Stumptown Coffee Roasters haben Pläne bestätigt, die erstmals gestern gemeldet wurden von NOLA.com, um in Verbindung mit dem neuen Ace Hotel New Orleans-Projekt ein offiziell gebrandetes Café in der amerikanischen Stadt New Orleans zu eröffnen. Beide sollen Mitte 2016 eröffnet werden. Dies wird Stumptowns 11. Kaffeebar sein und markiert den Eintritt in einen fünften amerikanischen Markt für die in Portland ansässige Marke, die Cafés in Seattle, New York City, Los Angeles und Portland betreibt. Nach Cafés in den Hotels der Marke in Manhattan und Portland ist es außerdem die dritte Zusammenarbeit zwischen Stumptown und Ace Hotel.
Das Projekt in NOLA befinde sich „derzeit gut im Bau“, sagte Matt Lounsbury, Vizepräsident von Stumptown, gegenüber Sprudge. Es wird direkt neben dem Ace Hotel im Warehouse District von New Orleans liegen 600 Carondelet Street, auf dem Gelände einer alten Möbelfabrik mit Ausstellungsraum und Garagenstruktur. Die Nachbarschaft ist die Heimat von bedeutender neuer Wohnungsbau, und befindet sich laut Lounsbury mitten in einem Boom für „die Essens-, Getränke-, Bier- und Kaffeeszenen der nächsten Welle“.
Erste Anzeichen für die Kaffeebar deuten darauf hin, dass sie in Größe und Umfang den bestehenden Cafés im Ace Hotel/Stumptown ähneln wird, etwa 1000 Fuß lang sein wird und mit maßgefertigten Innenelementen von ausgestattet sein wird Roman und Williams, ein bekanntes New Yorker Designbüro. Lounsbury hat angedeutet, dass es in die heiße und feuchte Umgebung von NOLA passt Cold Brew wird ein Schwerpunkt des Projekts sein„Es ist wie in einer Cold-Brew-Kaffeebar, in der es zufällig heißen Kaffee gibt“, erzählte er uns und beschrieb dann den Plan des Cafés, Cold-Brew-Zapfhähne zu präsentieren. Das wird sein
gepaart mit einer La Marzocco Espressomaschine und einer Batch-Brühstation.
Das Rösten für Stumptown NOLA wird von durchgeführt die Rösterei der Marke in Los Angeles. Die Marke stellt sich einen Einstellungsprozess vor, der lokale NOLA-Barista-Talente und erfahrene Stumptown-Mitarbeiter aus anderen Teilen des Landes vereint. Wenn wir für Stumptown arbeiten würden, würden wir uns wie jetzt für diesen Transfer einsetzen, denn New Orleans ist großartig.
Und die Millionen-Dollar-Frage: Wird Stumptown gemäß dem Brauch von New Orleans eine Option mit Chicorée und Kaffee entwickeln? „Es ist noch nichts entschieden“, sagte Lounsbury. Bleiben Sie dran.
Top Foto via Gezügelt.
