Randy Goldman ist ein schüchterner Mann.
Zunächst einmal ist das nicht sein richtiger Name. „Ich habe den Markt verfolgt und getan, was meiner Meinung nach das Richtige war“, sagte Herr Goldman gegenüber Sprudge.com, und wer kann ihm daran etwas vorwerfen? Das ist der Mann dahinter die berüchtigte Geschichte „Human Kopi Luwak“. das ging letzten Dezember viral und sorgte für Berichterstattung von Leuten wie The Daily Mail, Huffington Post und Jezebel. „Ich wollte nie Anrufe von Zeitungen und Good Morning America bekommen“, erzählte er uns. „Ich wollte nur Kaffee verkaufen, der durch mein System gelangt war"
Für ein paar Tage im Dezember 2012 war Randy's eine der gefragtesten Geschichten der Welt, und das alles wegen seiner Auflistung auf einer Craigslist-Seite in der Gegend von Portland für „Menschlicher Kopi Luwak„. Während Randy Anrufe und Anfragen von Reportagenautoren entgegennahm – The Atlantic und The New York Times kamen beide –, verkaufte er schnell fast dreißig Pfund Kaffee, den er gegessen und für seine eifrigen Kunden ausgeschüttet hatte. Er brachte den Zeitgeist auf den Punkt: „Ich habe den Kaffee verkauft, ein paar hundert Dollar verdient und meine alte Dame zum Abendessen ausgeführt.“
Und dann versiegte die Verarbeitung. Die Nachfrage von Herrn Goldman überstieg seine Liefermöglichkeiten bei weitem, und da er keine frischen Kaffeekirschen konsumieren konnte, glaubte er, sich vom Kaffee so gut wie zurückgezogen zu haben. Das kam einem echten Interview am nächsten, das er damals gab war dieser E-Mail-Austausch mit der Willamette Week, Und danach? Öffentliches Schweigen. Aber hinter den Kulissen läuft unsere vertrauliche Korrespondenz mit Randy seit dem ersten Medienauftritt neun lange Monate lang. Wir hatten schon lange darum gebeten, Randy persönlich treffen zu können, aber er wies unsere freundlichen Annäherungsversuche immer wieder zurück, bis wir Randy schließlich ein großes Versprechen machten. Was wäre, wenn Sprudge Editors in der Lage wäre, eine vakuumversiegelte gefrorene Tüte Kaffeekirschen in die Vereinigten Staaten zurückzubringen? Würde er uns erlauben, ihm beim Essen zuzusehen? Würde er endlich Außenstehenden erlauben, seinen seltsamen Prozess zu beobachten?
Estacada, Oregon, ist nur eine halbe Stunde von Portland entfernt, könnte aber genauso gut drei Bundesstaaten weiter entfernt sein. Das Lebenstempo ist etwas langsamer; Deine Stiefel versinken tiefer im Schlamm. Randy hat da draußen ein ziemlich schönes Grundstück auf etwa 10 Hektar in der Nähe River Mill Dam. Wir kommen damit klar, dass wir bei der Ausfahrt etwas nervös sein werden. Während Estacada nicht gerade die Antarktis ist, es gibt einige Teile von Clackamas County Das fühlt sich verdammt ländlich an und wir hatten keine Ahnung, was uns erwarten würde. Schließlich fuhren wir los, um einen Mann zu treffen, der behauptete, er würde seine eigenen Kaffeebohnen essen, kacken und dann rösten. Alles könnte passieren.
"Nein direkte Fotos, nicht GPS Koordinaten, nicht Tonbandgeräte und nicht Weiterleitungsadresse für andere Blogger„ – Dies waren Randys vier Bedingungen und die vereinbarten Bedingungen unseres Besuchs. Der Kaffee, den wir uns sichern konnten, wurde auf einer Höhe von 1500 Metern im Anbaugebiet Cauca in Kolumbien angebaut. Bis zu unserem Besuch war der gesamte Kaffee von Mr. Goldman in den Cascade-Ausläufern selbst angebaut worden – nicht gerade erstklassige Kaffeegebiete. Er hat den Unterschied auf jeden Fall bemerkt: „Das ist wirklich gut, schmeckt irgendwie nach Jasmin und Wassermelone. Ganz und gar nicht wie meine anderen Sachen, bei denen es irgendwie pfeffrig zuging.“ Wir stimmten der Rückkehr zu, nachdem die Kirsche und die Samen in seinem Verdauungstrakt verarbeitet worden waren.
