Eine neue Auswahl an Kaffeesorten ist jetzt in unserem Roasters Village erhältlich

Joe Kaffee

Joe Kaffee: Amsterdam — Reichhaltig, süß und wohltuend: Amsterdam ist die perfekte Filterkaffee-Option für alle, die ein intensiveres Röstprofil suchen. Wir wählen die Zutaten für diesen Kaffee nach ihrer Fähigkeit aus, einer stärkeren Röstung standzuhalten, ohne jemals überröstet oder rauchig zu schmecken. Stattdessen bringen wir klassische Noten von Schokolade, Nüssen und Toffee zum Vorschein.

Als Teil unserer One City Collection besteht Amsterdam aus Rainforest Alliance-zertifizierten Kaffees von Veloso Coffee, einem Familienbetrieb, der seit Jahrzehnten Spezialitätenkaffees in der Cerrado-Region im brasilianischen Minas Gerais produziert.

Äquator Kaffee

Äquator Kaffee: Nicaragua Flor de Dalia Natural FTO — Wir sind stolz, einen unglaublichen, im natürlichen Verfahren hergestellten Single-Origin-Kaffee von Flor de Dalia anbieten zu können: einer beliebten Kooperative, die sich stark für die Verbesserung der Umwelt und die Steigerung der Kaffeequalität einsetzt.
Genießen Sie die süßen und sirupartigen Aromen von Brombeere, roter Pflaume und Dattel und unterstützen Sie mit jedem Schluck Fair Trade und ökologischen Landbau.

Madcap Coffee Company

Madcap Coffee Company: Party—Party ist zurück! Jedes Jahr freut sich Madcap darauf, ihren Fanliebling Party herauszubringen. Immer ein natürlich verarbeiteter Kaffee aus Äthiopien, ist die Komponente dieses Jahr Gora Kone aus der Region West Arsi, Nensebo in Äthiopien. Die große Höhe in Kombination mit natürlichem Schatten und unerschütterlichen Anbaumethoden ergibt einen Kaffee voller Geschmack.
Party verdankt seinen Namen seinen explosiven, farbenfrohen Geschmacksnoten und seinen leidenschaftlichen Fans, die es jedes Jahr feiern, wenn es wieder auf der Speisekarte steht. Dieses Jahr genießen wir marmeladige Noten von Erdbeere, saurer Limette und süßer Zuckerwatte.

Olympia Kaffeeröster

Olympia-Kaffee: Kenia Kamwangi AA Micro Lot 18—Von Hunderten von Partien, die wir im Ursprungsland in Kenia probiert haben, war dies unsere beste Wahl der Ernte. Dieser Kaffee stammt aus der Kamwangi-Waschstation und wurde als 18. Partie der Saison produziert.

The Barn

The Barn Coffee Roasters Berlin: Bumba Hill Grundstück 6 —Wir freuen uns, zum dritten Mal Kaffee aus Bumba Hill zu rösten. Das Long Miles Project ist ein auf Landwirte ausgerichteter Produzent, der mit einigen der entlegensten Kaffeebauern in Burundi zusammenarbeitet. Jedes Jahr konnten wir beobachten, wie sich die Qualität ihres Kaffees verbesserte, und wir starten die Saison mit einem außergewöhnlichen, natürlich verarbeiteten Kaffee: Lot 6.

Unsere exklusive Reservemenge wird langsam auf afrikanischen Hochbeeten getrocknet, wodurch ein Profil mit tiefer Süße und glatter Textur entsteht. Gerade rechtzeitig zum Sommer schmeckt es wie eine Tasse Erdbeeren mit Sahne.

PERC-Kaffee

PERC: Peru Santos Flores—Wir lieben dieses besondere Los. Es ist süß und weich, mit genug subtiler Komplexität, um Sie immer wieder nach mehr verlangen zu lassen. Wir schmecken süßen Ahornsirup und kandierte Zitronenaromen in der Tasse mit einem reichen Abgang aus braunem Zucker. Dieses hier geht so leicht runter, dass Sie vielleicht eine große Tüte wollen!

