Diese Woche konzentrieren wir uns auf die durchdachte Verpackung bei Memli Coffee Lab in Houston, Texas. Wenn es um Design geht, ist die Vision und Umsetzung des Unternehmens klar. „Für uns ist das minimalistische Logo und Branding eine Möglichkeit, unseren Fokus auf Qualität zu zeigen“, sagt Chefröster und Sensorikexperte Mehmet E. Sogan.
Die Beutel weisen subtile Farbunterschiede auf, die auf Geschmacksprofile, aber auch auf die Art der Stimmung hinweisen, die sie vermitteln, und sind mit einer Informationskarte ausgestattet, auf der der Bauernhof, die Region, das Land, die Sorte, die Höhenlage und der Prozess sowie das Röstdatum und die Chargen-ID angegeben sind Geschmacksnoten, die das Team inklusiv halten möchte. „Da unser Publikum und unser kleines Team sehr vielfältig sind, halten wir den Abschnitt mit den Verkostungsnotizen zugänglich“, sagt Sogan. Weitere Informationen sowie Hinweise zum Schröpfen sind über einen QR-Code abrufbar.
Wir haben digital mit Mehmet E. Sogan gesprochen, um mehr über das Unternehmen, das Kaffeeangebot und das Design zu erfahren.
Erzählen Sie uns etwas über Memli Coffee Lab!
Die Mission des Memli Coffee Lab besteht darin, auf der Grundlage von drei Hauptpfeilern einen alternativen Ansatz zum Kaffee vorzuschlagen. 1. Qualität und Fokus auf den Eigengeschmack des Kaffees, 2. Transparenz der Beschaffung und 3. Aufklärung. Wir glauben, dass wir die Kaffeekette organisch verbessern und an beiden Enden des Spektrums einen Mehrwert schaffen werden, indem wir Kaffee von einzigartiger Qualität auf völlig transparente Weise sowie Wissen und Bildung anbieten. Dies wird hoffentlich zu einer Erhöhung des Spezialitätenkaffee-Anteils führen. Die Idee besteht darin, Kaffeeliebhabern dabei zu helfen, Kaffeekenner zu werden, indem wir konsequent den besten Spezialitätenkaffee beschaffen und ihn auf diese völlig transparente Reise mitnehmen. Weil der beste Kaffee der ist, den Sie mögen, bieten wir eine neue Vision des Kaffeeerlebnisses mit Achtsamkeit, Qualität und Bildung.
Wie geht es euch allen hier im Sommer 2021?
Diese Jahreszeit ist ziemlich aufregend, da die neue Ernte in den USA eintrifft. Es ist eine ständige Erinnerung daran, dass Kaffee ein lebendiges Material ist, das sich Saison für Saison weiterentwickelt. Wir freuen uns, unsere Partnerschaft mit denselben Produzenten in diesem Jahr fortzusetzen.
Diese Werte und Mantras werden seit unseren Anfängen im Juli 2019 von der Kaffee-Enthusiasten-Community in Houston, Texas, sowie im ganzen Land unterstützt und geschätzt.
Erzählen Sie uns von Ihrer Kaffeeverpackung!
Wir möchten, dass die Werte und Prinzipien von Memli bei allen Aktivitäten, von der Beschaffung bis zum Versand, sinnvoll und konsistent bleiben. Wir haben die Abmessungen und die Textur der Tasche so angepasst, dass sie problemlos in die Handfläche passt und die weiche, matte Textur ein angenehmes Erlebnis bietet. Wir haben auch die Aluminiumverkleidung durch recycelbaren Kunststoff ersetzt, um ein wenig visuelle Transparenz zu bieten (was sich in unseren Transparenzberichten und unserer Beschaffung widerspiegelt).
Memli Coffee Lab hat eine einzigartige visuelle Ästhetik – beschreiben Sie den Look, den Sie anstreben.
Für uns ist das minimalistische Logo und Branding ein Ausdruck unseres Fokus auf Qualität. Das Logo ist in den Köpfen von Kaffeeliebhabern fest verankert. Es ist eine tägliche Erinnerung an unsere Werte. Das Bild ist eine offene Interpretation jedes Kaffeeliebhabers. Für einige Menschen ist es der zirkuläre Aspekt unserer Werte in der Kaffeekette, für andere ist es eine saubere Tasse Kaffee von oben. Wir halten die ursprüngliche Interpretation geheim, weil wir möchten, dass die Menschen ihre eigene haben und Memli für ihr Erlebnis persönlicher gestalten.
Die farbige Linie auf der Unterseite soll die Herkunft des Kaffees dezent zum Ausdruck bringen und den Geschmack durch mehrdimensionale Aspekte optisch differenzieren. Die Auswahl der Farben richtet sich nach dem Geschmacksprofil, aber auch nach der Stimmung, die wir vermitteln möchten. Die verschiedenen Kurse, die wir während des Sensory Summit von Dr. Fabiana Carvalho von Coffee Sensorium besucht haben, haben uns dabei geholfen, unser Kundenerlebnis besser zu definieren.
