. Der Laden ist ein toller Ort für einen Besuch: Gönnen Sie sich einen Drink, der direkt vor Ihren Augen zubereitet wird, genießen Sie die Sitzgelegenheiten auf dem Bürgersteig und beobachten Sie, wie die Politiker und Innenstadtbewohner ihren Geschäften nachgehen.
Redbud Coffee Co.
Wahrscheinlich der einzigartigste Shop in diesem Führer, Redbud operiert von einem umgebauten Imbisswagen aus und reist zu verschiedenen Veranstaltungen im Großraum Springfield. Der Kaffee wird nicht nur aus dem Lastwagen, einem alten U-Haul, serviert, sondern auch die gesamte Röstung findet im Lastwagen statt. Ich bestellte einen Überguss und einen Schuss Espresso aus dem Fenster – der Überguss war ein Äthiopien aus der Guji-Region, und ich kann immer noch die starke Note von Blaubeeren schmecken. Der Espresso war eine Mischung aus Brasilien, Ruanda und dem großartigen Äthiopien und ergab einen sehr ausgewogenen, süßen und schokoladigen Schuss – mit Abstand der beste, den ich je von einem U-Haul-Truck getrunken habe.
Kostenloser Presskaffee
Nachdem sie sich vor einigen Jahren in der kleinen Stadt Pittsfield, etwa eine Stunde außerhalb von Springfield, niedergelassen hatten, Free Press wagten den Sprung und eröffneten ihren zweiten Standort und brachten ihr Heimatgefühl in die Großstadt Springfield. Free Press liegt in der Nähe des Washington Park an der MacArthur Street und ist eines von mehreren neuen Unternehmen, die darauf hoffen, den Boulevard wiederzubeleben. Als ich das Café betrat, sah ich den Glanz der La Marzocco Strada auf der Theke liegen, ein wunderschönes Ding. Auf Empfehlung des Barista bestellte ich eine Tasse Lake Effect bei Verrückter Kaffee, aus Grand Rapids, Michigan. Im Shop gab es auch Kaffee von Sumpf aus dem nahe gelegenen St. Louis und ziehe Schüsse mit Entwurf's Penrose, ebenfalls aus St. Louis. Die großzügigen Sitzgelegenheiten des Cafés bieten eine großartige Gelegenheit, sich zu entspannen und den stetigen Verkehrsstrom zu beobachten, während Sie einen gut zubereiteten Kaffee zusammen mit Gebäck von Three Twigs Bakery oder selbst zubereiteten Sandwiches im Bagel-Stil genießen.
Robbie De Vries ist freiberuflicher Journalist und Kaffeeprofi in Springfield, Illinois. Dies ist Robbie De Vries' erster Spielfilm für Sprudge.
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