Unsere Feier der Feiertage geht hier auf Sprudge weiter. Zuerst haben wir Ihnen unseren jährlichen Sprudge Weihnachtsgeschenk Leiten, eine kuratierte Auswahl an Geschenkideen für den Kaffeeliebhaber in Ihrem Leben. Jetzt bringen wir Ihnen etwas Persönlicheres – einen Gründerleitfaden, der von den Mitbegründern Jordan Michelman und Zachary Carlsen exklusiv für Sprudge erstellt wurde. Dieser Leitfaden spiegelt wider, wie wir zu Hause Kaffee zubereiten und welche Produkte wir als Kaffeetrinker während der Feiertage wirklich lieben. Viel Spaß beim Schlürfen!
Der erste Artikel auf meiner Weihnachtsgeschenkliste ist eine einfache Hario-Brauwaage. Mit einem Preis von nur etwa 40 US-Dollar ist sie etwas günstiger als die fortschrittlicheren Acaia-Perle empfohlen im Sprudge Holiday Gift Guide. Es ist das perfekte Geschenk für jemanden in Ihrem Leben, der sein Kaffeeerlebnis verbessern möchte, ohne zu tief in die Tasche greifen zu müssen. Es ist auch nur ein einfaches, zuverlässiges Gerät. Es lässt sich einschalten, hat einen Timer und wiegt Kaffee-/Pour-Over-/meine Smoothie-Zutaten. – ZC
Ein weiteres bewährtes Gerät für unter 150 US-Dollar (130 US-Dollar bei Amazon) als ich das letzte Mal nachgesehen habe) für jemanden in Ihrem Leben, der vielleicht immer noch—keuchen—mahlen Sie ihre Bohnen im Supermarkt oder verwenden Sie einen—Kupplungen Perlen—Klingenmühle. Die Mühlenfamilie von Baratza reicht vom Einsteigermodell Encore bis zum Profi-Modell Baratza Forte W. Wir denken, dass die Encore eine tolle kleine Mühle für alle ist, die morgens vielleicht eine große Kanne kochen und nachmittags einen kleinen Muntermacher brauchen. —ZC
Kaffeeabonnements sind natürlich nichts Neues, und der Markt hat mehrere Phasen durchlaufen: von einem frischen neuen Konzept über eintönige Unordnung bis hin zum heutigen geschichteten Milieu, in dem sich einige der besten und interessantesten Dienste durchsetzen können. In unserem Mitarbeiterhandbuch empfehlen wir Ja, bitte wöchentlich, ein Abonnementdienst aus Los Angeles, der Ihnen jede Woche einen sehr günstigen Filterkaffee und ein alternatives wöchentliches Magazin nach Hause liefert. (Ich habe ein paar Dinge für das Magazin geschrieben.) Dieses Jahr habe ich mich auch in ein anderes Abonnement verliebt, diesmal aus Europa, namens Kaffe Box – eine monatlich wechselnde Auswahl an Röstern mit Schwerpunkt auf Skandinavien.
Ja, der Trend zu hell geröstetem skandinavischem Kaffee erinnert sehr an die 20er Jahre, und ja, ich stimme zu, viele amerikanische Röster, die im letzten Jahrzehnt versucht haben, ihn nachzuahmen, haben am Ende eine Menge ungenießbares, scheußliches Produkt herausgebracht. Aber in den richtigen Händen kann ein heller geröstetes Profil, das versichere ich Ihnen, eine Tasse mit ausdrucksstarken, fruchtigen, teeähnlichen Noten hervorbringen, was nicht das ist, was ich trinken möchte. jedes einzelne Mal Ich trinke Kaffee, aber wenn er gut gemacht ist, kann er von Zeit zu Zeit köstlich sein. Das sollte keine kontroverse Meinung sein. Verschiedene Röstarten sind in Ordnung. Verdirb mir nicht den Appetit.
Im letzten Jahr habe ich Kaffe Box-Angebote von einigen wirklich interessanten nordischen Mikroröstern probiert, deren Produkte ich hier in Amerika sonst nicht regelmäßig genießen kann. Eine Tüte Kaffee zu trinken Jaku, oder auch Langora, oder auch Morgon Kaffeeröster ist interessant und macht Spaß. Die Verpackung von Kaffe Box ist immer sauber und frisch; die Beutel werden während der Reise nie beschädigt und der Kaffee ist immer knackfrisch, beeindruckend, wenn man bedenkt, dass er buchstäblich vom anderen Ende der Welt geliefert wurde. Das ist mein ganz besonderer Kaffeegenuss und ich liebe ihn. JM
Fellow Stagg Schwanenhals-Kupferkessel
Ich benutze diesen Wasserkocher jeden Morgen und es vergeht kein Tag, an dem ich ihn nicht bewundere. Fellow hat ihn 2016 herausgebracht und seitdem verschiedene Versionen herausgebracht, die Ausgießer haben, die besser für Tee geeignet sind, Plug-in-Varianten für diejenigen, die ihren Herd nicht benutzen wollen, und alle möglichen Farben und Ausführungen. Aber der glänzende Kupferkessel für den Herd ist mein Favorit. Besorgen Sie ihn sich für etwa 100 $ bei Amazon. ZC
Breville One-Touch-Teebereiter
Ich habe noch nie einen automatischen Teezubereiter gesehen, der mir nicht gefallen hat. Der Breville Smart Tea Maker ist seit über sechs Jahren ein fester Bestandteil meiner Küche. Ich mache es so: Ich nehme große Stücke Ingwer, stopfe sie in das Teeloch und stelle sie dann so ein, dass sie zehn Minuten lang kochen. Wenn ich vergessen habe, diesen würzigen Kräutertee zuzubereiten, piept das verdammte Ding und sagt mir, dass mein perfekt aufgebrühter Ingwertee zum Schlucken bereit ist. An Tagen, an denen ich keine Wurzel esse, mache ich feine Oolongs, die genau eine Minute lang bei genau der richtigen Temperatur ziehen. Dies ist ein Teespielzeug für Teeliebhaber und ich lebe dafür. ZC
Ich liebe ein gutes, seltsames Abonnement und ich liebe guten, seltsamen Tee. Wir haben hier auf Sprudge viel über die in Kunming, China, ansässige Marke White 2 Tea gesprochen während Teewoche 2019, und in den Monaten seitdem habe ich die monatliche Lieferung von Teeclub-Angebote von White 2 Tea.