Zur Information geben wir nur das an, was der Kaffeeliebhaber für seine Wahl benötigt: Farm, Region, Land, Sorte, Höhenlage und Verfahren sowie das Röstdatum und die Chargen-ID. Was die Geschmacksnoten betrifft, halten wir sie so umfassend wie möglich. Da unser Publikum und unser kleines Team sehr vielfältig sind, halten wir den Abschnitt mit den Verkostungsnotizen zugänglich. Für fortgeschrittenere Kaffeebrauer stellen wir weitere Details zum Schröpfen und Hinweise auf die Website (zugänglich über den QR-Code auf der Karte).
Unser Stil ist inspiriert von den verschiedenen Kulturen und Ländern, in denen wir in Europa und Asien gelebt und bereist haben, sowie von unseren persönlichen Werten.
Wir lieben die Infokarten zu jedem Kaffeeangebot – was steckt in jeder Karte?
Es handelt sich um eine Erweiterung der Tüten, da wir das Design der Tüten einfach halten möchten. Die zusätzlichen Informationen befinden sich auf der Karte, z. B. der FOB-Preis (Fracht an Bord), das Erntedatum, Angaben zum Bauernhof, die Röstung, ein detailliertes Geschmacksprofil und die Brauart Anregung. Die Idee besteht darin, weiterhin Bildung und Wissen anzubieten und hoffentlich zu zeigen, dass es mehr als nur eine Tasse Kaffee ist.
Auf welche Kaffeeangebote freuen Sie sich derzeit?
Unsere Kaffeeangebotsphilosophie legt Wert auf Transparenz bis hin zur Farm, die Sauberkeit und die Tiefe des Geschmacksprofils. Mit anderen Worten: Wir möchten, dass die Geschmacksnoten zugänglich und deutlich sind, sodass sie eine bestimmte Stimmung, einen bestimmten Ort oder ein bestimmtes Gefühl vermitteln können. Vom gesunden Frühstück bis zum Nachmittagstee, der Dessertkombination und mehr …
Darüber hinaus bietet das Kaffeeangebot Kaffeeliebhabern die Möglichkeit, ihre Sinne zu schulen und ihren Gaumen zu verbessern. Wir hatten zum Beispiel zwei gewaschene Äthiopier aus zwei verschiedenen Regionen sowie aus derselben Region mit unterschiedlichen Prozessen. Oder ein Satz gewaschener Bourbon aus drei Herkunftsländern: Ruanda, Peru und Guatemala. Eine Funktion, die von unseren Abonnenten sehr geschätzt wird, die jeden Monat mehr Herkunftsländer kennenlernen und besser in der Kaffeeverkostung werden. Die Idee besteht darin, Wissen aufzubauen und gleichzeitig einzigartige Kaffeemengen anzubieten.
Schließlich sind kontinuierliche Verbesserung und Innovation Teil unseres täglichen Protokolls und Betriebs. Deshalb beziehen wir regelmäßig seltene und innovative Prozesse ein, um die Grenzen der Qualität weiter zu verschieben.
Worüber wir uns freuen, ist unsere Partnerschaft mit Pillcocaja in Ecuador. Die Landwirtin Ana Maria und Nicola Crespo haben hervorragende Nano-Grundstücke kuratiert. Wir präsentieren vier verschiedene Partien mit verschiedenen Rebsorten derselben Farm sowie innovativeren Fermentationsprozessen. Es ist eines unserer Angebote, da die Idee darin besteht, durch unsere Partnerschaft Wissen zu teilen und den Kaffee der Produzenten mit unserem Röstprofil zu fördern. Auf diese Weise können Kaffeeliebhaber Zugang zu hervorragenden Mengen erhalten, mehr darüber erfahren und durch die Rückverfolgbarkeit einen kleinen, aber bedeutsamen Einfluss auf die Farm nehmen.
Wo ist Ihr Kaffee erhältlich?
Alle aktuellen Angebote und Informationen zum Thema Kaffee finden Sie auf unserer Website. Wenn Sie in Houston, TX, sind, bieten die folgenden Cafés Kaffee von Memli Coffee Lab an: Fix Coffee, Grinders Coffee Bar, The Yellow Cup, Urban Brew Café. In der Bay Area finden Sie uns im Golden Goat Coffee in San Francisco.
Zu guter Letzt versenden wir überall in die USA. Wenn Sie dieses Jahr auf der SCA-Messe sind, können Sie uns schließlich beim Schröpfen antreffen!
Vielen Dank!
Coffee Design wird in Zusammenarbeit mit präsentiert Marken genießen. Entdecken Sie sechs Jahre Coffee Design-Archive bei uns exklusiv Kaffee-Design-Hub.
