Intelligentsia landet im TWA Hotel in New York City

Es ist, als hättest du es geträumt – oder ist es ein Traum? Wenn Sie über die Abholspuren für Passagiere zu dem großen weißen Gebäude schlüpfen, das dem Terminal 5 des Kennedy-Flughafens gegenüber lockt, scheint es, als hätten Sie das aktuelle Jahrhundert hinter sich gelassen. Sie befinden sich unter den herabstürzenden Baldachinen von Eero Saarinen Trans World Airlines Flugzentrum, erst in diesem Frühjahr wiedergeboren als TWA Hotel. Seine eleganten Linien umhüllen und verwirren Sie: Außen ist das Gebäude voller fliegender Seevögel, innen ist es ein Aquariumschloss. Rot ist überall. Besonders höflich aussehende Piloten – und stilvolle Stewardessen (gekleidet, wie sie definitiv noch genannt werden). Stewardessen)– laufen herum. So viele Menschen fotografieren ständig den Raum, die Schritte aller Spaziergänger scheinen alle paar Sekunden rhythmisch anzuhalten, damit die Leute ihre Aufnahmen beenden können. Um sicherzustellen, dass diese wiederauferstandene Landschaft keine Träumerei ist, könnten Sie wirklich eine gute Tasse Kaffee gebrauchen.

Glücklicherweise hat derjenige, der sich diesen Ort ausgedacht hat, an alles gedacht.

Intelligentsia-KaffeeDer neueste Standort in New York City liegt etwas weiter entfernt High Line Hotel Café (oder der kurzlebige Standort am Herald Square, der davor existierte). Tatsächlich liegt es ganz draußen in Jamaika, Queens, und ist bequem mit dem Auto, der U-Bahn, der Long Island Railroad oder, nun ja, einem Düsenflugzeug erreichbar.

Das Café befindet sich direkt am „Straßeneingang“ dieses ehemaligen Flugterminals, das von Saarinen entworfen wurde, als JFK noch Idlewild hieß. Es wurde erstmals 1962 eröffnet – ein Jahr nach Saarinens frühem Tod – und stellte seinen Betrieb als Terminal ein, als TWA im Jahr 2001 zusammenbrach. Der Teil des Komplexes, der heute noch steht, ist als Head House bekannt und vielleicht das ungewöhnlichste Gebäude auf der Insel National Register of Historic Places, in dem Sie einen erstklassigen burundischen Single-Origin-Kaffee und ein Matcha-Croissant erhalten.

Obwohl es den Anschein hat, dass Intelligentsia allein aufgrund der Markenkompatibilität für diesen Spot ausgewählt worden sein könnte – ihr rot-weißes Farbschema und die geflügelte Kaffeetasse scheinen unheimlich prädestiniert zu sein, hier gelandet zu sein –, hatten sie einfach eine bestehende Beziehung zum Entwickler. MCR Development, dessen High Line Hotel-Renovierung die in Chicago und Los Angeles ansässige Rösterei zum ersten Mal nach NYC brachte, beauftragte das Unternehmen erneut mit der Verankerung des Lobby-Cafés im TWA. Intelligentsia schließt sich einer Reihe anderer handverlesener Marken an, darunter Warby Parker, das in Detroit ansässige Unternehmen Shinola, zwei Restaurants des New Yorker Chefkochs Jean-Georges Vongerichten sowie eine Buchhandlung und „Reading Room“-Zusammenarbeit zwischen Phaidon Books und Herman Miller.

 

Abgesehen davon, dass seine Einzelhändler der Vision von MCR von zugänglichen Luxusmarken entsprechen, hatte der Entwickler noch eine weitere Anforderung, sagt Lori Haughey, Vizepräsidentin für Einzelhandel bei Intelligentsia. „Abgesehen davon, dass die Kaffeebar reibungslos funktionierte und funktionierte, musste sie auch so aussehen, als ob sie schon seit 1958 dort gewesen wäre“, sagte sie.

Dies würde einige Herausforderungen mit sich bringen.

