Wir befinden uns wieder einmal am Anfang eines neuen Jahres, einer Zeit, die alte Haut abzustreifen und unser neueres (hoffentlich besseres) Selbst zu werden. Und obwohl ich grundsätzlich gegen die Idee von Neujahrsvorsätzen bin – man muss nicht auf einen beliebigen Punkt in der Umlaufbahn dieses Erdbrockens um einen heißen Gasball warten, um die gewünschte Veränderung an sich selbst vorzunehmen –, hat der zirka-jährliche Rhythmus des Ganzen doch etwas für sich. Der Januar folgt dicht auf Thanksgiving, die Dezemberferien und Neujahr, drei der ausgelassensten und gefräßigsten Tage im Kalender. Sich am 2. Januar ein wenig … schwerfällig zu fühlen, ist ein fester Bestandteil dessen, was davor war.
Für viele ist der Wunsch nach einer Veränderung im neuen Jahr nicht unbedingt dauerhafter Natur, sondern eher eine Entgiftung, eine Zügelung von Gewohnheiten, die im Laufe der letzten 12 Monate etwas lockerer geworden sind. (Gott weiß, diese letzten Jahre haben uns allen mehr als genug Gründe gegeben, mit unseren Lastern etwas nachsichtiger umzugehen.) Daher gibt es den Dry January.
Aber nur weil Sie keinen Alkohol trinken, heißt das nicht, dass Sie nicht köstlich trinken können. Vorbei sind die Zeiten, in denen wässriges alkoholfreies Bier als einziger flüssiger Ersatz für den Trinker diente. Ähnlich wie Der oft übersehene, nicht berauschende Bruder des Kaffees, der koffeinfreie, in den letzten Jahren ist das Interesse an der Kreation komplexer, interessanter alkoholfreier Getränke in nahezu jeder Getränkekategorie stark gestiegen. NA-Weine, Weinalternativen, Cocktails in Flaschen, sogar NA-Spirituosen – was auch immer Ihr Geschmack ist, es gibt eine alkoholfreie Version für Ihre Januar-Getränke. Wir haben einige unserer beliebtesten alkoholfreien Getränke zusammengestellt, damit Sie Ihre Neujahrs-Herausforderung durchhalten. Wer weiß, mit Getränken wie diesen könnte es ein trockenes Jahr 2022 werden.
Flussanhäufung
Anhäufen ist ein in Los Angeles ansässiger Lieferant von Spirituosen, Hard Seltzer und einer Vielzahl von Self-Café-Produkten wie Lotionen, Seifen, Kerzen und Badesalzen. Sie sind auch die Hersteller von Fluss, ein sehr komplexer alkoholfreier Schnaps, der einem Botanical Dry Gin ähnelt. (Amass gibt an, dass Riverine kein Gin-Ersatz ist, aber es sei Ihnen verziehen, wenn Sie es als solchen verwenden.) Riverine wird in British Columbia, Kanada, mit insgesamt 14 Botanicals destilliert – darunter Wacholder, Koriander, Zitronenschale, Kardamom, Sauerampfer, Minze, Gurke, Sumach und andere – und hat eine wunderbare ginartige Blumennote mit einem Hauch von Erdigkeit, die man einfach pur oder mit einem Schuss gutem Tonic und einer Limettenscheibe für einen klassischen G&T genießen kann. Da der Alkohol keine Schärfe erzeugt, ist nur ein Hauch Tonic erforderlich; Sie sollten den Schnaps für sich sprechen lassen.
Riverine ist für 40 US-Dollar pro 750-ml-Flasche über Amass's erhältlich. offiziellen Website.
