Los Angeles, CA (4. März 2022) – Äquator Kaffee, die nachhaltige B Corp-Kaffeerösterei, die für ihre Boutique-Kochmischungen und Fair-Trade-Biokaffees bekannt ist, eröffnet heute in Culver City in der Ivy Station ihr erstes Café in Südkalifornien. Das von den Partnern Helen Russell und Brooke McDonnell gegründete Unternehmen röstet seit über 25 Jahren Kaffee in der Bay Area. Der neueste Standort von Equator Coffees in ihrer Sammlung belebter Cafés ist das erste Café des Unternehmens in Südkalifornien. Das 1400 Quadratmeter große Café mit über 50 Sitzplätzen im Innen- und Außenbereich reiht sich in die zehn beliebten Außenstellen von Equator Coffees in Nordkalifornien ein. Durch seinen Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung ist Equator Coffees bestens gerüstet, eine willkommene Ergänzung für die Gegend um Los Angeles und die florierende und kulturell lebendige Gemeinde von Culver City zu sein.
Um die Ankunft von Equator Coffees in Südkalifornien zu feiern, werden 10 % des Umsatzes der Eröffnungswoche des Ivy Station Cafés an das Los Angeles LGBT Center gespendet, das Tausenden von LGBT-Einzelpersonen und -Familien in Los Angeles und darüber hinaus Gesundheits-, Unterkunfts-, Bildungs- und Sozialdienste bietet.
„Das Leben der Menschen durch Kaffee besser zu machen, prägt jede Verbindung, die wir herstellen, vom Bauern über den Röster bis zum Barista, der Ihre Tasse Kaffee zubereitet, und bis zu den Verbrauchern und den Gemeinden, in denen unsere Cafés leben“, sagt Helen Russell, Mitbegründerin von Equator Coffees. „Wir freuen uns, der aufstrebenden Gemeinde von Culver City beizutreten und die Möglichkeit zu haben, Familien, Fachleuten und Besuchern gleichermaßen köstliche Kaffeesorten aus aller Welt mit unverwechselbaren Geschmacksprofilen anzubieten, die ethisch einwandfrei bezogen werden.“
Der gebrühte Kaffee und die Spezialgetränke von Equator sind wirklich etwas Besonderes und das Café in Culver City bietet sein saisonales Single-Origin-Pour-Over-Programm, eine Auswahl zwischen der hauseigenen Tigerwalk-Espressomischung und einem wechselnden saisonalen Single-Origin-Espresso, eine köstliche Speisekarte mit Espressospezialitäten wie Shakerato und Habibi Latte sowie eine vollständige Auswahl an Kaffeebohnen, darunter ihr Verkaufsschlager und Favorit der Fans, die vollmundige Equator-Mischung, und die Kaffeesorten Washed Gesha und Natural Gesha von der Kaffeefarm Finca Sophia in Panama. Aufbauend auf ihrer langjährigen Beziehung mit der kulinarischen Gemeinschaft wird Equator mit den gefeierten LA-Köchinnen Susan Feniger und Mary Sue Milliken zusammenarbeiten und den Socalo Spiced Latte kreieren, einen einzigartigen, vom Café de Olla inspirierten Latte mit Piloncillo, Zimt und Sternanis, Guava Empanadas sowie eine neue Kaffeespezialität in Beutelform – „Mary Sue and Susan’s SOCALO Las Rosas, Colombia“ – eine mittlere Röstung, die vom Las Rosas Women’s Coffee Project aus West Hulia, Kolumbien, produziert wird; alles erhältlich im neuen Café in Culver City. Das ganztägige Menü mit einem südkalifornischen Touch bietet Gebäck vom Farmshop Market in Santa Monica und handwerklich hergestelltes Brot von Bub & Grandmas‘.
