Diese Woche besuchen wir Coffee Design Onyx Kaffeelabor in Arkansas, um sich ihre neue Verpackung genauer anzusehen. Onyx ist die Heimat des amtierenden Barista-Champions der Vereinigten Staaten – its Mitbegründerin Andrea Allen, der irgendwann auf der Weltbühne antreten wird (derzeit Juni 2021 in Athen). Für ihre neue Verpackung verwendet Onyx farbenfrohe Schachteln mit geprägten Blumenmustern. Es ist ein auffälliger Look, der in einer Welt voller Aufmerksamkeit Aufmerksamkeit erregt einfallsreiches Branding und Verpackung. Wir haben per E-Mail mit Mitbegründer Jon Allen gesprochen, um mehr zu erfahren.
Wie geht es euch hier Ende September/Anfang Oktober 2020?
Alles in allem geht es uns gut. Unseren Mitarbeitern und Familien geht es gut, unsere Cafés sind immer noch für die Öffentlichkeit geschlossen, aber an den begehbaren Fenstern bleibt viel los, in unserer Rösterei brummt es und wir beginnen, uns einer wunderschönen Herbstsaison in den Ozarks entgegenzustellen. Wir sind dankbar für all die Unterstützung, die wir von unserer Community, sowohl in Arkansas als auch der Kaffee-Community insgesamt, während der Pandemie und der turbulenten Zeit, in der wir uns befinden, erhalten haben. Wir sind dankbar, dass wir es bis hierher geschafft haben und die Arbeit in fortsetzen alle Bereiche dessen, was unserer Meinung nach die größte Industrie der Welt ist: Kaffee.
Wann stellte Onyx das neue Design vor?
Wir haben die neue Verpackung am 19. Juli als Soft Release in unseren Einzelhandelsgeschäften veröffentlicht! Unser ursprünglicher Plan war, das neue Branding im Frühjahr 2020 zu veröffentlichen, aber leider verzögerte sich alles aufgrund der Pandemie. Wie bei allen neuen Projekten dauerte es im Allgemeinen viel länger als geplant. Insgesamt wurde daran eineinhalb Jahre gearbeitet, bevor es veröffentlicht wurde.
Erzählen Sie uns etwas über die Verpackung – die Farben, die Muster, die Form – alles ist wirklich atemberaubend.
Das Rebranding und die neue Verpackung waren ein langes, mühsames Projekt mit sehr konkreten Zielen. Es war zehn Jahre her, seit wir unser ursprüngliches Branding eingeführt hatten, was mit unserer Gründung zusammenfiel. In diesem Zeitraum kam es zu Reife und Wachstum. Mit der Zeit haben wir uns persönlich und unternehmerisch verändert, da wir eine breitere Gruppe von Menschen aus Kaffeeproduzenten, Röstern, Baristas und anderen Branchenberufen vertreten.
Wir wollten unseren Standpunkt dazu vertreten, wer wir sind und wie wir im Rahmen des Rebrandings aussehen, uns anfühlen und einheitlich sein wollen. Wie unsere Kollegen arbeiten wir hart daran, gut produzierte, hochkultivierte Kaffees zu rechtfertigen. Um dies zu erreichen, haben wir den Wert und die Bedeutung der Verpackung verstanden. Es schafft künstlerische Freiheit, auf die unsere Mitarbeiter und die Gemeinschaft stolz sein können, und vermittelt vor allem dem Einzelnen, der die Box in der Hand hält, ein Gefühl von Wert und Erwartung.
Ein weiterer Aspekt der neuen Verpackung bestand darin, den Fokus auf echte Nachhaltigkeit zu legen. Nicht nur als Schlagwort zum Ankreuzen eines Kästchens oder als etwas, das technisch als „recycelbar“ gilt, sondern als etwas, auf das wir in den kommenden Jahren stolz sein könnten. Wir haben achtzehn Monate damit verbracht, Materialien zu recherchieren und mit vielen Unternehmen, Papierfabriken, Kunststoffherstellern und -betrieben darüber zu diskutieren, welche Arten von Materialien weltweit problemlos recycelt werden könnten. Wo wir kompostierbare Komponenten hinzufügen könnten. Auch die Festigkeit der Verpackung war wichtig, da die Branche weiß, wie viele Beutel reißen und per Post zurückkommen oder während der Produktion weggeworfen werden. Dies bedeutete, dass wir die traditionellen, mit Folie ausgekleideten Plastiktüten hinter uns lassen mussten. Wir sind auch gespannt, wie Kunden die Verpackungen wiederverwenden und kreativ gestalten. Wir haben bereits gesehen, wie unsere Schachteln in „Clutches“, Schmuckkästchen, wiederverwendbare Kaffeeaufbewahrung und sogar Brotdosen verwandelt wurden.
Aus gestalterischer Sicht war die Produktion für uns recht komplex. Für jede ausgestellte Tüte und Schachtel sind 10 Farben erhältlich, die unterschiedliche Geschmacksprofile repräsentieren. Aus ästhetischen Gründen haben wir uns für einfarbige Farbschemata entschieden, die eine sanfte Ausstrahlung haben. Matte Oberflächen, bei denen unser Name gegenüber dem Namen des Herstellers mit geprägtem Rahmen in den Hintergrund tritt. Im Großen und Ganzen vereint es Minimalismus im Erscheinungsbild, ist aber in Bezug auf die Haptik strukturell anspruchsvoll. Seine mehreren Tiefenebenen spielen mit Schatten und Licht und erzeugen dramatische Bewegungen, wenn die Box stillsteht und sich das Motiv bewegt.