Dünenkaffee

Dünenkaffee: Indonesien Bener Meriah—Bener Meriah stammt aus Mikael Jasins Unternehmen Catur Coffee, das mit Produzenten in Aceh zusammenarbeitet, um gezielte Nachernteverarbeitungsmethoden anzuwenden und die Grenzen dessen zu erweitern, was man bei traditionellen indonesischen Kaffeesorten für möglich gehalten hat. Durch anaerobe Verarbeitung und Hefeimpfung schmecken wir saftige Aromen roter Beeren und eine cremige Textur in der Tasse.

Nachtschwimmkaffee

Nachtschwimmkaffee: Jairo Arcila – EF2 Natural—Bitte begrüßen Sie die erste Limited Release von Night Swim Coffee herzlich! Wir freuen uns, diesen unglaublichen Ausdruck von Qualität und Sorgfalt mit Ihnen zu teilen. Die Arbeit, die Cofinet und Jairo Arcilas Team in Santa Monica und La Pradera geleistet haben, war eine Meisterleistung in der Verarbeitung und hat eine sehr ausgewogene, süße und klare Verkörperung der besten Eigenschaften der Java-Sorte hervorgebracht.
Nutzen Sie diese begrenzte Gelegenheit und genießen Sie gemeinsam mit uns die bemerkenswerte sonnengetrocknete Java-Sorte aus Quindio, Kolumbien. Dieser Kaffee ist komplex, süß und wirklich zufriedenstellend, wenn er 30 Minuten lang abkühlt. Wir glauben, Sie werden Ihre Kindheit in seiner limonadenartigen Säure, der süßen und klebrigen Erdbeerfruchtigkeit und einem sirupartigen, anhaltenden, schokoladigen Mundgefühl wiederfinden. Machen Sie mit uns eine Reise nach Armenien durch Ihre Tasse!

Partnerkaffee

Partnerkaffee: Block Party —Block Party ist zum zweiten Mal auf unserer Speisekarte und feiert die kommenden sonnigen Tage. Es ist heiß, eisgekühlt oder kalt aufgebrüht zu genießen und hat ein erfrischendes Geschmacksprofil, das perfekt für den Sommer ist.
Bei verschiedenen Brühmethoden finden Sie Noten von Erdbeere, Blaubeere, Wassermelone und Pink Lady-Apfel, die in reichhaltigem karamellisiertem Zucker baden. Bei kalt aufgebrühter Zubereitung erwartet Sie ein seidiger Körper mit angenehmen Aromen von Nektarine, Vanille und Fudge Pop.

In Anerkennung des Pride Month spenden wir 1 $ von jeder im Juni verkauften Tüte Block Party an das LGBT Center – eine Organisation im Herzen des West Village, weniger als eine halbe Meile von unserem Café in der Charles Street entfernt. Das 1983 gegründete Zentrum bietet ein breites Spektrum an Programmen für die LGBTQ+-Community in ganz New York City und darüber hinaus.

Cxffeeblack

Cxffeeblack: Ubudasa—Ubudasa ist ein Wort aus dem Kinyarwandan, das frei übersetzt die Einzigartigkeit von etwas oder die Tatsache bezeichnet, dass etwas einfach anders wirkt. In Zusammenarbeit mit Higa-Kaffee, einem natürlichen Anaerobier von der Businide-Station im Kayanza-Distrikt in Burundi. Sie wissen bereits, dass die Lieferkette ausschließlich von Black-Baristas betrieben wird … Der Erlös aus dem Verkauf dieses Kaffees kommt Phase 2 des Black Barista Exchange-Programms zugute.

Noten: Traube Jolly Rancher, Mango Jumex und Zimt
Röstgrad: helle Röstung
Zubereitungsempfehlung: 18.5 g Kaffee, Verhältnis 1:17, 194°, Mahlgrad: mittelfein,
Brühzeit: 4:00- 4:30

Herr. Espresso

Herr. Espresso: Italienisches Espresso-Trio– Ein Trio italienischer Klassiker. Kehren Sie mit Mr. Espressos Trio regional inspirierter Mischungen aus der Toskana, Triest und Neapel an den Ort zurück, an dem Espresso begann. Der elegante, mittelgeröstete Toscana bietet süße Schokoladen- und Butterscotch-Noten; der leicht geröstete Triestino hat eine komplexe Nuss- und Fruchtnote; und der mitteldunkle Neapolitaner des Unternehmens liefert dunkle Schokolade, Haselnuss und Karamell.

