Man kann Montreals Mile End leicht als Zentrum einer wichtigen „Indie“-Bewegung betrachten, aber das Viertel ist noch viel mehr. Die Ankunft des Videospielgiganten Ubisoft im Jahr 1997 in einem alten Bekleidungslager einen bemerkenswerten Wandel in der Gegend auslöste. Heute lebt ein junges und hippes Publikum mit einer wichtigen chassidischen jüdischen Gemeinde und europäischen Einwanderern aus der alten Welt zusammen. Immer ein Magnet für Künstler – von Mordechai Richler und Leonard Cohen an Mitglieder der Arcade Fire und Xavier Dolan—Es überrascht nicht, dass Mile End auch voller Cafés ist.
Die Vitalität des Viertels hat die Aufmerksamkeit von Montreals Kaffeeführern der dritten Welle wie Anthony Benda und Luke Spicer erregt, von denen der erste kürzlich sein eigenes renoviert hat Café Myriade während der zweite kürzlich eine Mile End-Außenstelle seines erfolgreichen Plateau-Ladens eröffnete, Café Névé. Kurioserweise befinden sich beide Kaffeebars in Herrenbekleidungsgeschäften.
Wir haben diesen Leitfaden als Ausgangspunkt für die Erkundung der reichhaltigen Kaffeeszene von Mile End zusammengestellt, von aufregenden Neulingen bis hin zu treuen Veteranen.
Café Myriade
Als er beschloss, ein zweites Café Myriade zu eröffnen, sagte Anthony Benda, er wolle etwas anderes schaffen. Das Viertel Mile End war sein bevorzugtes Ziel, aber die Nachbarschaft war bereits voller guter Kaffeelokale und er hatte ein kleineres Projekt im Sinn. Ein Angebot von Matthieu Savoie, Inhaber eines „Gemischtwarenladens“ für Herren Savoie Fils, gab ihm Anfang 2013 die Gelegenheit, nach der er suchte. In diesem Frühjahr haben Anthony und sein Mitarbeiter Keaton Ritchie diese Kaffeetheke komplett umgestaltet, nachdem sie ein Jahr lang auf engstem Raum gearbeitet hatten. Die hervorragende Sonderanfertigung Kees Van der Westen Spirit Die Espressomaschine ist nach wie vor das „Pièce de résistance“ und wird mittlerweile von zahlreichen Slow-Brew-Geräten ergänzt. Das Personal arbeitet mit Vancouvers Röster zusammen Parallel 49thund bietet eine kleine Auswahl an Gebäck, hervorgehoben durch die Kreationen von Saint-Donuts.
Névé Mile-End
Névé Mile-End, der jüngste Neuzugang im Viertel, wurde Mitte Juni in einem großen Lagerhaus im Erdgeschoss eröffnet Frank und Oak Herrenbekleidungsgeschäft und Friseursalon. Der in Australien geborene Luke Spicer, der auch das Café Flocon und das ursprüngliche Café Névé gründete, ist gemeinsam mit seinem Partner Gabriel Rousseau, einem weiteren Aushängeschild der Kaffeeszene Montreals, Eigentümer des neuen Cafés. Das Café hat sich in diesem Teil von Mile End schnell als Top-Reiseziel etabliert.
„In dieser Gegend östlich der St-Laurent Street gibt es viele gute Cafés, aber alle machen die Dinge anders als wir“, erklärt Spicer. „Wir sind mit Anthony (Benda) gut befreundet und wären nicht auf die andere Seite von St-Laurent gegangen, in die Nähe des Café Myriade.“ (Tatsächlich stammt seine Mirage-Espressomaschine von Kees van Der Westen von Myriade.) Spicer konzentriert sich lieber auf kanadische Röster und gründete das Café Mile End mit Angeboten von Toronto's Kaffee schneiden und Nova Scotia Verankerter Kaffee.
Caffè in Gamba
Jean-François Leduc war einst ein vielversprechender Anwalt mit einer Leidenschaft für Kaffee. Ein einjähriger Aufenthalt in Italien, wo er in 34 Städten Espressos testete, veränderte seinen Lebensweg. Zurück in Québec verzichtete er auf seinen komfortablen Gehaltsscheck, begann als Barista für den Mindestlohn zu arbeiten und lernte alles über Kaffee, was er konnte. Caffè in Gamba wurde 2007 an der belebten Avenue du Parc eröffnet und Leduc gründete sein Café als „La Maison de l'espresso“ mit der Idee, einige der besten Espressokaffees von einer Vielzahl nordamerikanischer Mikroröster anzubieten.