„Man muss an diesen historischen Orten wirklich so vorsichtig sein, dass man sie nicht durch Strom- und Sanitärinstallationen beschädigt“, sagt Haughey. „Wir wollten so wenig Kernbohren wie möglich machen.“ Beispielsweise erforderte die Installation eines Umkehrosmose-Wasserfiltersystems die Verlegung einer mehr als 150 Fuß langen Leitung von Punkt A nach Punkt B im Keller des Hotels. Was den Strom angeht, verfügt das TWA-Hotel über eine eigene Stromversorgung, sagt Haughey, was den Strombedarf einer Espressobar etwas interessant machte. „Als ich sagte, wir bräuchten 400 Ampere, waren die Gesichter [der Elektriker] so: ‚Das ist eine Menge Saft!‘“

Letztendlich ist das Ergebnis ein modischer Erfolg: Eine elegante, weiße Kaffeebar mit minimalistischen Linien schmiegt sich an die Wand an der Nordseite der Hotellobby, in der Nähe eines Vintage-Restaurants BMW Isetta Kleinstwagen, der ein wenig aussieht, als wäre er dort abgestürzt. Die Bar ist mit zwei roten, im Vintage-Look gehaltenen (aber brandneuen) La Marzocco KB90-Espressomaschinen, eine Dreigruppenmaschine Poursteadyund eine Reihe von Zapfhähnen für Nitrokaffee, Cold Brew sowie Eis- und Sektkaffee Kilogramm Tees. Das Gebäck wird von der Bäckerei Lower East Side mitgebracht Supermond-Backhaus, und alles kann in einem nahegelegenen Sitzbereich oder in der berühmten Sunken Lounge des Hotels, nur ein paar Schritte weiter, hinauf zum Zwischengeschoss und wieder hinunter, genossen werden. Die attraktiven Piloten und Flugbegleiter, die die Retro-Landschaft prägen, sind vielleicht nur bezahlte Models – aber interessiert Sie das überhaupt noch?

Nicht weniger als drei zusätzliche Kaffeewagen (und ein umgebauter Citroën-Truck, der draußen geparkt ist!) stehen für mögliche morgendliche Kaffeeausbrüche zur Verfügung und können je nach Bedarf problemlos verschoben werden. Dies ist besonders hilfreich, da die Zimmer selbst über keine Kaffeemaschine verfügen, was laut Haughey auch mit der Philosophie des High Line Hotels übereinstimmt.

„Sie bieten keinen Zimmerservice an und es gibt keinen Kaffee auf dem Zimmer“, sagt sie. „Ich denke, sie wollen wirklich eine Umgebung schaffen, in der man zusammenkommt, Gemeinschaft schafft, Energie erzeugt und den Lobbybereich aktiviert. Holen Sie sich eine Tasse Kaffee und setzen Sie sich in die Sunken Lounge. Die Leute kommen in ihren Roben herunter.“

Und für Intelligentsia ist es mehr als ein kleiner Coup, die einzige Kaffeeannehmlichkeit in dieser ikonischen Landschaft zu sein, und der Röster scheint dieser Herausforderung problemlos gewachsen zu sein. Ganz gleich, ob Sie sich auf einem Kurzurlaub, einem Zwischenstopp, einem Ausflug an ein bestimmtes Reiseziel oder einer magischen Kombination aus allen dreien befinden – nehmen Sie sich unbedingt etwas Zeit für einen Kaffee zwischen Ihrem Planespotting am Pool auf dem Dach und Cocktails im Restaurant Lockheed Constellation draußen parken oder mit dem Etch-a-Sketch im Zimmer spielen.

Träumen Sie davon, in der Sunken Lounge im Bademantel einen Single-Origin-Direct-Trade-Kaffee zu genießen? Fortfahren. Nimm diese Flügel und fliege.

Liz Clayton ist Mitherausgeberin bei Sprudge Media Network und Co-Autorin von Wo man Kaffee trinkt. Weiterlesen Liz Clayton über Sprudge.