Wir werden von Freunden und Familie gefragt, wo wir Kaffee kaufen können viel. Das ist eine schwierige Frage! Man verliert leicht den Überblick darüber, wie viele unglaubliche, frische und lebendige Kaffeesorten es gibt. Jede Woche fragen wir unsere Werberöstpartner nach Kaffeeempfehlungen, die sie am meisten begeistern. Hier ist die Sammlung dieser Woche mit einigen der interessantesten Kaffeebohnen-Angebote von talentierten Röstern auf der ganzen Welt.
Amavida Kaffeeröster
CXFFEEBLACK
Äquator Kaffee
Greater Goods Coffee Co.
Joe Kaffeeunternehmen
Madcap Coffee Company
Monogramm-Kaffee
Nachtschwimmkaffee
Olympia Kaffeeröster
Onyx Kaffeelabor
Partnerkaffee
PERC-Kaffee
Stumptown Coffee Roasters
Verve Kaffeeröster
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Amavida Kaffeeröster
Amavida Kaffeeröster: Rosendo Domingo-Das begrenzte Veröffentlichung Die Reserveserie Guatemala stammt von Rosendo Domingo und seiner Farm Palanch’en. Wir fanden, dass diese Premium-Partie mit Noten von roten Trauben, Melasse und Rosinen in der Tasse sehr zugänglich ist.
CXFFEEBLACK
Cxffeeblack : Kongo frei—Guji Mane Diaspora Collection // CONGO FREE: CONGO WASHED PROCESS /// eine mächtige Friedensinitiative – Ein Teil des Erlöses geht an die Unterstützung der kongolesischen Befreiung und der Bauern, die diese afrikanische Frucht produzieren
Äquator Kaffee
Äquator Kaffee: Entkoffeinierter Kenia Thiriku—Der köstliche entkoffeinierte Single-Origin-Kaffee bietet eine tiefe, lebendige Säure und wurde mit dem Swiss Water Process der Koffeinextraktion ohne den Einsatz chemischer Lösungsmittel entkoffeiniert.
Die Region Nyeri in Zentralkenia ist berühmt für ihre hellen, fruchtigen und dynamischen Kaffees – und die Mitglieder der Thiriku-Kooperative erhalten jetzt höhere Preise als je zuvor für ihre hochwertigen Kirschen. Dieser entkoffeinierte Kaffee hat eine saftige Säure, begleitet von komplexen Aromen von Kaki, brauner Butter und Mandarine.
Greater Goods Coffee Co.
Größeres Rösten von Waren: Rung'eto PB— Selten ist eine Kaffeeveröffentlichung so zeitgleich mit dem Beginn einer Saison erfolgt wie diese. Diese aus dem Kirinyaga County in Zentralkenia stammende Erbsenbeere ist der warme, beruhigende, heiße Kakao vor dem Feuer – der Geist des Winters in Kaffeeform. Erbsenbeeren machen etwa 10 % des kenianischen Kaffeeexports aus und sind aufgrund ihrer intensiven Süße und ihres dicken, sirupartigen Körpers sehr beliebt. Genießen Sie Ihre Wintertage mit Noten von goldenem Apfel, schwarzem Melassesirup und roter Johannisbeermarmelade.
Joe Kaffeeunternehmen
Joe Kaffee: Kolumbien La Familia Guarnizo—Dieser Kaffee kam zu uns durch eine enge Beziehung zwischen Joe Coffee und dem Erzeugerverband El Paraiso in Huila, Kolumbien. Diese helle und schlanke Sorte wurde von einer besonderen Gruppe von El Paraiso-Mitgliedsbauern angebaut: der Guarnizo-Familie. Mit Noten von Steinobst und Mandeln sowie einer mittleren Säure ist dieser Kaffee ein Favorit der Kunden.
Madcap Coffee Company
Madcap Coffee Company: Finca de Dios– Das Ehepaar Ellen und Stuart Prentice beaufsichtigt eine 19 Hektar große Farm mit einer Vielzahl von Mikroklimata. Ellen erbte die Farm Anfang der 70er Jahre von ihrem Vater, verliebte sich in den Kaffeeanbau und pflanzte immer mehr auf dem Land an. Zusammen mit ihrer Tochter Ashley haben sie hochmoderne Verarbeitungsanlagen für ihre Farm, Finca de Dios (Farm der Götter), eingerichtet. Erwarten Sie bei der diesjährigen Ernte Noten von Kakao, Orange und Agave.
Monogramm-Kaffee
Monogramm-Kaffee: Kleinigkeit —Vier verschiedene Kaffeesorten wurden geschichtet (wie eine Kleinigkeit!), um ein einzigartiges Brüherlebnis zu schaffen, bei dem sich die Aromen vermischen und verändern, während Sie durch den Beutel brühen. Während Sie Trifle genießen, arbeiten Sie sich durch:
– ein würziger anaerober Marsellesa Natural aus Costa Rica mit köstlichen Zimtnoten
– ein fermentierter, mit Honig verarbeiteter Castillo-Pfirsichkaffee aus Kolumbien
– ein köstlicher Chiroso Caturra Natural mit Erdbeer-Joghurt-Noten
– ein fermentierter, mit Honig verarbeiteter Castillo-Traubenkaffee aus Kolumbien
Nachtschwimmkaffee
Nachtschwimmkaffee: Blaue Orchidee – Sumatra—Normalerweise erwarten wir, dass Kaffeespezialitäten aus Bergregionen entlang des Äquators kommen. Brasilien, Kolumbien, Honduras und Äthiopien zählen zu den größten Kaffeeproduzenten der Welt, aber ich denke, die Leute wären überrascht, wenn sie wüssten, dass sowohl Vietnam als auch Indonesien auf Platz 2 und 4 auf dieser Liste stehen. Unser Kernanliegen bei Night Swim ist es, Menschen mit den Herkunftsorten des Kaffees in Kontakt zu bringen. Dies bietet uns einige einzigartige Möglichkeiten, die Geschichten aller Kaffeesorten zu erzählen, nicht nur derjenigen, die wir kennen oder die derzeit auf dem US-Markt beliebt sind.
