Wer liebt nicht eine gute Mischung, besonders wenn sie für einen guten Zweck ist und von Leuten mit gutem Geschmack hergestellt wird? Und genau das ist es, was die Bay Area Äquator Kaffee zu bieten hat. Equator hat sich mit der limitierten Auflage seines Chefs Collection-Kaffees zusammengetan mit dem preisgekrönten Koch, Autor und Restaurantbesitzer Tanya Holland für die neue Mischung Kalifornische Seele, der Erlös kommt zugute Mandela Partner.
Equator arbeitet schon seit langem mit einflussreichen Köchen zusammen, um spezielle Kaffeesorten für einen guten Zweck zu kreieren. In der Vergangenheit haben sie mit Leuten wie Thomas Keller, Dominique Crenn, Tyler Florence, Brandon Jew und Susan Feniger und Mary Sue Milliken zusammengearbeitet, die alle beim Design des vorgestellten Kaffees sowie bei der Auswahl der Wohltätigkeitsorganisation, der er zugute kommen sollte, geholfen haben.
Für diese neueste Mischung hat die Marke die Köchin Tanya Holland engagiert, deren Auszeichnungen in der kulinarischen Welt ehrlich gesagt zu zahlreich sind, um sie alle aufzuzählen. Sie ist die Köchin und Besitzerin von Brown Sugar Kitchen in Oakland, hat bei Bravos Top Chef mitgemacht, moderiert ihre eigene Show Tanya's Kitchen Table im OWN Network, hat mehrere Bücher geschrieben und ist Mitglied des Kuratoriums der James Beard Foundation, um nur einige zu nennen.
Für ihren California Soul Blend wählte Chefkoch Holland drei Kaffeesorten aus: einen gewaschenen und einen natürlich verarbeiteten Kaffee, beide von den Kayon Mountain Estates in Süd-Guji, Äthiopien, und einen gewaschenen Kaffee von der Ketiara Cooperative in der Gayo-Bergregion von Sumatra. Der Kaffee ist mittelstark geröstet und hat einen fruchtigen Geschmack mit Noten von Brombeere, Pekannuss und Bitterschokolade.
Als Begünstigte hat Chefkoch Holland die Mandela Partners aus West Oakland ausgewählt, eine gemeinnützige Organisation, die „mit Anwohnern, Familienbetrieben und gemeindebasierten Unternehmen zusammenarbeitet, um die Gesundheit zu verbessern, Wohlstand zu schaffen und durch lokale Lebensmittelunternehmen in ressourcenarmen Gemeinden Vermögen aufzubauen“, heißt es in der Pressemitteilung. 1 Dollar von jeder 12-Unzen-Tüte California Soul – und 2 Dollar von jeder 2-Pfund-Tüte – kommen Mandela Partners zugute.
„Die Partnerschaft mit Equator ist eine Gelegenheit, mit einem gleichgesinnten, von Frauen geführten Unternehmen mit Integrität zusammenzuarbeiten, das Exzellenz in der Branche repräsentiert; diese Dinge waren mir schon immer wichtig“, sagte Chefköchin Tanya Holland. „Die Unterstützung der Arbeit von Mandela Partners mit diesem Kaffee ist eine aufregende Chance, die Gemeinde zu unterstützen, in der mein erstes Restaurant (Brown Sugar Kitchen) seinen Anfang nahm.“
Chef Tanya Hollands California Soul Blend ist in Equator Cafés und online für 19 $ für eine 12oz-Tüte und 43 $ für eine 2lb-Tüte erhältlich. Weitere Informationen oder den Kauf einer Tüte finden Sie auf der Equator Coffees-Website. offiziellen Website.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
Alle Bilder mit freundlicher Genehmigung von Equator Coffees
