Im Spezialitätenkaffee gibt es eine Welle von Basisorganisationen, die vor Ort tätig sind und deren einziges Ziel darin besteht, die Gemeinschaft zu fördern und zu stärken. Im Wettbewerbsbereich Glitter Cat Barista Bootcamp hat die letzten zwei Jahre damit verbracht, historisch unterrepräsentierte Wettbewerber zu unterstützen (und war dabei äußerst erfolgreich). Holen Sie sich etwas Ausrüstung stellt gebrauchte und nicht mehr benötigte Geräte zusammen, um sie marginalisierten Baristas zur Verfügung zu stellen. Und jetzt gibt es GYST, ein in Atlanta ansässiges Bildungsprogramm, das Baristas die Werkzeuge und Schulungen vermittelt, die sie benötigen, um ihre Karriere auf dem von ihnen gewählten Weg voranzutreiben.
Erstellt von Glitter Cat Alaun Jacob King of Bold Monk Brauerei und Academy Coffee ATLConnan Moody von GYST bietet praxisorientierte „Pro-Bono-Schulungen für diejenigen, die ihr Handwerk als Kaffeeprofis verfeinern möchten.“ Anstatt eine Zertifizierung für einen vorgefertigten Unterrichtsplan anzubieten, ist der Lehrplan bei GYST individuell und auf die Ziele des Einzelnen zugeschnitten. Die Auszubildenden haben „die volle Kontrolle über das Thema ihrer Schulungssitzung“ und erhalten einen Ausbilder, der am besten zu ihren Zielen und Bedürfnissen passt. Zu diesem Zweck haben King und Moody die Hilfe von Kaffeeprofikollegen wie Diana Mnatsakanyan (Hafer), James Simmons (1000 Gesichter), Marvin Duncan (Ostpol) und Alex Maes (Offenbarer), die ihre Zeit und ihr Fachwissen zur Verfügung stellen.
Connan Moody sagt zu Sprudge:
Bei GYST setzen wir uns dafür ein, die Kaffeegemeinschaft in und um Atlanta zu stärken, indem wir unsere Erfahrungen auf sinnvolle Weise teilen. Wir möchten uns dafür einsetzen, dass Baristas ihre Ausbildung selbst in die Hand nehmen. Wir sind bestrebt, die Plattform für Wachstum auf produktive und integrative Weise zu schaffen. Nichts sollte zwischen Ihnen und Ihrem besten Barista-Ich stehen. Nicht Geld, keine Berufsbezeichnung, nicht mit welchem Großhandelsunternehmen Sie zusammenarbeiten, sondern ob Sie diese Gelegenheit zum Lernen nutzen möchten. Wir sind vielleicht nur ein Tropfen auf den heißen Stein an Kaffeewissen, aber was wir haben, können Sie mit uns teilen.
Wenn das Projekt an Dynamik gewinnt, werden die Kurse montags zwischen 3:00 und 7:00 Uhr in Stundenblöcken im Academy Coffee angeboten, wobei die Stunden und Orte je nach Bedarf erweitert werden. Zur Teilnahme können Interessierte über die Website von GYST einstündige Schulungen buchen.
Um die neue Initiative zu feiern, veranstaltet GYST an diesem Donnerstag, dem 27. Februar, eine offizielle Eröffnungsparty bei Bold Monk Brewing Co. Ab 7:00 Uhr wird es eine Nacht voller Essen, Trinken und „Spielereien“ sein. Wie das Bildungsprogramm selbst ist auch die Teilnahme an der GYST-Auftaktparty völlig kostenlos.
Weitere Informationen zur offiziellen Launch-Party oder den Schulungssitzungen finden Sie bei GYST offiziellen Website.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
