Diese Woche stellen wir bei Coffee Design Newcomer vor Erbstückkaffee. Ihre Verpackungen zeichnen sich durch leuchtende Farben und kräftige Muster aus. Das Unternehmen debütierte im November 2021 im San Francisco Kaffeefestival und röstet Kaffee, „der mit 100 % regenerativen Anbautechniken angebaut wird“. Wir wollten mehr über ihre schönen Verpackungen und ihr Engagement für regenerative Landwirtschaftspraktiken erfahren und haben uns daher an ihren Vizepräsidenten für Vertrieb und Marketing, Jeff Woods, gewandt.
Erzählen Sie uns von Heirloom Coffee und seinem Engagement für regenerative Praktiken.
Heirloom begann mit der Mission, innerhalb der Spezialitätenkaffee-Community ein Bewusstsein für regenerative Landwirtschaft zu schaffen. Unser erfahrenes Team ist dafür bekannt, einige der bekanntesten Spezialitätensortimente an der Westküste zu produzieren und war in den letzten Jahren zusammen mit zwei anderen Unternehmen maßgeblich daran beteiligt, von Röstmagazinen die Auszeichnung „Röster des Jahres“ zu gewinnen.
Der regenerative ökologische Landbau ist für unsere Branche noch ein sehr neues Konzept. Während es für fortschrittliche Unternehmen wie Whole Foods, Google, Apple und Walmart wahrscheinlich eine der wichtigsten Nachhaltigkeitsinitiativen im Jahr 2022 ist, wird den meisten von uns erst jetzt klar, wie weit weitere regenerative Praktiken über bloße Bio-Standards hinausgehen. Regenerative Landwirtschaftsbetriebe sind ganzheitlich nachhaltiger, da sie die COXNUMX-bindende Artenvielfalt, den Tierschutz und die soziale Gerechtigkeit fördern.
Bei Heirloom haben wir uns verpflichtet, nur mit Bauernhöfen zusammenzuarbeiten, die daran interessiert sind, landwirtschaftliche Praktiken zu fördern, die das Land und seine Bewohner mit jeder Ernte erneuern und heilen.
Als lizenziertes Unternehmen der Regenerative Organic Alliance bezieht Heirloom unsere Partnerkaffees in Zusammenarbeit mit Sustainable Harvest, deren Mitarbeiter vor Ort für die Lebensqualität, das Land und den Kaffee zuständig sind. Es kann mehrere Monate oder sogar Jahre dauern, bis eine unserer Farmen vollständig „Regenerative Organic“-zertifiziert ist, aber wir beginnen, die ersten Früchte dieser Bemühungen zu sehen, denn endlich sind die ersten offiziell zertifizierten Kaffees da!
Wer hat Ihre Verpackung entworfen?
Wir haben mit einem langjährigen Freund und Designer, Michael Hester, zusammengearbeitet. Er ist der CEO des preisgekrönten Designunternehmens Oakland. Fahrbahndecke. Wir haben mit Pavement zusammengearbeitet, um ein Verpackungsdesign zu entwickeln, das unsere Mission der Nachhaltigkeit verkörpert und die einzigartigen Qualitäten jeder Kaffee-Quellengemeinschaft hervorhebt.
Wann erschien es?
Wir haben Heirloom im November 2021 beim San Francisco Coffee Festival vorgestellt. Wir haben mit Alexandre Family Farms aus Kalifornien (einem zertifizierten Milchviehbetrieb mit Regenerative-Bio-Zertifikat) zusammengearbeitet, was perfekt zu unserer Sugar Phoenix Espresso-Mischung passte. Während der Veranstaltung veranstalteten wir auch den ersten jährlichen Heirloom Latte Art-Wettbewerb und stellten unsere Kaffees der wettbewerbsorientierten Barista-Welt vor. Wir haben in zwei Tagen über 10,000 Getränke serviert!
Erzählen Sie uns von den Designdetails der Taschen.
Für die Tasche haben wir uns für eine vollständig nachhaltige Option entschieden und ein zu 100 % recycelbares Material in drei Edelsteinfarben ausgewählt. Jede Tüte ist mit einem übergroßen Etikett aus Naturpapier verziert, das die besonderen Details jedes unserer Kaffees hervorhebt. Wir haben einen lokalen Künstler beauftragt, einzigartige Holzschnittmuster für jede Mischung und jeden einzelnen Ursprung zu erstellen. Sie verwandelte die Muster in illustrierte Drucke, um das Etikett zu schmücken, und spielte damit auf die organischen und regenerierenden Eigenschaften unserer Kaffees an. Der gesamte Look fühlt sich erhaben an, ist aber dennoch fest in Zugänglichkeit und Verantwortlichkeit verankert.
Auf welche Kaffeesorten, die demnächst erhältlich sind, freust du dich?
Wir haben uns die erste Charge vollständig regenerativen Bio-zertifizierten Kaffees von Coopertiva Sacacli aus Jinotega, Nicaragua, gesichert. Wir können es kaum erwarten, ihn zu rösten und die Ersten zu sein, die diesen fantastischen Kaffee in den USA erleben! Es wird etwa im April für Kunden zum Kauf bereit sein.
Wo ist Heirloom Coffee erhältlich?
Während wir derzeit in Premium-Cafés, Resorts und Mikroküchen-Campussen vertreten sind, starten wir gerade erst mit dem Einstieg in unabhängige Lebensmittelketten. Du kannst auch Abonnements einrichten und online kaufen. Zu jedem neuen Heirloom-Abonnement verschenken wir ein Kalita-Übergießset.
Vielen Dank!
