Für Touristen ist Montmartre der künstlerische, hügelige Teil der Stadt, gekennzeichnet durch die ikonische weiße Kirche Sacre Coeur auf dem Hügel. Hier bezauberte uns Amélie Poulain mit ihrem Paris Wege und wir stellen uns gerne vor, dass Künstler dort wohnen, sich in Ateliers verkriechen und von der Stadt um sie herum inspiriert werden. Für die Einheimischen hat Montmartre auch vieles zu bieten: Den Hügel und die Straßen am Fuße der Sacré-Cœur sollte man um jeden Preis meiden, während die raueren Straßen südlich von Pigalle und das abwechslungsreiche Viertel Barbes im Nordosten viel verlockender sind. Während das Epizentrum, das Touristen anzieht, eher Klischee als Realität ist – niemand trägt diese Baskenmützen, die in allen Souvenirläden verkauft werden –, sind das umliegende 18. und 9. Arrondissement geschäftige lokale Knotenpunkte, Orte, an denen man eine Dosis echtes Pariser Leben mitbekommt.
Das Viertel südlich von Pigalle – SoPi, wie es manchmal genannt wird – hat einen Aufschwung an neuen Boutiquen, Restaurants und Cocktailbars erlebt. Auf der Rückseite von Montmartre finden Sie die ruhigen Straßen des 18. Arrondissement, in denen es an jeder Ecke Kneipen gibt und in denen Sie stundenlang ziellos umherwandern können. Und mittendrin in all dem möchten Sie bestimmt einen Kaffee trinken. Glücklicherweise gibt es in Montmartre heutzutage viele tolle Möglichkeiten, Kaffee zu trinken – wir haben unten sechs davon für Sie zusammengefasst, damit Sie Ihre Erkundungstour beginnen können.
KB Café
53 Avenue Trudaine
Wenn Sie jemals versucht haben, ein Café in Paris aufzuspüren, das handwerklich geröstete Kaffeebohnen serviert, dann sind Sie wahrscheinlich auf KB gestoßen. Das Café hat australische Wurzeln – ja, KB steht für Kooka Boora –, was bedeutet, dass Sie einen Flat White genießen können. Das Café bezieht seine Bohnen von Pariser Röstern Belleville und sie bieten auch Filterkaffee und hausgemachten Cold Brew an.
Wenn Sie Ihren Kaffee mit einer Portion Arbeit kombinieren möchten, ist dies eines der wenigen Cafés, in denen es Ihnen nichts ausmacht, wenn Sie ein paar Stunden mit Ihrem Laptop hocken. Aber Sie sind in Paris; setzen Sie sich stattdessen auf einen der blauen Metallstühle draußen und genießen Sie den Blick über den Platz und die Rue des Martyrs.
Café Lomi
3 ter Rue Marcadet
Wenn man „Kaffee“ und „Montmartre“ sagt, kommt einem sofort das Cafe Lomi in den Sinn. Zugegeben, es liegt zwar nicht in Montmartre, aber es ist die einzige Rösterei in der Nähe. Sie stellen nicht nur gute Mischungen her, die in Cafés in der ganzen Stadt verwendet werden, sondern wissen auch, wie man gemütliche Cafés gestaltet, die den Weg wert sind.
Sie haben Zugriff auf alle Lomi-Mischungen sowie auf die ständig wechselnde Liste der Single-Origin-Bohnen. Sie können sich auf eine Tasse Kaffee hinsetzen – oder wie wäre es mit einem Espresso mit einem Löffel Bleu d'Auvergne? – und dazu eine Flasche Kaffeebier genießen, das von lokalen Brasserie de la Goutte d'Or oder kaufen Sie Bohnen zum Mitnehmen. Das Personal ist kompetent und leidenschaftlich im Umgang mit Kaffee, und Barista Magdalena Brodzinska gewann kürzlich den französischen Latte-Art-Meisterschaft.
Soul Kitchen
33 Rue Lamarck
Das Soul Kitchen wird von Schwestern geführt und bietet einen gemütlichen Raum mit frisch zubereiteten Speisen. Morgens gibt es hausgemachtes Bio-Müsli mit einer starken Tasse Filterkaffee und mittags ein herzhaftes vegetarisches Gericht mit Espresso. Viele der Produkte werden lokal bezogen, und das gilt auch für den Kaffee, der von einer Pariser Rösterei kommt. Benutzerdefiniert. Lust auf einen Soja-Latte? Auch das gibt es. Das Café öffnet um 8:30 Uhr und ist somit der perfekte Ort für einen Morgenkaffee und ein frisch gebackenes Gebäck.
Café Marlette
51 Rue des Märtyrers
Café Marlette begann als Marke für Bio-Kuchen- und Keksmischungen und wird ebenfalls von einem Schwesternduo geführt. Der logische nächste Schritt nach einer Reihe von Backmischungen und einem Kochbuch? Ein schönes Café.
Das Lokal liegt in der Rue des Martyrs und ist der neue Wochenendbrunch-Hotspot für Einheimische, die sich auskennen. Sie servieren Ihnen eine großzügige Portion Backwaren mit einer Tasse Coutume-Kaffee. Da Kaffee nicht die Hauptattraktion für die Leute ist, sondern die Backwaren, gibt es hier nur Espresso, also erwarten Sie keinen Filterkaffee.
Das Raketenschiff
13 bis rue Henri Monnier
Le Rocket Ship ist kein gewöhnliches Café. Eigentlich ist es kein echtes Café, sondern ein Design-Shop mit Kaffeetheke. Aber gutes Design und guter Kaffee scheinen gut zusammenzupassen – beginnen Sie damit, eine Auswahl kuratierter Waren durchzusehen – viele davon von französischen und europäischen Designern.
Dann setzen Sie sich und der Besitzer Benoît Touche bereitet Ihnen einen Filterkaffee oder Espresso mit Bohnen von Coutume zu. Er präsentiert abwechselnd seine Lieblingsgerichte und Sie können auch Coutume-Bohnen bei ihm kaufen.
Le Bal Café
6 Sackgasse der Verteidigung
Obwohl es technisch gesehen nicht in Montmartre liegt, ist das Le Bal Café nur einen kurzen Spaziergang westlich davon entfernt und es lohnt sich auf jeden Fall. Das Café und der Kunstausstellungsraum (es gibt einen tollen Buchladen mit Schwerpunkt auf Fotografie und Architektur) sind in der „Wo in Gottes Namen finde ich in Paris einen guten Kaffee?“-Szene schon seit einiger Zeit ganz vorne mit dabei.
Die Küche ist britisch, und der Filterkaffee (vom Pariser Röster Belleville), den Sie in einer größeren Tasse bestellen oder sich gleich eine ganze Chemex-Flasche holen können, passt gut zum Sonntagsbrunch, einer beliebten lokalen Angelegenheit. Da der Raum klein und bei den Einheimischen beliebt ist, kann es natürlich schwierig sein, einen Platz zu bekommen. Aber der Kaffee und der Teller mit frisch gebackenen Scones, die dazu serviert werden, sind es auf jeden Fall wert.
Anna Brones (@annabrones) ist der Gründer von Feinschmecker-Untergrund und der Autor des Der kulinarische Radfahrer, mit einem Kochbuch, das nächstes Jahr erscheinen soll Zehnfachpresse. Weiterlesen Anna Brones über Sprudge.
