Letzter Schnee (6.4 % ABV)
Funkiger Buddha von Oakland Park, FL
Ein Kokosnuss-Kaffee-Porter.
Vom Fass, Growler und Flaschen mit begrenzter FL-Verteilung.
In der großen Welt der Kaffeebiere ist dies eines meiner Lieblingsbiere aller Zeiten. Funky Buddha's Last Snow hat genau die Art von Geschmacksbalance, die so viele Brauereien bei Kaffee und anderen Zutaten anstreben, aber nur wenige können es ganz hinbekommen. Ich habe mich beim ersten Schluck sofort in dieses Bier verliebt.
Im Jahr 2010 vom Gründer als winziges Sudhaus mit einem Fass gegründet Ryan Sentz hat dazu beigetragen, Funky Buddha zu einem echten Marktführer in der wachsenden Craft-Beer-Szene Floridas zu machen, der vor allem für frühe Erfolge wie seinen Maple Bacon Coffee Porter bekannt ist. Heute sind sie immer noch in unabhängigem Besitz, haben sich aber aus bescheidenen Verhältnissen entwickelt eine „Regionalbrauerei“ werdenund verkauft jedes Jahr mehr als 15,000 Fässer Bier. Funky Buddha ist heute für viel mehr als nur Träger bekannt, darunter ein beliebtes Floridian-Hefeweizen und Moro Moro Blutorange IPA, aber Träger bleiben eine Kernkompetenz und stehen im Mittelpunkt der Brauerei Kleiner Buddha Kleinserie
Last Snow ist Teil dieses Programms und wird mit Kakaonibs, gerösteten Kokosnüssen und einem guatemaltekischen Kaffee von serviert Café Vidal im nahegelegenen Miami. Café-Vidal-Röstmeister Chris Conover arbeitet seit einem halben Jahrzehnt mit Sentz und seinem Team an der Entwicklung von Kaffeebieren – obwohl er anfangs einige Bedenken hatte. „Anfangs zögerte ich, denn jedes Mal, wenn ich etwas esse oder trinke, das Kaffee enthält, wie Eis oder Bier, schmeckt es für mich wie abgestandener Kaffee“, erzählt mir Conover. „Wir sind der Meinung, dass Sie Ihre Röstungen in die Länge ziehen müssen, damit sich der Kaffee entwickeln kann.“
Ich würde sagen, Mission erfüllt. Nehmen Sie den Deckel ab und schon strömt Ihnen der Duft von frischer Kokosnuss und Schokolade entgegen. Es ist dunkelbraun, fast schwarz, und endet mit einer schönen cremigen Schaumkrone, die dank des Kaffees schnell verschwindet. Kaffee kann die Schaumbildung in Bieren beeinträchtigen, wahrscheinlich aufgrund der Öle im gebrühten Kaffee, und dieses Bier ist da nicht anders. Auf den ersten Blick ist es so eine flüssige Version von a Hügelbar, reine Schokolade und Kokosnuss, mit dem Kaffee, der als subtiler Nachgeschmack hervorsticht. Kaffee verleiht dem Bier etwas mehr Tiefe, drängt es jedoch nicht in den „röstlichen“ Bereich, sondern fügt sich so gut in die Schokolade ein, dass man es kaum bemerkt, bis der Nachgeschmack einsetzt.
Das ist einfach ein hervorragendes Bier, und die Kritiker sind sich einig: Last Snow hat als Bier eine Silbermedaille gewonnen Nr. 2 Bester Portier im Land bei den Rate Beer Awards 2015 und punktet mit einem perfekten Ergebnis 100 Gesamtpunktzahl in den Nutzerrankings dieser Website. Anwalt für Bier nennt es „Weltklasse“ und eine einfache Google-Suche enthüllt Dutzende weitere Liebeserklärungen an Last Snow. Sie können meine zu dieser Liste hinzufügen.
Last Snow erscheint zweimal im Jahr bei Funky Buddha, im September und Februar. Wie die meisten Kaffeebiere auf Sprudge ist auch dieses nur begrenzt verfügbar und es lohnt sich auf jeden Fall, danach zu suchen. Wenn Sie eine Flasche in die Hände bekommen, bin ich sicher, dass Sie ein neues Lieblingskaffeebier für Ihre Sammlung gefunden haben. Oder Sie könnten es einfach trinken – ich werde nicht urteilen.
Jason Dominy ist Content-Marketing-Spezialist bei Pardot, Co-Moderatorin von Die letzte Biershow Podcaster und freiberuflicher Autor mit Sitz in Atlanta, Georgia. Mehr lesen Jason Dominy über Sprudge.