Sieben Jahre später gibt es immer noch Kaffee von Intelligenz, Metropole, Klatsch, Counter Culture, Parallel 49th und andere Qualitätsröster sowie Leducs eigene St-Henri Mikroröster am anderen Ende der Stadt. Auch wenn Jean-François mittlerweile vier Cafés und eine eigene Rösterei besitzt, ist Caffè in Gamba immer noch der Ort, der seinen Kaffee-Wurzeln am nächsten kommt. Das alte Faema E61-Espressomaschine, Panettone und anderes italienisches Gebäck, sogar die Souvenirs von dieser Italienreise erwecken das Gefühl, wir wären in Rom oder Mailand.
Sardine
Das Café Sardine ist ein weiterer vielseitiger Raum in Mile End, der unterschiedliche Funktionen erfüllt. Miteigentümer David Schmidt, ein Vordenker der lokalen Food-Szene, hat verschiedene Formeln für die nächtliche Inkarnation von Sardine ausprobiert, die neueste ist Iwashi, ein japanisches Pop-up-Izakaya. Aber erst am Morgen, wenn die Sonne durch die großen Erkerfenster scheint, füllt sich der winzige Ort mit Kaffeeliebhabern, buchstäblich verpackt wie „Sardinen“ in einer Blechdose. Eine geräumige Bar aus dunklem Holz scheint die Hälfte des Platzes einzunehmen, aber das interessiert niemanden. Seit seiner Eröffnung Anfang 2012 ist das Café mit einer Reihe hervorragender Baristas gesegnet, die an einem kleinen Ort arbeiten Neue Simonelli Appia 2 Espressomaschine. Die Kaffees stammen von kanadischen Röstereien: Vancouver's 49th Parallel, Calgary's Phil & Sebastian und Montreals eigenes Kittel. Das Café Sardine ist auch für seine Donuts bekannt, von einfallsreichen Geschmacksrichtungen wie geräuchertem Zucker bis hin zu Menthe und Bourbon, die in der kleinen Küche hausgemacht werden und deren Auswahl regelmäßig mit der Stimmung des Küchenchefs wechselt. Alles in allem ist es schwierig, im Mile End ein gemütlicheres Café zu finden.
Café Falco
Eine Mischung aus Tokio, Paris und Montreal gibt es im Café Falco, einem kleinen Juwel, das in einem ansonsten gewöhnlichen Lagergebäude in einer Seitenstraße nahe dem östlichen Ende von Saint-Viateur versteckt ist. Yuko Toda, der das Lokal gemeinsam mit ihrem Mann Frederick gehört, serviert Gerichte aus ihrer Heimat Japan und hat sich für die Dekoration von ihrem jahrelangen Grafikdesign-Studium in Paris inspirieren lassen. Der Stil ist in seiner Ästhetik definitiv industriell und die Details – eine alte Nähmaschine, ein großer Schneidertisch, ein Textilständer – erinnern an die früheren Bewohner. Dazu noch ein paar Fahrräder, große Altholztische, gusseiserne Stühle und viele Siphon-Kaffeemaschinen (die einzige Möglichkeit, die Falco anbietet) und schon haben Sie eine gute Vorstellung von der Atmosphäre dieses Cafés. Yuko und ihr Team arbeiten mit Bohnen von Wisconsin's Kickapoo und Montreals eigenes Saint-Henri (im Besitz der oben genannten Leduc). Die Kaffeeauswahl ist recht einfach (im Sommer gibt es auch Cold Brew), aber dies ist ein wunderbarer Ort, um Siphon-Kaffee zu entdecken, falls Sie es noch nicht getan haben.
Kunstcafé
Das Arts Café liegt in einem ruhigen Teil von Mile End, eine Straße nördlich von Saint-Viateur und ist ein Ort, an dem man stundenlang verweilen kann ... und viele von ihnen tun es auch! Auch wenn es das Café schon seit Jahren gibt, wurde es erst seit der Übernahme durch Diane Leclaire im Jahr 2012 zu dem angesagten Ort, der es heute ist. Getreu seinem Namen zeichnet sich das Café durch farbenfrohes Dekor, eine fröhliche Beleuchtung und eine kreative Atmosphäre aus, die sich in den Menüs widerspiegelt.