Jeder Monat ist völlig anders: Manchmal ist es ein ganzer frischer (oder „Sheng“) Pu-Erh-Teekuchen, der zum Trinken bereit ist; ein anderes Mal ist es eine Handvoll kleiner Oolong-Päckchen oder 50 Gramm guter grüner Tee oder ein kleiner gepresster Block gekochten (oder „Shou“) Pu-Erh, den man im Laufe eines Monats pflücken und genießen kann. Zu jedem Monatsclub gibt es eine kleine Notiz, die von der geheimnisvollen White 2 Tea-Integrität geschrieben wurde und Informationen zum Tee und empfohlene Aufgussanweisungen enthält. Der Club macht Spaß und ist saisonal, und ich bekomme wirklich viel für mein Geld (er kostet 29.99 $ im Monat), und Sie können sich mit anderen Tee-Nerds auf Instagram austauschen, denn glauben Sie mir, sie alle folgen White 2 Tea und werden Bilder ihrer Club-Neuzugänge teilen.
Tee ist gut, das wissen wir. Der White 2 Tea Club ist eine meiner liebsten Möglichkeiten, ihn das ganze Jahr über zu genießen. JM
Die farbenfrohen Mehrwegbecher von KeepCup sind seit Jahren ein perfektes Geschenk für den Weihnachtsstrumpf und 2019 haben sie eine ganz neue Linie von Edelstahlbechern eingeführt. Die Edelstahlbecher sind in sechs verschiedenen Farben und Ausführungen erhältlich und werden sicher ein Publikumsliebling sein. Für Star Wars-Fans in Ihrer Galaxie haben die Leute von KeepCup entzückende R2D2, Chewbacca, Sturmtruppler und Darth Vader Thementassen. ZC
Hype-Tassen
Ich habe dieses Jahr viel Zeit damit verbracht, über Kleidung nachzudenken, aus Gründen sowohl Arbeit-bezogene und persönlich, aber auf dem Weg dorthin war ich überrascht, wie viele Überschneidungen es mit der Welt des Kaffees gibt. Anfang des Jahres brachten wir Ihnen eine Geschichte über Kaffee und Turnschuhe, aber es stellt sich heraus, dass es eine ganze Welt der Zusammenarbeit zwischen Kaffee und zeitgenössischer Streetwear-Mode gibt, vor allem im Bereich der Werbebecher. Marken wie Supreme, Klappe, Ein badender Affe, Kith, Palast, Nur NY, Aimé Leon Dore, menschliche Erzeugnisse, Stussyund viele andere stellen modische, auffällige Tassen her, die sowohl zu Hause als auch in einem netten Café großartig aussehen. Es scheint, als ob so ziemlich jede gute Marke eine Tasse hat oder in der Vergangenheit eine hergestellt hat; oft sind diese nur im Geschäft erhältlich, sodass es sich lohnt, in den Ladengeschäften vorbeizuschauen, wo auch immer man sich befindet.
Wenn Ihr Lieblingscafé von Sneakerheads betrieben wird oder jemand auf Ihrer Liste kürzlich in einem lockeren Gespräch den Begriff „drop“ als transitives Verb im Zusammenhang mit Kleidung verwendet hat, sind diese Tassen ein wirklich wunderbares Weihnachtsgeschenk. – JM
Eine sinnvolle Spende
Es gibt so viele großartige Wohltätigkeitsorganisationen, für die es sich lohnt, dieses Jahr zu spenden. Eine davon liegt uns besonders am Herzen: @getchusomegear, eine in Durham, North Carolina, ansässige Organisation, deren Mission es ist, „marginalisierte Baristas mit kostenlosem Kaffeezubehör zu versorgen“. Die von Chris McAuley gegründete Organisation arbeitet mit Baristas zusammen, die gerade erst in die Branche einsteigen oder nach einer Starthilfe für den Zugang zu Ausrüstung und Informationen suchen. Sowohl Unternehmen als auch Einzelspender sind herzlich eingeladen, zum Projekt beizutragen – Sie können uns per E-Mail an getchusomegear@gmail.com erreichen und sich in dieser Weihnachtszeit engagieren. JM + ZC
Jordan Michelman und Zachary Carlsen sind Mitbegründer des Sprudge Media Network und Autoren von „The New Rules of Coffee: A Modern Guide for Everyone“, jetzt bei Ten Speed Press erschienen.