Schließlich haben wir uns überlegt, welche Volumenoptionen wir anbieten wollten. Wie Kaffee gebrüht wurde und wer das Publikum war, das gebraut hat. Vor diesem Hintergrund haben wir die Einzelhandelsgrößen je nach Brauerei in Kategorien eingeteilt. Eine neue 4-Unzen-Probierbox für diejenigen, die etwas entdecken möchten, sich aber nicht festlegen möchten, eine 10-Unzen-Einzelhandelsbox, die theoretisch eine Woche reicht, für diejenigen, die maximale Frische suchen, und eine neue 1-Pfund-Option für diejenigen, die wissen, was sie mögen und auf der Suche nach einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis sind.
Wer hat es entworfen?
Jeremy Teff und Jon Allen. Jon ist Miteigentümer von Onyx und Jeremy Teff ist ein Freund aus Kindertagen und ein Designer, mit dem wir seit über einem Jahrzehnt immer wieder zusammenarbeiten. Unter diesem Namen ist er auch freiberuflich tätig Hickory-Design.
Welche besonderen Kaffeespezialitäten habt ihr diesen Herbst geplant?
Ooooo tolle Frage, so viele, nur ein paar, auf die wir uns freuen: Costa Rica SL-28 natural von Las Lajas ist wirklich einzigartig – köstlich, saftige Textur und jede Menge Süße. Äthiopien Shantawene Anaerboic ist ein Kaffee, den wir in den letzten Jahren getrunken haben, und wir sind sehr gespannt auf diese neue Variante. Sollte in den nächsten Wochen erscheinen. Eugenoides – wir haben eine große Menge davon von der Finca Inmaculada gekauft und glauben fest an diesen Vorläufer der Arabica. Zu guter Letzt importieren wir über 20 verschiedene spezielle Mikrolots für unseren dritten jährlichen Adventskalender, der sich als spektakulär erweist. Sehr aufregend!!
Sie haben auch eine neue Merch-Linie – erzählen Sie uns von den aktuellen Angeboten.
Wir begannen als Unternehmen von Kaffeeprofis, die ein Unternehmen für die Branche selbst gründen wollten. Während wir unsere Einzelhandelskunden lieben, ging die Gründung von Onyx und der Großteil des Kaffees, den wir ursprünglich verkauften, an andere Fachleute der Kaffeebranche. Ehrlich gesagt haben wir uns die meiste Zeit nie die Mühe gemacht, unsere Produkte zu verfeinern, weil die Leitung eines Kaffeeunternehmens das Gefühl hat, auf der Stelle zu treten.
Die Idee mit diesen Kollektionen bestand darin, einen Stil zu schaffen, den die Hotelbranche mit Stolz bei der Arbeit und nach der Schicht tragen kann. Wir selbst sind es gewohnt, lange zu arbeiten und uns dann nach Hause umzuziehen, bevor wir mit Freunden abhängen. Ein Teil des Wunsches bestand darin, Kleidung aus atmungsaktivem Material und einfarbigen Farben herzustellen, in der man sowohl servieren als auch bedient werden kann. Wir haben eine sogenannte „Color Wash“-Kollektion in allen 10 Farben auf den Markt gebracht. Dies reicht von T-Shirts über Sweatshirts bis hin zu Mützen, Bandanas, Gesichtsmasken und mehr. Die gesamte Kollektion ist in einer Reihe von Videos zu sehen, die wir veröffentlicht haben. Wir hoffen, dass wir diese Kollektionen im nächsten Jahrzehnt saisonal erweitern, bleiben aber zunächst im Farbspektrum und im Konzept der Gastfreundschaft.
Wo können wir Ihren Kaffee/Ihre Ausrüstung bekommen?
Alle Kaffeesorten und Waren finden Sie auf unserer neuen Website onyxcoffeelab.com und viele unserer Kaffeesorten sind bei unseren großartigen Großhandelspartnern in allen 50 Bundesstaaten und in 30 Ländern weltweit erhältlich. Folgen Sie uns auf Instagram, wo wir unsere Partner vorstellen.
Wenn wir das nächste Mal in Ihrer Nähe in Arkansas sind und wirklich einen Tag daraus machen wollen, was sollten wir erkunden?
Oh ja, es gibt so viele Orte zu besuchen. Das Crystal Bridges Museum of American Art ist eine fantastische, wunderschöne Einrichtung, sowohl hinsichtlich der Kunst als auch der Architektur und des Geländes. Im Moment gibt es eine Ausstellung mit dem Titel „North Forest Lights“, bei der es um Arbeiten mit Licht geht, und die Ausstellung öffnet nach Einbruch der Dunkelheit. Auch die Innenstadt von Rogers ist ein toller Ort. Dort befindet sich unser Hauptsitz und in der Nähe gibt es mehrere Brauereien, Restaurants, einen See, Radwege und Parks. Es gibt auch unzählige Wander- und Wasserstellen im Freien – Devils Den, The Buffalo River, Hawksbill Crag – Orte, die das Herz der Ozarks zeigen.
Zachary Carlsen ist Mitbegründer und Redakteur bei Sprudge Media Network. Mehr lesen Zachary Carlsen über Sprudge.
Fotos von Zac Cadwalader
Offenlegung: Onyx Coffee Lab ist Werbepartner des Sprudge Media Network