Achtzehn Stunden später rief uns Randy an. „Die Tat ist vollbracht. Kommen Sie vorbei und schauen Sie mir beim Braten zu.“
Wir saßen in seiner Küche und begutachteten die Beute. Was smaragdgrüne Kaffeebohnen hätten sein sollen, hatten jetzt stattdessen eine kränklich gelbe Farbe, und wir sahen zu, wie Randy den Kaffee vorsichtig in seinen Kaffee stellte HotTop-Bräter und begann zu rösten. „Ich bin eher der Typ, der in der ganzen Stadt lebt. Weißt du, aber ich weiß, dass ihr einen leichteren Braten mögt.“
Nachdem der Kaffee geruht hatte, tranken wir eine Tasse. Sprudge brachte einige Proben desselben Kaffees mit, der konventionell in Kolumbien gewaschen und verarbeitet und dann von einem renommierten US-amerikanischen Mikro geröstet wurde, dessen Name anonym bleiben soll. Es sollte unsere Kontrollprobe sein, eine Möglichkeit, denselben Kaffee mit Mr. Goldmans eigenem zu vergleichen. Er fragte uns: „Brunnen? Was denkst du?"
Der menschliche Kotkaffee war musky und Frucht-vorwärts. Als es abkühlte, gab es nach eine deutliche Nussigkeit das schwankte gefährlich am Rande des Ungleichgewichts. Wie alle Kopi Luwak litt auch Randy's unter der unausgesprochenen Röstung, und im Vergleich zum normalen Nicht-Scheiß-Verfahren war Randy's Mischung viel weniger ansprechend. Während der normale Prozess bei 94 lag, lag der von Randy bei traurigen 82.
Wir hatten das Gefühl, dass der ganze Verarbeitungs-Hullabaloo eine Menge Arbeit umsonst war und keinen spürbaren Nutzen für den Geschmack des Kaffees hatte. Aber Randy schien von unserer Kritik nicht enttäuscht zu sein. Tatsächlich stimmte er im Großen und Ganzen zu: „Ich dachte nicht, dass es dem Geschmack viel nützen würde, aber Ich sehe, wie Kopi Luwak verkauft und verkauft und wissen, dass der Verbraucher Scheiße trinken will. So sei es."
Wir haben Randy Goldman gefragt: „Glauben Sie, dass sich diese neue Charge genauso schnell verkaufen wird wie die letzte?“
„Sicher, absolut. Ich habe immer noch Leute, die mich diesbezüglich kontaktieren. Auf der Warteliste stehen über vierzig Personen. Radio-DJs, regionale Nachrichtenagenturen, Reporter aus Jakarta. Sie alle wollen es – ich musste nur die Ware in die Hände bekommen.“
Mit Bildern und Notizen in der Hand sprangen wir zurück ins Auto und fuhren zurück in Richtung Portland, allerdings nicht ohne zuvor eine Visitenkarte eines seriösen Kaffeeimporteurs in die Hand zu nehmen. Nicht nur Journalisten sehen Potenzial im menschlichen Kopi Luwak, und obwohl der Versand teuer ist, muss Randys neues Produkt einfach etwas mehr kosten als sein ursprünglicher Eigenbetrieb. „Ich möchte mich sowohl auf Qualität als auch auf Ertrag und all das konzentrieren, Aber die Nachfrage nach Scheißkaffee steigt rasant. Ich bin nur ein unternehmungslustiger Mann, der versucht, seinen Lebensunterhalt ehrlich zu verdienen.“
Sind wir das nicht alle, Randy? Sind wir das nicht alle?