Odd Bird Naturweine
Es gibt trockene Weißweine und es gibt trockene Weißweine. Aus Göteborg, Schweden, Seltsamer Vogel stellt alkoholfreie Weine nach Methoden her, die man normalerweise mit natürlicher Weinherstellung verbindet: mit biologisch angebauten Trauben, mit minimalen Eingriffen und wenig bis gar keinen Sulfitenzusätzen. Nichts wird hinzugefügt, nichts entfernt, außer dem Alkohol. Odd Bird verwendet négiociant-Trauben aus renommierten Weinanbaugebieten in Italien und Frankreich und lässt seine Weine 12 Monate lang reifen, bevor der Alkohol durch ein firmeneigenes Verfahren entfernt wird. Ihr Angebot umfasst Rotweine, Weißweine, Rosés und Schaumweine.
Für ihren Organic White No 1 verwendet Odd Bird handgeerntete Garganega- und Vespaiola-Trauben aus Breganze in der italienischen Region Venetien, um einen erfrischenden, leichten Wein herzustellen. In jedem Getränk erstrahlen Noten von Blütenhonig, mit einer angenehmen Apfelsüße, Zitrussäure und einem Hauch Mineralität. Es ist, um es mit der modernen Naturweinsprache auszudrücken, ein sehr angenehmer Sommerwein.
Odd Bird Naturweine sind für 12-15 € (14-17 USD) erhältlich über ihre offiziellen Website.
Wein-Proxys der Acid League
Ein kanadischer Import, Säureliga konzentriert sich auf „lebendige“ Getränke: Essige, Stärkungsmittel und natürlich Weinersatz. Mit ihrer ständig wechselnden Linie von alkoholfreien Wein-ProxysAcid League lässt sich von der Komplexität natürlicher Weine inspirieren, ohne zu versuchen, eine alkoholfreie Version davon zu sein. Sie sind eher eine Weinalternative als alkoholfreier Wein. Obwohl sie mit breiteren Weinbezeichnungen übereinstimmen – Weißwein, Rotwein, Rosé, gelegentlich Orange – enden die Vergleiche hier. Stellvertreter sind komplexe Ausdrücke von Früchten, Tees, Kräutern und Gewürzen. Der Magnolia zum Beispiel, ein Rosé, wird aus Granatapfel, Grapefruit, Himbeere, Koriander, Magnolienbeeren und weißem Pfingstrosentee hergestellt.
Obwohl sie für diejenigen, die einen strengeren alkoholfreien Weinersatz suchen, vielleicht etwas zu süß sind, eignen sich Proxies genauso gut als Cocktail-Basis. Gemischt mit Ihrem Lieblings-Sprudelwasser (und vielleicht sogar einem alkoholfreien Gin) haben Sie den Anfang eines himmlischen Schlucks, der beweist, dass Sie keinen Alkohol brauchen, um einen zufriedenstellenden Cocktail zu mixen.
Wine Proxies sind erhältlich über Acid League's offiziellen Website.
Kin Euphorics Traumlicht
Wenn es eine Getränkekategorie gibt, die ich während meiner Abstinenzzeiten schmerzlich vermisse, dann ist es der Schlummertrunk, das Getränk zum Abschluss des Tages direkt vor dem Schlafengehen, das mich in einen friedlichen Nachtschlaf führt. Für diese PM-Zeiten, Kin-Euphorie hat Sie abgedeckt. Ihre Traumlicht-Schlummertrunk ist eine Mischung aus Pflanzenextrakten, Reishi-Pilzen, Adaptogenen und Melatonin. Das Geschmacksprofil fällt eindeutig in die Kategorie der Digestifs vom Amaro-Typ. Wenn Sie die Mentholnote in Fernet-Branca durch Ingwer ersetzen würden, hätten Sie das Kin Euphorics Dream Light (und würden dabei auch das brennende Gefühl des Alkohols verlieren).
Zu den Servierempfehlungen von Kin gehört das Mischen mit Hafermilch – wir sprechen hier immerhin von einem in Brooklyn ansässigen Unternehmen für adaptogene Getränke im Jahr 2022 – und das Servieren heiß oder kalt. Ich persönlich bevorzuge ihn pur und leicht gekühlt. Das gibt ihm genug Kick, um langsamer zu werden und die Komplexität bei jedem Schluck zu genießen.
Dream Light ist für 39 $ über Kin Euphorics erhältlich offiziellen Website.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
