Während unsere Freunde und Partner bei Blaue Flasche Kaffee Geben Sie Ihrem neuesten und größten Café den letzten Schliff WC Morse-Gebäude In Oakland gelang es mir, mich hineinzuschleichen, ein paar Fotos zu machen und kurz mit George Hart, dem West Coast Store Development Manager des Unternehmens, zu sprechen. Das neue Café war bei meinem ersten Besuch noch tapeziert, letzte Einrichtungsgegenstände wurden installiert und das neue Morse-Personal wurde im hinteren Teil des Cafés darin geschult, heimischen Espresso zu trinken. Ich bin heute Morgen zurückgekommen, der offizielle Eröffnungstag des Cafés, den neuen Raum in seiner ganzen Pracht einzufangen.
Ja, dieses Café ist jetzt für die Öffentlichkeit zugänglich und befindet sich unter: 4270 Broadway in Oakland (an der Ecke Mather und Broadway). Die Nachbarschaft meldet sich bereits; Heute Morgen um 7:30 Uhr morgens kann ich berichten, dass eine namentlich nicht genannte Frau ihren Kopf durch die Haustür von Blue Bottle Morse steckte und verkündete: „Hey! Willkommen in der Nachbarschaft, ich bin so froh, dass du hier bist!“ Hier finden Sie alles, was Sie über dieses neue Café wissen müssen – und warum es sich so sehr von allen anderen Häusern im schnell wachsenden Blue Bottle-Imperium unterscheidet.
Blue Bottle Morse, wie es umgangssprachlich bereits genannt wird, stellt eine Reihe von Neuheiten für Blue Bottle dar. Während es alle traditionellen Schnickschnack einer neuen Kaffeebar beherbergt – dazu komme ich gleich –, ist Morse das erste Mal, dass das Unternehmen der Öffentlichkeit Espressomaschinen für zu Hause und Schulungen für Espressomaschinen für zu Hause anbietet. Es ist auch das erste Mal, dass das Unternehmen Service und Reparatur für Espressomaschinen anbietet. Sie können den Espresso-Technikbereich sehen, der durch einen Plastikvorhang vom Hauptcafé getrennt ist. Das Fenster, in dem die La Marzocco GB5 sitzt will nicht Eigentlich ist es der Ort, an dem Sie Ihre Heimmaschine zur Wartung hochheben können, aber es wird die Verkaufsstelle für das Reparaturzentrum sein. A Quadratische Form Register wird die Maschine ersetzen.
Zusätzlich zur heimischen Espressomaschinen-Ausstellung wird es auch einen Ausstellungstisch geben, an dem die Maschinen für Vorführungen immer eingeschaltet sind. Frau Hart erzählte mir, dass das Geschäft jede Woche oder so abwechselnd eine andere Espressomaschine oder Brüher für zu Hause für Vorführungen und Kurse einsetzen würde.
Das Café erhält zwei Tische zum Sitzen – einen großen runden und einen langen Marmortresen. Die Bar ist eine lange, maßgefertigte Bar aus rostfreiem Edelstahl, komplett mit eingebauten Kühlboxen, Klopfkästen, Abflüssen und allem anderen. Die beiden Espressomaschinen –a Spirit und einem Mirage Idrocompresso, beide aus Kees Van Der Westen– werden von zwei begleitet Mazzer Robur-E Schleifmaschinen. Zu den weiteren bemerkenswerten Ausstattungsmerkmalen gehören die große Bar zum Übergießen, die Kalttropfer von Kyoto für die Zubereitung von Eiskaffee und das Waffeleisen. Blue Bottle wird Lütticher Waffeln anbieten – eine süße Waffelsorte, deren Geschichte bis ins Jahr 1814 zurückreicht und denen ähnelt, die es im Café von Blue Bottle in Chelsea, Manhattan, gibt.
Das WC-Morse-Gebäude war früher ein Autohaus und Teil der historischen Auto Row in Oakland. Das bedeutet, dass dieses Café hohe Decken (19.5 Fuß!!) und eine weite, offene Atmosphäre hat. Auf dieser Fläche könnten Sie einen Holztransporter parken; Tatsächlich taten sie genau das. Wenn Sie nach oben schauen, sehen Sie eine weitere charakteristische Note von Blue Bottle: kranke Redner, den wir zuvor in der Rösterei von Blue Bottle in der Nähe des Jack London Square in Oakland gesehen hatten. Laut dem Audiophilen und Blue-Bottle-Besitzer James Freeman (interviewt von Alex Bernson). in diesem vorherigen Sprudge-Artikel), sie sind ein „Paar aus den späten 1960er Jahren JBL Stimme des Theaters Lautsprecher angetrieben von einem exquisiten Luxman M-2000 Verstärker und Vorverstärker aus den späten 1970er Jahren.“ Frau Hart bemerkte, dass die 200-Pfund-Lautsprecher zwar ziemlich laut waren, aber da sie so hoch montiert waren (mit Flugzeugkabel), ermöglichten sie problemlose Gespräche auf Bodenhöhe.
Der Aufbau beinhaltet eine Mischung aus neuen und alten Texturen. Die Originalfliesen sind größtenteils noch intakt und auch die oberen Teile der Fenster sind original. Die großen Flachglasfenster wurden ungehärtet und daher ersetzt. Die Fassade ist vollständig im Originalzustand gehalten, abgesehen von neuen Außenbeleuchtungen, die dem Café nachts einen einladenden Glanz verleihen sollen.
Die Türen sind heute, am 6. Februar, offiziell geöffnet und haben erst vor wenigen Stunden um 7 Uhr morgens pazifischer Standardzeit begonnen. Dies ist zweifellos eine der aufregendsten Eröffnungen des Jahres 2014 in der Bay Area, eine bemerkenswerte Mischung aus Architektur, Geschichte und dem modernen Blue-Bottle-Kaffeeerlebnis. Was für eine Freude, zu den Ersten zu gehören, die es genießen.
Leif Haven (@LeifHaven) ist ein Mitarbeiter von Sprudge.com mit Sitz in Oakland. Mehr lesen Leif Haven über Sprudge.