Portland Coffee Roasters

Portland Coffee Roasters: Jubiläumsbraten– Unseren Kunden gewidmet, die uns seit unserer Gründung im Jahr 1996 unterstützt haben: Diese limitierte Auflage ist eine Mischung aus Kaffeesorten aus Kolumbien und Costa Rica. Der Kolumbien stammt von der Finca Palmichal und der Costa Rica von der Finca La Hilda. Dieser Kaffee hat eine schöne Säure und einen schönen Körper mit einigen Noten von Zitrusfrüchten, Pflaumen und Schokolade.

Greater Goods Kaffeeröster

Greater Goods Kaffeeröster: Basha Bekele —Wer mag keine Süßigkeiten?! Unsere neueste Veröffentlichung aus Äthiopien ist eine saftige Fruchtbombe aus der Sidama-Region. Dieser Kaffee wird auf einer mittleren Höhenlage von über 2000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und ist ein großartiges Beispiel dafür, wie sauber und schön extrem hoch angebauter Kaffee sein kann. Wenn Sie jemand sind, der einen natürlich verarbeiteten äthiopischen Kaffee sieht und „Ja, bitte“ sagt, dann wird diese Charge des legendären Herstellers Basha Bekele ein Kaffee sein, über den Sie noch lange nachdenken werden. In der Tasse bekamen wir köstliche Noten von getrockneten Erdbeeren, Traubenbonbons und Sternjasmin. Unserer Meinung nach ist dieser Kaffee als Pour Over ein besonderes Ereignis.

Stumptown Coffee Roasters

Stumptown Coffee Roasters: Ecuador Rancho Carmen—Dieser Kaffee ist eine Kombination aus kleinen Mengen einer Gruppe von 35 Produzenten in der südlichsten Provinz Ecuadors. Rancho Carmen hat einen üppigen Ganache-Körper, der Noten von Himbeermarmelade und braunem Zucker in einer lebendigen Tasse hervorhebt.

Monogramm-Kaffee

Monogramm-Kaffee: Don Isaias, Huila, Kolumbien —Dieser Pink Bourbon von Don Isaias ist ein Beweis für harte Arbeit und das Streben nach ständiger Verbesserung. Don Isaias und örtliche Arbeiter fermentieren die Kirschen nach der Ernte drei Tage lang und trocknen sie dann zehn bis vierzehn Tage lang. Die Tasse ist gut ausbalanciert mit Schokoladen- und Fruchtnoten.

Onyx Kaffeelabor

Onyx Kaffeelabor : Unnötig gefühlvoll – Zusammenarbeit zwischen Lamps und Onyx. Dieses limitierte Angebot wurde zur Feier der Veröffentlichung von Jon Lampleys Debütalbum Night Service: Live at LunÀtico erstellt. Jon Lampley hat maßgeblich zu einigen der vielseitigsten und härtesten Ensembles beigetragen, die derzeit aktiv sind, darunter The Late Show Band (von The Late Show with Stephen Colbert), OAR und Huntertones. Machen Sie sich eine Tasse, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie ein Album, das aus Jons stärksten Inspirationen schöpft und eine positive Stimmung hervorruft, die Sie mit einem herrlichen und sogar unnötig gefühlvollen Gefühl zurücklässt.

Verve Kaffeeröster

Verve Kaffeeröster : Limoncillo Farmlevel Reserve — Dieser sehr seltene mutierte gelbe Pacamara von El Limoncillo hat ein wunderschönes Gewürz- und Zitronenprofil. Diejenigen, die kräuterige und komplexe Kaffees mögen, werden diese limitierte Menge köstlich finden.

Amavida Kaffeeröster

Amavida Kaffeeröster: Burundi Nemba —Dieses wunderschöne Los repräsentiert die einzigartigen Geschmacksrichtungen der Kaffeesorten aus der Region. Es stammt aus der Waschstation Nemba in den Hügeln von Kayanza in Burundi. Sein zuckerhaltiges Aroma erinnert an Ingwer, Melasse und rote Früchte. Einzigartige Aromen von Lebkuchenplätzchen, Aprikose und Melasse werden durch eine angenehm zitronige Note ausgeglichen.