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In der neuesten Folge von A Better Table interviewt Moderatorin Umeko Motoyoshi internationale Experten für Spezialitätenkaffee Will Frith. Frith, ein Veteran der US Coffee Champions Circuit, leitet Kaffeebau in Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam und ist Mitglied der Sprudge Twenty Eröffnungsklasse. A Better Table untersucht die vielen Definitionen des Wortes Nachhaltigkeit und in der sechsten Folge diskutiert Motoyoshi mit Frith über die Nachhaltigkeit der Lieferkette im Hinblick auf die Kaffeesorte Robusta, die man nicht oft auf Spezialitätenkaffeekarten findet. Motoyoshi und Frith untersuchen die nachhaltigen Auswirkungen für Kaffeebauern in Vietnam und auf der ganzen Welt.
Moderator von „A Better Table“ im Sprudge Podcast Network ist der mit dem Sprudge Award ausgezeichnete Journalist, Autor und Community-Organisator Umeko Motoyoshi. Diese Sendung ist ein journalistischer Einblick in die Themen, die in der heutigen Kaffeewelt wichtig sind, vom behindertengerechten Zugang über die Rechte der Kaffeeproduzenten an der Quelle bis hin zur Arbeitsorganisation in der modernen Kaffeebelegschaft und vielem mehr. Motoyoshis furchtloser Journalismus hat keine Angst davor, große Fragen zu stellen: Für wen ist Kaffee geeignet, auf welche Weise können wir bestehende Systeme herausfordern und wie können wir zusammenkommen, um einen besseren Tisch für alle zu schaffen?
Hören Sie sich die gesamte Folge hier auf Sprudge an:
Das vollständige Transkript finden Sie hier.
Diese Episode ist ab sofort verfügbar über direct download und wird in der kommenden Woche auf allen Podcast-Plattformen verfügbar sein. Abonnieren Sie A Better Table auf Apple Podcasts. Schauen Sie sich alle an Sprudge Podcast Networks zeigen hier.
Die erste Staffel von A Better Table wird gesponsert von Seattle-Kaffeeausrüstung, Baratza, Hafer und Urnex-Marken.
