Gummi, triff die Straße. Hier ist er, der Finaltag des Jahres 2022 Barista-Weltmeisterschaft und World Brewers Cup. Findet im Rahmen der statt Internationale Kaffeemesse Melbourne MelbourneEs waren drei Tage voller turbulenter Wettkampf-Action auf den beiden Event-Etappen. Und 28 Stunden Routinelauf später sind wir bei den letzten sechs Teilnehmern jedes Wettbewerbs angelangt.
Man kann gar nicht genug betonen, wie groß der Einfluss dieser oberen Wettbewerbsebene auf alle nachgelagerten Ebenen ist. Die allgegenwärtige Verwendung von natürlichem und anaerob fermentiertem Kaffee, gefrierdestillierter Milch und Sträuchern – alles recht häufige Vorkommnisse auf regionaler Konkurrenzebene, die nun zunächst an der Spitze für Aufsehen sorgten. (Ich gehe davon aus, dass wir in Zukunft einige Routinen sehen werden, bei denen die Juroren Thermometer erhalten und angewiesen werden, den Espresso-Gang erst dann zu trinken, wenn eine bestimmte Temperatur erreicht ist.) Dieses Jahr wird es sicherlich nicht anders sein, und es ist der Roman Herangehensweisen dieser Finalläufe – diejenigen, die bei den Richtern immer wieder die besten Ergebnisse erzielten –, die in späteren Wettkampfzyklen aufgegriffen werden.
Das Gleiche gilt auch für den World Brewers Cup. Die steigende Beliebtheit von Braugeräten wie den Origami Drippers und Brautechniken wie Bypass-Wasser lässt sich allesamt auf leistungsstarke WBrC-Routinen zurückführen. Alles, was Sie hier sehen, das neu und aufregend ist, erwarten Sie, dass es noch viel mehr zu sehen gibt.
Bei diesen letzten Übungen kommt es auf eine Menge an. Diese 12 Durchläufe sind mehr als nur die endgültige Rangliste für die Teilnehmer der beiden Veranstaltungen. Sie werden auch in den kommenden Jahren bei Kaffeewettbewerben nachhallen. Und vieles davon hängt davon ab, wie gut sie morgen, Freitag, den 30. September, bei den Kaffee-Weltmeisterschaften in Melbourne, Australien, abschneiden. Hier sind die Finalisten für die World Barista Championship und den World Brewers Cup.
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Barista-Weltmeisterschaft
Claire Wallace, Großbritannien
Benjamin Put, Kanada
Takayuki Ishitani, Japan
Patrik Rolf, Schweden
Morgan Eckroth, USA
Anthony Douglas, Australien
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World Brewers Cup
Shih Yuan Hsu (Sherry), Taiwan Zigaretten
Jhon Christhoper, Indonesien
Simen Andersen, Norwegen
Elika Liftee, USA
Tomas Taussig, Tschechien
Elysia Tan, Singapur
Die Finalpläne für die World Barista Championship und den World Brewers Cup werden hier hinzugefügt, sobald sie verfügbar sind.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
