Der World Brewers Cup ist seit langem ein Schaufenster für den neuesten Stand der manuellen Brautechnologie – was sich ein bisschen wie ein Widerspruch anhört, ich weiß, aber in diesem Fall können Sie mir nur zustimmen – und die Ausgabe 2019 war nicht anders. Die Welt wurde mit dem K90 bekannt gemacht, der von entworfenen Brühmethode US-Brewers-Cup-Siegerin Kaley Gann of Messenger-Kaffee. Und das größte Aufsehen erregte nicht nur einer, sondern gleich zwei Finalisten, die das sofort erkennbare Logo verwendeten Origami-Tropfer, darunter der spätere Champion, Chinas Du Jianing der Uni-Uni Röster und Bäckereien.
Aber dies waren nicht die einzigen neuen manuellen Kaffeebrüher, die beim World Brewers Cup 2019 die Bühne betraten, und tatsächlich war der Origami Dripper nicht der einzige neue Brüher im Finale. Der Zweitplatzierte 2019 Patrik Rolf von Kaffeeröster im April in Kopenhagen, Dänemark, wurde mit einem neuen manuellen Brüher nach seinem eigenen Design ausgestattet, und das ist es Jetzt auf Kickstarter verfügbar!
Nach zwei Jahren Entwicklungszeit ist der April Pour-Over das neueste Update des durch die Kalita Wave populären Flachbodenbrühers. Und als ich bei meinem ersten Pessach-Seder fragte: „Wie unterscheidet sich dieser Flachbodenbrauer von allen anderen Flachbodenbrauern?“ Darauf antwortet jeder: „Warum natürlich die Flossen!“ Entworfen in Zusammenarbeit mit einem belgischen Designunternehmen Serax, der Keramikbrüher verfügt über drei Rippen (nicht Überraschenderweise befindet sich ein Filter im Gerät, der verhindert, dass der Filter mit dem Boden des Brühers in Kontakt kommt, was laut April „eine Durchflussrate ermöglicht, die mit keinem anderen Flachbettbrauer erreicht werden kann“. Kompatibel mit Kalita- und Kinto-Flachbettfiltern, Ringe um das Innere des April Pour-Over erzeugen Lufteinschlüsse zwischen dem Brüher und dem Filter, die „bei der Luftzirkulation helfen, sicherstellen, dass jeder Aufguss gleichmäßig ist und zu einem guten Geschmack beitragen.“ saubereres Geschmackserlebnis.'“
Um ein „optimales Aromaerlebnis“ zu gewährleisten und den Kaffee auf die richtige Trinktemperatur zu bringen, ist die passende Tasse mit Deckel ausgestattet.
Bereits über Kickstarter finanziert, können Sie sich Ihren eigenen April Pour-Over für nur 355 DK (52 USD) sichern, inklusive Brüher, Tasse, Untertasse, Deckel, Brühanleitung und kostenlosem weltweiten Versand. Die Prämien werden voraussichtlich im Mai 2020 geliefert. Weitere Informationen oder die Bestellung Ihres eigenen April Pour-Over-Brauers finden Sie unter Kickstarter Seite.
Zac Cadwalader ist geschäftsführender Redakteur bei Sprudge Media Network und angestellter Autor mit Sitz in Dallas. Lesen Sie mehr über Zac Cadwalader auf Sprudge.
Oberes Bild von April Coffee Roasters