Equator Coffees kooperierte mit Kellie Patry Design ein Café zu schaffen, das von der kalifornischen Topografie und der U-Bahn-Linie inspiriert ist, die parallel zum Standort der Ivy Station verläuft und nahtlos in die angrenzende öffentliche Grünfläche des Gebäudes übergeht. Das stromlinienförmige Interieur ist von Farbe, Futurismus und Verspieltheit geprägt, und das Design verbindet Innenbereich und Terrasse mit geschwungenen Bänken aus weißem Eichenholz und stellt so eine subtile Hommage an das U-Bahn-Design dar. Das Café verfügt über Details wie ein Fliesenwandbild von Thomas Williams, das Meereswellen imitiert, und die Pendelleuchten von Louis Poulsen erhellen den Speisesaal. Zur Gestaltung des neuen Cafés meint Patry: „Helen und Brookes Reise entlang des Äquators ist der Kern meiner Inspiration. Equator Coffees ist ein unermüdliches, kluges und einladendes Unternehmen, das von ebenso mitreißenden Frauen geführt wird. Für mich war das Café die Verwandlung von Flapper Chrome in Espresso Futurism, an einer U-Bahn-Haltestelle in Culver City.“
Der Standort von Equator Coffees in Culver City wird mit Ground Control „Cyclops“-Kaffeemaschinen ausgestattet, die den berühmten Kaffee von Equator zur vollen Geltung bringen. Diese hochmoderne Kaffeemaschine erzeugt durch einen mehrfachen Extraktions- und Vollimmersionsbrühprozess einen mehrschichtigen Aufguss. Kaffee mit den Augen der Chemie zuzubereiten ist ein Markenzeichen der Philosophie von Equator, die durch die Anschaffung der La Marzocco KB90-Espressomaschine im Ivy Station Café unterstrichen wird; ein einzigartig präzises Brühgerät, das darauf ausgelegt ist, körperliche Belastungen zu vermeiden und den Baristas eine Arbeitsumgebung zu bieten, in der sie die köstlichsten Getränke zubereiten können, die man sich vorstellen kann.
Über Equator Coffees
1995 begannen die Equator-Gründerinnen Helen Russell und Brooke McDonnell ihren werteorientierten Weg mit dem Rösten von Kaffee in einer Garage in Marin County, Kalifornien. Mit einem obsessiven Engagement für die Beschaffung von Rohkaffee und beispielloser Röstkompetenz haben sich Helen und Brooke über 25 Jahre lang nachhaltigen und fair gehandelten Kaffeepraktiken verschrieben, alles im Namen des Ziels, den Verbrauchern ein bemerkenswertes Kaffeeerlebnis zu bieten. Heute ist Equator Coffees ein Einzel- und Großhandelskaffeeröster und Eigentümer einer Kaffeefarm mit zehn Einzelhandelscafés in ganz Nordkalifornien – von Marin County über San Francisco bis Oakland und darüber hinaus – sowie ihrem elften (demnächst eröffneten) und ersten Geschäft in Südkalifornien in Los Angeles. Im Laufe der Jahre hat Equator Coffees branchenführende Beschaffungs- und Röstpraktiken entwickelt und fortschrittliche Partnerschaften mit mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Köchen, Feinkosthändlern, Technologiecampussen und mehr geschmiedet. Equator Coffees ist in Frauenbesitz, wurde von LGBTQ gegründet und war einer der ersten Anwender der Fair-Trade-Zertifizierung. Das Unternehmen ist die erste Kaffeerösterei in Kalifornien, die die B-Corp-Zertifizierung erhalten hat. https://www.equatorcoffees.com/
Über das Los Angeles LGBT Center
Seit 1969 kümmert sich das Los Angeles LGBT Center um LGBT-Personen und -Familien in Los Angeles und darüber hinaus, setzt sich für sie ein und feiert sie. Heute betreuen die fast 800 Mitarbeiter des Centers mehr LGBT-Personen als jede andere Organisation auf der Welt. Sie bieten Programme, Dienste und globale Interessenvertretung in vier großen Kategorien an: Gesundheit, Sozialdienste und Wohnen, Kultur und Bildung, Führung und Interessenvertretung. Wir sind eine unaufhaltsame Kraft im Kampf gegen Bigotterie und im Kampf um eine bessere Welt; eine Welt, in der LGBT-Personen als gesunde, gleichberechtigte und vollwertige Mitglieder der Gesellschaft gedeihen. Weitere Informationen finden Sie unter lalgbtcenter.org. Instagram: @lalgbtcenter | Twitter: @LALGBTCenter | Facebook: @lalgbtcenter
Fotos von Wonho Frank Lee mit freundlicher Genehmigung von Equator Coffees.
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