Im April haben wir den Eröffnungskurs des Sprudge Zwanzig, eine Gruppe von Kaffeeexperten aus aller Welt, die Spezialitätenkaffee auf neue und spannende Weise weiterentwickeln. Einer dieser Menschen ist Will Frith. Frith ist in den Vereinigten Staaten vielleicht am bekanntesten für seine Zeit mit Mod-Leiste, ist aber inzwischen nach Ho-Chi-Minh-Stadt gezogen, um Teil der aufregenden Kaffeeszene zu sein, die derzeit in Vietnam explodiert. Und am 20. Juli gab Frith bekannt, welcher Teil das sein wird. Wir stellen vor: Gebäude, eine Rösterei und Co-Rösterei in Ho-Chi-Minh-Stadt.
Öffentlich bekannt geworden durch seine persönlichen Websitehat sich Frith mit Dūng Nguyen, Anh Do und Truong Minh Luong aus Der Workshop (sowie Kel Norman, seine Frau) für die Schaffung des Gebäudes. Nach dem Vorbild Buckman Kaffeefabrik, Riemenscheibenkollektiv und Bay Area CoRoastersFriths neues Projekt ist eine Rösterei, die „hier einheimische Marken entstehen lassen, hier wachsen und in dieser riesigen Stadt größer und cooler werden lassen will, als alles, was [er] je tun könnte.“ Laut dem Post beherbergen die neuen Räumlichkeiten, die am 22. Juli offiziell eröffnet wurden, „drei Kaffeeröster, vier Espressomaschinen, eine richtige Lagerung für Rohkaffee, ein Schulungslabor, zwei Cupping-Labore und einen Produktionsraum.“
Das Gebäude ist mehr als nur ein Raum für andere, es ist auch eine eigenständige Kaffeerösterei. Derzeit rösten sie für Kunden in Vietnam.
Laut Friths Beitrag werden in den nächsten Tagen und Wochen weitere Einzelheiten bekannt gegeben. Weitere Informationen zum Bau finden Sie jedoch vorerst auf der Instagram, Facebook Seiteund Friths persönlichen Website.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
