Ellan Kline: Das Sprudge Twenty-Interview

Willkommen bei den Sprudge Twenty Interviews, präsentiert von Pacific Barista-Serie. Eine vollständige Liste der Sprudge Twenty-Preisträger 2020 finden Sie unter sprudge.com/twenty.

Nominiert von RJ Joseph

„In ihren fünf Jahren in der Bay Area war Ellan maßgeblich am Aufbau einer großen, florierenden Community transsexueller Kaffeefachleute auf verschiedenen Ebenen der Branche beteiligt. Als sie hierher zog, war sie die einzige sichtbar transsexuelle Person in ihrem Unternehmen. In den fünf Jahren seitdem hat sie sich kontinuierlich weiterentwickelt und sich durch schiere Unleugbarkeit, Geschick und Hingabe in verschiedene Rollen vorgearbeitet. Sie hat die Tür für andere weit offen gelassen und dafür gekämpft, ihnen zu helfen, sich selbst zu sehen und die Entwicklung zu erfahren, die sie verdienen. Jetzt ist es einfach, in ein Café in der Bay Area zu gehen und mehrere transsexuelle Baristas hinter der Bar zu finden.

Sie würde dafür nie auch nur den geringsten Verdienst einheimsen, aber ich habe ihre Arbeit, ihre Bescheidenheit und ihre Beharrlichkeit beobachtet und sehe, welche Meilensteine ​​sie für andere gesetzt hat. Sie ist bescheiden, aber steht kompromisslos zu ihren Fähigkeiten und Erfahrungen. Sie hatte nie das Bedürfnis, irgendjemandem etwas zu beweisen, und doch hat sie es getan. Sie arbeitet in aller Stille, ohne Anerkennung zu brauchen, aber sie verdient sie.“

Dieses Interview wurde leicht bearbeitet und gekürzt.

Sprudge: Welches Thema im Kaffeebereich liegt Ihnen am meisten am Herzen?

Ellan Kline: Die Behandlung eines bestimmten Problems im Kaffeesektor ist ein Strohmann, der uns von der absoluten Katastrophe des Kapitalismus ablenken soll. Wenn beispielsweise sichergestellt werden soll, dass die Produzenten (einschließlich Wanderarbeiter) tatsächlich angemessen für die Arbeit und die Ressourcen bezahlt werden, die in die nachhaltige Kaffeeproduktion gesteckt werden, und nicht für die Qualität des Endprodukts, bedeutet dies, dass die Miete – und nicht Mieterhöhungen – im Verhältnis zu einem existenzsichernden Lohn für Gewerbe- und Wohnimmobilien in Gegenden, in denen Kaffee konsumiert wird, gedeckelt werden muss. Dies ist nur ein Beispiel dafür, wie alles auf eine Weise miteinander verknüpft ist, die es unmöglich macht, einfach nur einzelne Probleme anzugehen.

Welche Ursache oder welches Element im Kaffee treibt Sie an?

Ich möchte das Leben der Menschen verbessern, indem ich sie bei ihrer Selbstbestimmung unterstütze. Als Pädagogin strebe ich danach, Räume zu schaffen, in denen sich die Menschen beim Spielen und Scheitern wohlfühlen, denn so wachsen wir.

Welches Thema im Kaffeebereich wird Ihrer Meinung nach kritisch übersehen?

Ich denke, wir haben als Branche zu viel Zeit damit verbracht, uns auf individuelle Probleme zu konzentrieren, anstatt das Gesamtbild zu betrachten und die Grundprobleme anzugehen. Wir müssen unseren Fokus von der individuellen Repräsentation auf den Abbau von Vorherrschaftsstrukturen verlagern, von der Konzentration auf die Gehälter einzelner auf die globale finanzielle Gerechtigkeit.

Welche Qualität gefällt Ihnen am Kaffee am besten?

Der Körper ;)

Haben Sie zu Beginn Ihrer Karriere einen lebensverändernden Moment der Kaffeeoffenbarung erlebt?