Das Café serviert großartigen Brunch und Mittagessen, zubereitet mit hochwertigen lokalen Produkten, und das Personal ist freundlich und kompetent. Auch im Kaffeeservice gab es mit der Übernahme durch Leclaire eine deutliche Aufwertung: Die Baristas arbeiten nun auf einem Silber La Marzocco GB/5 und sie bereiten Kaffee daraus zu Parallel 49th und Kittel Röster. Die schöne Seitenterrasse bietet nachmittags Schatten und ist der perfekte Ort, um an heißen Sommertagen kühl zu bleiben.
Café Résonance!
Das Café Résonance wurde 2012 von den beiden Musikern Martin Heslop und Colin Power eröffnet und hat sich mit seiner Mischung aus kreativer Musik, gutem Essen und hochwertigem Kaffee schnell zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt. Das Mile End ist eine Hochburg der Indie-Musikszene Montreals und im Résonance gibt es fast jeden Abend Shows ohne Cover. Tagsüber ist das Café ruhiger, aber die Speisekarte lockt Liebhaber veganer und vegetarischer Qualitätsgerichte an. Die Kaffeespezialitäten werden auf einem zubereitet La Marzocco Linea Maschine und die Baristas verwenden Bohnen von Pilot-Kaffeeröster in Toronto. Das etwas düstere Café befindet sich in einem langen und schmalen Kellerraum, dessen Rückseite hauptsächlich für Live-Shows genutzt wird. An der Vorderseite gibt es Tische, Theken und Sitzgelegenheiten, und die Kunden profitieren von kostenlosem WLAN und kühlen Morgentemperaturen unter der Erde.
Olimpico und Club Social
Wenn Myriade und Névé für hochmoderne Kaffeespezialitäten stehen, sind Olimpico und Club Social zwei Cafés im alten Stil in italienischer Tradition, komplett mit Fußballplakaten und -fahnen. Seit Jahrzehnten ziehen diese Mile End-Institutionen eine Schar von Künstlern, Intellektuellen, Dichtern und Träumern an, die sich den Raum mit den alten, kartenspielenden italienischen Einwanderern und den Fußballfans teilen; Heute fehlt nur noch der Innenraumnebel aus Zigarettenrauch, der heute ein Relikt des 20. Jahrhunderts ist.
Der Kaffee, zubereitet mit einer geheimen Mischung hochwertiger Bohnen, ist immer gut, immer derselbe, immer unkompliziert, und genau aus diesen Gründen sind beide Cafés normalerweise voll. Im Olimpico, noch immer im Besitz der Familie Furcaro, die es 1970 eröffnete, arbeiten die Baristas an zwei treffend benannten Faema No-Stops. Im Club Social bereiten Jay Lucifero und seine Mitarbeiter ihren Kaffee auf einer Nuova Simonelli Euro 2000 zu. Beide Cafés liegen einen Häuserblock voneinander entfernt am belebtesten Teil der Saint-Viateur-Straße und bieten auch noch etwas Besonderes: Terrassen! An sonnigen Sommertagen werden sie zum Epizentrum von Mile End mit einer Mischung aus Kaffeetrinkern, die so vielseitig ist wie das Viertel selbst.
Nahe genug, um einen Umweg zu machen …
Drei der besten unabhängigen Kaffees Montreals befinden sich am südlichen, östlichen und nördlichen Rand des Mile End. Sie alle verdienen einen Umweg. Sie sind Federkaffee, beim 123 Mont-Royal Ouest, die Kaffee aus Santa Cruz servieren Verve Kaffeeröster, mit dem sie eine bestimmte Lebensweise teilen. Schnelle Snacks und gute Musik gibt es ebenfalls in Hülle und Fülle.
Etwas östlich von Mile End liegt Le Couteau, ein ruhiges St-Denis-Restaurant in der Tradition des ursprünglichen Café Myriade (tatsächlich hat der Besitzer Chris Capell dort sein Handwerk gelernt). Le Couteau ist eint 4627 St-Denis.
Schließlich nicht verpassen Café Odessa at 65 Beaubien Est, ein charmantes Nebengebäude von Le Vieux Vélo Restaurant mit weißen Holzwänden und einer marineblauen Theke, inspiriert von der ukrainischen Hafenstadt, die dem Ort seinen Namen gibt. Genießen Sie Kaffee von Toronto's Pilot-Kaffeeröster über deren La Marzocco Lineaund Gebäck aus der Nähe Patisserie Rhabarber.
Michel Marois ist Sportjournalist für La Presseund ein Sprudge.com-Mitarbeiter mit Sitz in Montreal. Mehr lesen Michel Marois über Sprudge.