In den nächsten Monaten werden wir damit beginnen, Kaffees aus China, El Salvador, Tansania, Bolivien und diesen wunderschönen Kaffee aus Indonesien hervorzuheben. Sie können Kaffees aus diesen Regionen finden, die von großen Röstereien auf der ganzen Welt geröstet wurden, aber sie sind neu bei Night Swim. Ich denke, dass viele Kaffeetrinker wahrscheinlich mit Kaffeesorten aus Asien überhaupt nicht vertraut sind, und als wir darüber nachdachten, wie wir unsere Kaffeekarte für die kommenden Monate ausrichten wollen, waren wir einfach begeistert, Kaffeesorten zu trinken, mit denen wir nicht so viel zu tun haben oft.
Dies ist ein halbgewaschener oder „nass geschälter“ Kaffee aus Sumatra, Indonesien. Es ist fruchtig-süß, tropisch und schmeckt wie einer unserer Lieblingsschokoriegel. Wir freuen uns, diesen ersten Teil unserer Initiative anbieten zu können, um unterrepräsentierte Kaffeeanbaugebiete hervorzuheben!
Olympia Kaffeeröster
Olympia-Kaffee: Jose Landaverde Gesha Natural– Eine der begehrtesten Rebsorten der Welt, angebaut in einer der schönsten Regionen Mittelamerikas. Jose Landaverde Gesha Natural wurde vor dem Trocknen auf natürliche Weise einer 60-stündigen anaeroben Fermentation unterzogen. Das Ergebnis war ein Kaffee, der tief von der Süße tropischer Früchte durchdrungen und mit einem weichen, vollmundigen Geschmack ausgewogen ist.
Onyx Kaffeelabor
Onyx Kaffeelabor : Familiär—Wir freuen uns, unsere siebte Ausgabe dieses herzerwärmenden Weihnachtskaffees herauszubringen, der die Freude verkörpert, Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Dieser gewaschene Kaffee von Banko Gotiti ist eine entwickelte mittlere Röstung, die komplexe Kakaonoten gemischt mit süßen Beeren-Cobbler-Aromen erzeugt. Konzipiert für den Kaffee-Nerd oder die schwerfälligen Schwiegereltern mit Sahne und Zucker … gern geschehen, meine Freunde.
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Partnerkaffee
Partnerkaffee: Äthiopien – Meselech Tube—Meselech Tube bewirtschaftet eine drei Hektar große Farm in Sidama, wo sie ihr Augenmerk auf hochwertige Naturprodukte legt. Sie gehört zu einer wachsenden Kohorte von Kaffeebauern in Äthiopien, deren Produktion isoliert verfügbar und bis zur Farm selbst rückverfolgbar ist. Dieses Los ist eine klassische Darstellung der Naturprodukte von Sidama – wir probieren sirupartige Erdbeere, Blaubeere, Banane und schwarzen Tee.
PERC-Kaffee
PERC: Guatemala Gerson Martinez Gesha—Dieses Gesha von unserem alten Freund Gerson Martinez hat uns am Verkostungstisch umgehauen. Es war süß, fruchtig und von vielschichtiger Komplexität, die sich in Wellen offenbarte. Wenn Sie ein Fan aufregender Kaffeesorten sind, die Ihren Horizont erweitern, sollten Sie sich etwas von diesem süßen Nektar zulegen. Wir haben nur eine begrenzte Menge dieses Kaffees bezogen, also schnappen Sie sich etwas, solange Sie können!
Stumptown Coffee Roasters
Stumptown-Kaffee: Rifugio Bella Vista— Bella Vista ziert seit fast zwei Jahrzehnten unsere Speisekarte, und jedes Jahr, wenn wir denken, dass es nicht mehr besser werden kann, dann tut es das auch. Dieser außergewöhnliche Single-Origin-Kaffee stellt eine unserer ältesten direkten Handelsbeziehungen dar und jeder Schluck spiegelt die akribische Sorgfalt wider, mit der er hergestellt wird. Das diesjährige Lot ist äußerst ausgewogen mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Milchschokolade mit einem weichen, honigartigen Abgang.
Verve Kaffeeröster
Verve Kaffeeröster : Kolumbien Gabriel Castaño Pink Bourbon Single Origin Espresso– Dekadente Noten von Fudge und Melasse verschmelzen in Gabriel Castaños anaerob gewaschenem Colombia Pink Bourbon, abgerundet durch einen Hauch von Erdbeeren als süßer Leckerbissen.
