Andytown Kaffeeröster ist ein brandneues Café im Stadtteil Outer Sunset in San Francisco. Wir haben sie während unseres ersten Auftritts auf Sprudge vorgestellt Sommerausbauten Serie, und am vergangenen Wochenende öffneten sie nach einer Woche Soft-Opening endlich ihre Türen. Ich kam am Freitag, dem 21. März, vorbei, um mit den Eigentümern Lauren Crabbe und Michael McCrory zu plaudern. Sie wirkten beide vom Kampf erschöpft und erschöpft von den letzten Optimierungen und Vorbereitungen, waren aber am Vorabend ihrer großen Eröffnung optimistisch.
Die Bank außerhalb von Andytown bietet einen beeindruckenden Ausblick, während die Wellen des Pazifiks direkt hinter dem Great Highway gegen einen Sandstrand schlagen. Während meines Besuchs strömte ein stetiger Strom neugieriger Einheimischer herein und unterbrach unser Gespräch. In Andytown trugen Geräteausfälle in letzter Minute zur Spannung vor der Eröffnung bei, da der Röster in Einzelteile zerlegt war und die Werkzeuge im ganzen Laden verstreut waren. Dennoch konnte man trotz der Unordnung den schönen Bau sehen.
Eine riesige Tischplatte und eine Kabine dominieren das vordere Fenster. Der Tisch besteht aus einer Platte Monkeypod, ein hawaiianisches Hartholz aus Denkmalrettung in Petaluma. Das Schild mit der Marke Andytown an der Außenseite ist aus demselben unverwechselbaren Holz gefertigt. Das geborgene Holz von Heritage ist durchgehend ein dominierendes Thema, einschließlich der schönen Stehbar an der gegenüberliegenden Wand, die aus scheinbar Treibholzstücken besteht.
Crabbe und McCrory sagten, in Andytown drehe sich alles um die Gemeinschaft, angefangen bei den vorbeischauenden Besuchern aus der Nachbarschaft bis hin zur größeren Kaffeegemeinschaft, die mehr als ein Jahr geduldig auf die Eröffnung von Andytown gewartet habe. Crabbe war lange Zeit Lead Barista bei Blaue Flasche; Der Röster gab Andytown seinen symbolischen Segen in Form des Kees van der Westen Mirage Idrocompresso Triplette Eine Espressomaschine steht jetzt in Andytowns Bar und stammt aus dem Laden von Blue Bottle, der derzeit renoviert wird SF MOMA. Die Community-Atmosphäre bleibt durchgehend bestehen: Die Redner von Andytown kommen aus Vier Fässerist Jeremy Tooker, a bekannter audiophiler Geek; Patrick Chaffey von Orivor Kaffeeröster wird beim 5-Kilo-Rennen von Andytown die Zeit teilen Beweis LE-5 Röster.
Andytown bezieht seinen Kaffee von Interamerikanisch. Ich hatte die Gelegenheit, ihren Short Strand Espresso zu probieren, eine angenehme Mischung aus natürlichem Brazil und gewaschenem äthiopischem Yirgacheffe. Der Shop wird in naher Zukunft auch einen gewaschenen Panama Elida Estate Kaffee als Single Origin Espresso verkaufen. Für gebrühten Kaffee probierte ich die Wind- und Sand-Mischung aus den Kaffeesorten Colombia Supremo und Excelso. Ihre Mischungen sind in wunderschöner Buchdruckform erhältlich Kaffeebeutel von Ästhetische Union, dessen markantes Wellenmuster und pastellfarbene Etiketten an die Häuser und die Meereslandschaft von Outer Sunset erinnern sollen.
Der Kaffee wird in speziell von ihrem Freund angefertigten Tassen serviert Douglas Dowers. Crabbe arbeitete mit Dowers zusammen, um Designs zu entwickeln, die ihrer Meinung nach ihre perfekten Latte-, Cappuccino- und Espressogefäße darstellen. Sie können auch Tassen mit Dinosauriern darauf finden, die von einem Verwandten in Nordkalifornien hergestellt wurden.
Das Essensangebot von Andytown ist einzigartig, da Michael McCrory in Belfast, der Hauptstadt Nordirlands, aufgewachsen ist. Auf der Speisekarte stehen gusseiserne irische Soda- und Weizenbrote sowie Scones, Kekse und Haferflocken zum Frühstück. Das Mittagessen umfasst saisonale Salate, Suppen und Eintöpfe. McCrory sagte, dass er einen Lammeintopf und einige Gemüsesuppen plant, die mit „Käse-Toasties“ serviert werden – etwas, von dem ich nur annehmen kann, dass es ähnlich, aber irgendwie besser als ein gegrillter Käse ist. Es war die Rede von einer Dunstabzugshaube, einer Bier- und Weinlizenz und einer erweiterten Speisekarte, aber das kommt alles zu einem späteren Zeitpunkt.
Bei meinem Besuch habe ich auch den Snowy Plover probiert, eine hausgemachte Espresso-Soda mit einem Schuss Schlagsahne, die sich perfekt zum Schlürfen am Strand eignet, sowie einen außergewöhnlichen Schokoladenkeks. Anscheinend haben sich Crabbe und McCrory bei der Entwicklung ihres Keksrezepts mit Kindern aus der Nachbarschaft als Fokusgruppe beraten. Die Ergebnisse sind nicht zu übersehen.
Es war ein langer Weg für Andytown, vom Ausbau bis zum Kickstarter bis hin zu Monaten der Rezept- und Serviceentwicklung. Der Raum ist nun endlich und glücklich geöffnet, und Crabbe & McRory freuen sich darauf, Sie bald zu bedienen, vielleicht auf dem Weg zum Strand.
Andytown Coffee Roasters befindet sich in 3655 Lawton Street in San Francisco. Täglich geöffnet, montags geschlossen. Offizielle Webseite - Twitter - Facebook... (415) 752-9775
Leif Haven (@LeifHaven) ist ein Mitarbeiter von Sprudge.com mit Sitz in Oakland. Lesen Sie mehr über Leif Haven auf Sprudge.
