Das Tolle an Kaffee ist, dass man immer etwas Neues lernen kann. Eine neue Brühtechnik oder ein neuer Fermentationsprozess oder eine neue Art, den besten Kaffee zuzubereiten. Kaffee ist sehr komplex und bietet daher immer die Möglichkeit, tiefer in die Materie einzutauchen.
In Oakland stellt Royal Coffee diese Idee auf die Probe mit Entwicklungsstadium, eine brandneue Bildungsveranstaltung. An zwei Tagen im September bringt Development Stage einige der größten Namen der Bay Area-Kaffeebranche sowie Experten aus anderen Lebensmittel- und Getränkebranchen zu einer Gemeinschaftsveranstaltung zusammen, bei der es um den Austausch und die Erweiterung von Kaffeewissen geht.
Die Veranstaltung findet im The Crown statt, dem Verkostungsraum und Labor von Royal Coffee. Im Laufe der beiden Tage werden die Teilnehmer mit Kaffeeverkostungen und -paarungen, Podiumsdiskussionen und Vorträgen verwöhnt. Zu den Themen gehören Verbindungen zwischen Kaffeeröstern und Kaffeebauern in der Bay Area, die Geschichte des Kaffees in der Bay, Lieferkettengerechtigkeit und kreative Geschäftsmodelle für Röster und Einzelhändler. Zu den Gästen zählen Kaffeeprofis wie die US-Barista-Meisterin Katie Carguilo von Counter Culture, Geoff Watts, Jen Apodaca von Mother Tongue, Devorah Freudiger von Equator Coffees und eine Reihe von Royal-Leuten, darunter Chris Kornman, Evan Gilman und CEO Max Nicholas-Fulmer.
Zu ihnen gesellen sich die Winzerin Emily Fernwood, die Chocolatière Julia Street, die Parfümherstellerin Lakenda Wallace und die Fermenterin Elizabeth Vecchiarelli, die für interdisziplinäre Zusammenhänge und neue Perspektiven zum Thema Kaffee sorgen werden.
Das Ganze findet am Freitag und Samstag, den 27. und 28. September, im The Crown in Oakland statt. Tickets für die zweitägige Veranstaltung kosten 175 US-Dollar und können über die Website von Royal Coffee erworben werden. Am Vorabend findet im Commune eine „kostenlose Vorschau“ statt, die von Oscillations Coffee veranstaltet wird und Musik, kleine Snacks und Getränke beinhaltet und für alle offen ist.
Weitere Informationen zur Entwicklungsphase oder zum Kauf von Tickets finden Sie unter Royal Coffee's offiziellen Website.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.