 

Ich habe so viele Momente erlebt, dass ich sie nicht alle zählen kann, aber sie alle drehten sich darum, dass ich nach meinem ersten Job in einem Café für eine kurze Zeit die Kaffeepause einlegte und erkannte, dass ich meine Zeit lieber mit Arbeiten in einem Kaffeehaus verbringen wollte.

Was ist Ihre Vorstellung von Kaffeeglück?

French Press am Wochenende.

Wenn Sie einen Job in der Kaffeeindustrie annehmen könnten, welcher wäre das und warum?

Es fühlt sich irgendwie komisch an, das zu sagen, aber was ich mache bei Ritual war schon immer mein Traumjob in der Kaffeebranche. Ich habe mich noch nicht entschieden, was das nächste Ziel ist.

Wer sind deine Kaffeehelden?

RJ Joseph, Izi Aspera, Chelsea Thoumsin, Tymika Lawrence, Christy Greenwald, Jasper Wilde.

Wenn Sie mit jemandem, ob lebend oder tot, Kaffee trinken könnten, wer wäre das und warum?

Jeder meiner vielen Schwärmereien.

Wenn Sie nicht im Kaffeebereich arbeiten würden, was würden Sie Ihrer Meinung nach stattdessen tun?

Darin liegt die Frage, die ich mir in letzter Zeit gestellt habe.

Haben Sie Kaffee-Mentoren?

Nicht wirklich, aber vielleicht ist meine Definition zu eng. Ich wollte schon immer eins!

Was hätte Ihnen jemand gerne gesagt, als Sie mit dem Kaffee angefangen haben?

Lassen Sie nicht zu, dass Kaffee Ihr ganzes Leben bestimmt. Kaffee ist wunderbar und fesselnd, aber das Leben ist besser, wenn Sie Ihr Selbstwertgefühl nicht an Ihre Karriere binden.

Nennen Sie drei Kaffeemaschinen, auf die Sie nicht verzichten könnten.

Waage, Mühle, Kaffeepresse

Das derzeit beste Lied zum Kaffeekochen.

Praxis — Chynna (Ruhe in Frieden)

Wo sehen Sie sich im Jahr 2040?

Ich lebe in einer Farm und arbeite mit meiner Gemeinde zusammen.

Was ist im Moment Ihr Lieblingskaffee?

Behatu Jibicho von Highwire, Äthiopien.

Welche Auswirkungen hat die COVID-19-Pandemie auf Sie persönlich und beruflich?

Wie die große Mehrheit meiner Kollegen in der Kaffeebranche bin ich plötzlich arbeitslos und muss auf absehbare Zeit zu Hause bleiben. Ich versuche, diese Zeit zu nutzen, um in mich hinein und um mich herum zu blicken und all die Probleme unserer Welt und Branche zu betrachten, die in den letzten Monaten deutlich zutage getreten sind. Die Fragen, die wir uns gemeinsam und individuell stellen und beantworten müssen, befassen sich damit, wie wir auf eine Weise vorankommen, die Freude und Verbundenheit, Ermächtigung und gemeinschaftliche Unterstützung in alle Aspekte dessen bringt, was wir als Einzelpersonen und Fachleute tun. Wir können nicht zu einer Arbeits- und Lebensweise zurückkehren, die so viel Gewalt und Verzweiflung hervorbringt. Wie also können wir die Scherben aufsammeln und vorankommen?

Gibt es in Ihrer Gemeinde einen Spendenfonds oder eine Ressource, die wir mit unseren Lesern teilen können?

Die Zukunft schwarzer Transsexueller — spenden via CashApp.

Die Sprudge Twenty Interviews werden in Zusammenarbeit von Sprudge & präsentiert. Pacific Barista-Serie. Eine vollständige Liste der Sprudge Twenty-Preisträger 2020 und ein vollständiges Interviewarchiv finden Sie unter sprudge.com/twenty.