Kaffeedesign: Spectrum Coffee in Brooklyn, New York

Spektrum-Kaffee ist eine neue Rösterei aus Brooklyn. Die Leute von Spectrum haben aus dem Vollen geröstet Riemenscheibenkollektiv in Red Hook seit drei Jahren mit der Hoffnung, irgendwann im Jahr 2019 einen eigenen Raum zu eröffnen. Spectrum röstet Kaffee aus Nordischer Ansatz, Kollaborative Kaffeequelle und Bodhi Leaf Kaffeehändler. Sie finden ihre Kaffeesorten in Cafés wie L'imprérie, Babydudes, Café Beit, und ihr Schwestercafé Blödsinn aus Bushwick.

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Spectrum verpackt seinen Kaffee in Biotre-Beuteln, die in einer stabilen weißen Schachtel mit klaren Linien, Goldfolie und einem Farbtupfer auf der Oberseite untergebracht sind. Alle Kaffeeinformationen sind in einem übersichtlichen, farbenfrohen Band untergebracht, das die Kaffeesorte unterscheidet. Der Designprozess war eine 50/50-Leistung zwischen dem Spectrum-Team und seinen Designerfreunden. Wir haben Will Douglas und Sam Stoothoff digital kontaktiert, um mehr zu erfahren.

Wann kam das Kaffeeverpackungsdesign auf den Markt?

Diese neueste Version wurde vor etwa einem Monat veröffentlicht. Seit wir vor ein paar Jahren angefangen haben, haben wir unsere Verpackung Stück für Stück verbessert. Wir sind jetzt ziemlich zufrieden damit, aber wie ich in diesem Prozess gelernt habe, mag ich zumindest für mich Veränderungen. Ich liebe es, mit Menschen an neuen Designs zu arbeiten und an den kleinen Ideen, die man unter der Dusche bekommt und die in die Realität umgesetzt werden müssen. Wir streben jedoch immer danach, uns zu verbessern, und durch dieses Design haben wir bereits lustige neue Dinge, die wir beim nächsten Mal ausprobieren möchten.

Wer hat das Paket entworfen?

Das Design stammte zu etwa 50 % aus eigener Initiative und zu 50 % aus Freunden. Wir hatten das Glück, dass einer unserer Mitarbeiter, Matt Varner, bei einer bekannten Designfirma in New York arbeitete. Er hat die Schriftart und das Layout unseres Logos erstellt und wir haben es übernommen. Das „Scatter“-Logo auf der Unterseite der Verpackung wurde von unserer Freundin Kaela Chambers, einer unabhängigen Künstlerin in Jersey City, erstellt.

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Die Kaffeeinformationen befinden sich auf einer Verpackung rund um die Schachtel. Welche Art von Informationen sollten Sie dem Kaffeetrinker Ihrer Meinung nach mitteilen?

Das war ein interessanter Diskussionspunkt für uns. Wir berücksichtigen alle Grundlagen, wie Anbauhöhe, Verarbeitung, Sorte, Hersteller usw. Wir sind daran interessiert, demnächst auch den Preis pro Pfund anzugeben, den wir für den Kaffee bezahlt haben. Transparenz ist cool, aber sie braucht Kontext. Auf dem Weg dorthin passiert viel, um den Einzelhandelspreis zu erhöhen, und wir arbeiten an einer Möglichkeit, dies zu kommunizieren, damit unsere Kunden wissen, wofür sie bezahlen. Der Cupping-Score ist eine weitere Kennzahl, die wir dem Label hinzufügen möchten. Wir überlegen, wie wir es präsentieren können, damit die Verbraucher verstehen, wie die Bewertung in das Gesamtbild passt. Auf dem Weg dorthin passiert viel, was sich auf den Preis auswirkt, zum Beispiel hat Costa Rica einen hohen Mindestlohn (cool und gut), was zu einem teureren Endprodukt führt, das möglicherweise genauso gut abschneidet wie ein billigerer kolumbianischer Kaffee. Wenn Sie dies lesen und Gedanken haben, Bitte erreichen sie, wir würden gerne Ihre Ideen dazu hören, welche Label-Informationen Sie am meisten interessieren würden!

Warum ist Ästhetik bei Kaffeeverpackungen so wichtig?

Kaffee macht Spaß und ist schön und verdient es, als solcher präsentiert zu werden. Wenn es nicht gefährlich und wahrscheinlich illegal wäre, würden wir in jede Schachtel einen dieser blöden Party-Popper stecken, der einem beim ersten Öffnen Konfetti ins Gesicht schießt.

Teilen Sie uns die Einzelheiten zu den Designdetails mit.

Die Etiketten auf den Kaffeesorten bestehen aus Polypropylen. Bei unserem alten Einzelhandelsdesign brauchten wir etwas, das nicht kaputt geht. Mit diesem neuen werden wir auf Papieretiketten umsteigen, da diese umweltfreundlicher sind. Für die Kartons haben wir eine Firma namens Packwire genutzt. Es war wirklich nett, mit ihnen zusammenzuarbeiten und in Kanada zu produzieren. Für einen etwas höheren Preis pro Einheit sparen wir im Vergleich zur Fertigung in China eine komplette Transpazifik-Reise ein. Die Goldfolie ist Crown #170 von Crown Roll Leaf.

Die Box selbst ist recycelbar und der Biotre-Beutel im Inneren ist zu 60 % kompostierbar. Was 40 % nicht sind.

Das Innenfutter der Biotre-Beutel ist nicht kompostierbar, aber sie verwenden einen Zusatzstoff, der es ihnen ermöglicht, innerhalb von 5–10 Jahren abzubauen. Die beiden äußersten Schichten sind vollständig kompostierbar.