Die Allianz für Kaffeeexzellenz, die Organisation dahinter Pokal der Exzellenz - "Die Oscars der Kaffeewelt„, heißt es – haben ein Spin-off-Projekt für etablierte COE-Produzenten gestartet, um exklusive kleine Mengen Kaffee im Internet zu verkaufen. Dies geschieht über eine ganztägige Live-Auktion, bei der Röster aus aller Welt auf eine kleine Auswahl einiger hoch angesehener Kaffeesorten bieten.
Unsere Partner bei Fincas Mierisch haben sich mit Alliance for Coffee Excellence für die große Premiere dieser privaten Immobilienauktionen zusammengetan. Die erste, die am 25. April stattfindet, umfasst fünfzehn Kaffeesorten, aufgeteilt in neununddreißig kleine Partien, in einer Auswahl namens Los Favoritos.
Wir sprachen mit der Geschäftsführerin von ACE, Susie Spindler, die uns erzählte: „Vielen Leuten ist nicht bewusst, dass die Alliance for Coffee Excellence seit 2002 Cup of Excellence betreibt.“ Diese Trennung ist einer der Gründe, warum ACE ihre Website neu gestartet letztes Jahr. „Wir haben letztes Jahr beschlossen, eine brandneue Website für den ACE zu starten – und das ermöglicht es uns, viele verschiedene Wege zu beschreiten. Wir können den Cup of Excellence machen – das war schon immer der Schwerpunkt unserer Arbeit – aber wir können auch mit Immobilienprogrammen, Trainingsprogrammen und Bildungsprogrammen beginnen.“
Bis 2011 arbeitete Erwin Mierisch elf Jahre lang als Betriebsleiter des Cup of Excellence mit Susie Spindler zusammen. „Es besteht eine starke Bindung zwischen den Mierisch-Familien und -Farmen und ACE“, erzählte uns Spindler. Als bekannt wurde, dass es 2013 keinen Nicaragua Cup of Excellence geben würde, sprach Steve Susie auf das Private Auction Program an.
„Es war einfach nur logisch, Erwin, Steve und die Familie Mierisch an Bord zu haben“, erklärte Susie. „Sie wissen, was Qualität bedeutet, sie wissen, wie man Partien auswählt, und ihre Partien werden einzigartig sein – ihr gesamtes Anbausystem besteht aus Experimentieren, Verbessern, Arbeit und dem Versuch, den besten Kaffee zu finden. Sie lieben Kaffee wirklich.“ Ihr Fokus liegt auf den enormen Möglichkeiten des Potenzials."
„Wir fühlen uns sehr geehrt, als erste daran teilzunehmen“, sagte Steve Mierisch gegenüber Sprudge. „Unser Ziel ist es, die besten Darstellungen jeder Kaffeesorte zu erhalten, die wir produzieren – und ich denke, das ist uns gelungen. Es gibt fünfzehn verschiedene Kaffeesorten – wir haben einige Partien mit 23 Pfund, einige mit 100 Pfund und bis zu 540 Pfund.“
Mit dieser Auktion wollte die Familie Mierisch so viele potenzielle Käufer wie möglich erreichen. „Wir haben die größeren Lose in kleinere Partien zu je 400 Pfund aufgeteilt – wir wollten es für Röster jeder Größe zugänglich machen."
In der Auktion mit 5 Losen gibt es sieben einzigartige Kaffeesorten. Dazu gehören Javanica, Orange Bourbon und Laurina, eine natürlich vorkommende koffeinfreie Sorte, sowie einige Lose Yellow Pacamara, eine natürlich vorkommende Hybridisierung von Pacamara – bei der die reifen Kirschen, nun ja, gelb sind. Vor XNUMX Jahren bemerkten sie gelbe Kirschen auf einem Stück Land, auf dem sie Pacamara angepflanzt hatten. Die Pflanzenmerkmale waren die gleichen wie bei Pacamara, abgesehen von der kirschroten Farbe; sie begannen, diese Samen zu trennen, um gezielt dieses einzigartige Yellow Pacamara anzubauen.
„Dies ist das erste Jahr, in dem wir Yellow Pacamara verkaufen“, erzählt uns Herr Mierisch. „Soweit ich weiß, handelt es sich um eine natürliche Hybridisierung. Wir haben sie vor fünf Jahren auf unserer Farm Limoncillo entdeckt und diese Jahre damit verbracht, sie zu verarbeiten und Samen daraus zu pflanzen. Jetzt tragen diese Setzlinge Früchte. Dies ist das erste Jahr, in dem wir sie für den Export geerntet haben – es sind 339 Pfund gewaschener (Lot 2236-A) und 157 Pfund naturbelassener Kaffee (Lot 2535-A).“
Für alle, die an der Auktion teilnehmen möchten, werden jetzt Muster verschickt. Besuchen Sie die ACE-Website, um sich zu registrieren. Um mehr über Fincas Mierisch zu erfahren, besuchen Sie deren umfassende Website. Teilnehmer der SCAA-Veranstaltung im April in Boston haben die Möglichkeit, Los Favoritos zu probieren. Bleiben Sie für weitere Informationen bei Sprudge dran.
