Diese Woche stellen wir bei Coffee Design vor Junto-Kaffee aus Taylors, South Carolina. Alex Medina gründete das Unternehmen im Jahr 2019 und arbeitete für die Verpackung von Junto mit Designern zusammen SG Kivett eine Kaffeetüte zu kreieren, die von der „sauberen, minimalistischen Ästhetik“ europäischer Röster beeinflusst ist. Wir haben mit Alex Medina gesprochen, um mehr zu erfahren.
Erzählen Sie uns etwas über Junto Coffee!
Wir sind ein Café und eine Rösterei, die von mir, Alex Medina, im Februar 2019 mit dem Ziel gegründet wurde, Menschen unterschiedlichster Herkunft und Glaubensrichtung zusammenzubringen. Daher der Name Junto, der auf Spanisch „zusammen“ und auf Englisch „zu einem gemeinsamen Zweck vereint“ bedeutet. Ein weiterer Grund für die Wahl eines zweisprachigen Namens sind meine Eltern, die beide Kolumbianer sind und kaum oder gar kein Englisch sprechen. Deshalb wollte ich einen Namen, den sie tatsächlich aussprechen können, sowie die Vielzahl spanischsprachiger Produzenten, mit denen wir zusammenarbeiten. Apropos Produzenten: Wir arbeiten gerne mit vielen verschiedenen Produzenten zusammen, um die harte Arbeit der Landwirte darzustellen und zu präsentieren. Ich habe ein paar Jahre bei einem Kaffeeimporteur gearbeitet und dort gelernt, wie wichtig es ist, mit vielen verschiedenen Importeuren und Exporteuren zusammenzuarbeiten und enger mit kleineren Farmen in Kontakt zu treten, die möglicherweise nicht über die Bekanntheit einiger der größeren, bekannteren Farmen verfügen.
Wer hat Ihre Verpackung und Ihr Branding entworfen?
Daher wurde unsere ursprüngliche Verpackung und unser Branding von erstellt SG Kivett, ein Freund und lokaler Grafikdesigner, ist jetzt Gemüse- und Blumenbauer geworden. Nach etwa einem Jahr sind wir mit Hilfe unseres Freundes Wellington Payne von auf unsere aktuelle Verpackung und unser aktuelles Branding umgestiegen Schuppenlabore. Ein langjähriger Mieter der Taylors Mill die wir derzeit besetzen. Unser endgültiges Taschendesign wurde stark von der klaren, minimalistischen Ästhetik beeinflusst, die bei den meisten europäischen Rösttaschen üblich ist. Wir haben auch Designelemente aus unserer ersten Taschenversion in unser endgültiges Design übernommen, da wir auch überall verspielte, aber subtile Formen haben wollten.
Ihre Kaffeeverpackung, Ihr Merch, soziale Medien – sogar Schokolade hat einen einzigartigen Stil – erzählen Sie uns etwas über das Aussehen und die Haptik.
Die Art und Weise, wie wir an unsere Verpackungen herangehen, ist die gleiche, wie wir an unsere sozialen Medien und einige unserer Merchandise-Artikel herangehen. Schlicht und minimalistisch, aber auch verspielt. Einer unserer talentierten Barista, Tara Ashton, hat ihre eigene Branding-Firma und kümmert sich daher um die meisten unserer Produktfotos und Social-Media-Fotos. Mit ihrer Hilfe und ihrem Input konnten wir unsere Ästhetik und unser Image, das wir gerne in den sozialen Medien darstellen, verfeinern. Für unsere anderen Merchandise-Artikel und Designs haben wir mit einer Reihe verschiedener Designer und Künstler zusammengearbeitet, weil wir es lieben, nicht nur unsere lokalen Künstler zu unterstützen, die im Upstate leben, sondern auch Leute aus anderen Teilen der USA. Wir haben mit zusammengearbeitet EF.IT-Designs für unsere Pappbecher und Schokoriegeletiketten, Defender Creative Studio für unser Hoodie-Design und zu guter Letzt: Adam Du Shole für ein neues T-Shirt-Design, das wir bald veröffentlichen werden.
Erzählen Sie uns mehr über die Kaffees der Black Label-Serie.
Für unsere Black Label-Serie wollten wir den von uns ausgewählten Kaffees das Gefühl von Seltenheit und Einzigartigkeit vermitteln. Sei es eine experimentellere Verarbeitungstechnik oder eine wirklich einzigartige Sorte, wir wollten, dass die Eigenschaften des Kaffees als Black Label nicht nur für die Kunden, sondern auch für den Bauern, der ihn hergestellt hat, etwas Besonderes sind, denn wir wissen, wie enorm diese experimentelle Verarbeitung manchmal sein kann Risiko, wenn es nicht gut läuft.
Auf welche Kaffeesorten freuen Sie sich hier im Sommer 2021?
Wir haben einen lustigen experimentellen Kaffee, der gerade in unserer Rösterei eingetroffen ist. Er war einer unserer ersten experimentellen Kaffees, die wir Anfang 2020 überhaupt angeboten haben. Es handelt sich um einen einzigartigen Prozess namens „ Gefrorene KirscheDabei werden die Kaffeekirschen in industriellen Gefrierschränken eingefroren, die normalerweise für den Obstexport verwendet werden, um die Gärung nach 400 Stunden Gärung des Kaffees zu stoppen und eine Übergärung zu verhindern. Dies trägt auch dazu bei, einige einzigartige Eigenschaften des Kaffees zu erzeugen, die die Leute selbst ausprobieren müssen. Wir haben auch noch ein paar andere Kaffeesorten, auf die wir uns freuen, also muss jeder danach Ausschau halten.
Wie verbringen wir einen perfekten Tag in Taylors, SC?
Wir hatten erst kürzlich eine Arcade-Bar, Pinkys Rache, öffnen Sie sich in der Taylors Mill, in der wir uns befinden, und dort verbringen wir in letzter Zeit im Grunde die meiste Zeit. Ansonsten ist die Taylors Mill die Heimat 13 Stripes Brauerei, ein Wutraum, ein Ort zum Axtwerfen, mehrere Künstlerateliers und jede Menge malerische Orte für das perfekte Foto. Für uns ist das die perfekte Möglichkeit, einen Tag in Taylors zu verbringen und alles zu Fuß zu erreichen.
Vielen Dank!
Coffee Design wird in Zusammenarbeit mit präsentiert Marken genießen. Entdecken Sie die Archive von Coffee Design bei uns exklusiv Kaffee-Design-Hub.
Fotos von Tara Ashton mit freundlicher Genehmigung von Junto Coffee.
