Wir sind stolz darauf, mit einigen der besten Kaffeeröster der Welt zusammenzuarbeiten. Auf der Suche nach einer Kaffeeempfehlung? Suchen Sie frisch gerösteten Kaffee? Vielleicht möchten Sie einen neuen Kaffee finden, den Sie online bestellen können! Hier ist eine neue Liste empfohlener Kaffeeangebote unserer Röstpartner!
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Amavida Kaffeeröster
Camber Kaffeeröster
CXFFEEBLACK
Äquator Kaffee
Intelligentsia-Kaffee
Joe Kaffee
Madcap Coffee Company
Monogramm-Kaffee
Nachtschwimmkaffee
Olympia Kaffeeröster
Onyx Kaffeelabor
Partnerkaffee
PERC-Kaffee
Stumptown Coffee Roasters
Verve Kaffeeröster
Amavida Kaffeeröster
Amavida Kaffeeröster: Natürliches Bolivien AIPEP– Dieses limitierte Angebot stammt von der primären Produzentenvereinigung AIPEP mit Sitz im Yungas-Gebirge in Bolivien. Dieses Premium-Los war das Ergebnis eines umfangreichen Qualitätsprojekts, bei dem es um den Bau neuer Trockentische ging. Das Projekt wurde vollständig vom Cooperative Coffees Impact Fund finanziert, der zur Unterstützung der Kaffeebauern vor Ort eingesetzt wird. Wir empfanden diesen natürlich verarbeiteten Kaffee als angenehm dicht, mit Noten von Blaubeeren, Trauben und schwarzem Tee in der Tasse.
Camber Kaffeeröster
Camber-Kaffee: Struktur—Struttura (bedeutet „Struktur“) ist eine süße, schwere und strukturierte Mischung mit Noten von dunkler Schokolade, Melasse und Pflaume. Er wurde sorgfältig hergestellt, um sirupartige, dreidimensionale und vollmundige Espresso-Shots zu erzeugen und gleichzeitig eine lebendige, ausgewogene Tasse Kaffee zuzubereiten. Wir können es kaum erwarten, dass Sie diese wahrhaft luxuriöse Mischung probieren.
CXFFEEBLACK
CXFFEEBLACK: OG Guji Mähne– Präsentiert von einer komplett schwarzen Lieferkette. Angebaut von schwarzen Bauern in der Stadt Uraga in der Guji-Zone von Oromia in Äthiopien, exportiert von den schwarzen Gemeindevorstehern Ture Waji, auch bekannt als „König von Guji“, und dem großen Homie Mike Mamo von Bmore und dem durch ihre Zusammenarbeit gefeierten Äthiopier Green Frühlingskaffee. Es wurde über die Homies von Equatorial Coffee Consultants importiert und von Renata Henderson und Sydni Barnes geröstet, schwarzen Frauen, die das Erbe tragen, das äthiopische Frauen vor über 2,000 Jahren begonnen haben.
Dieser Kaffee wurde auf natürliche Weise an einer Waschstation in der Guji-Zone von Oromia in Äthiopien verarbeitet und erinnert an Passionsfrucht, Papaya, Nougat, Karamell und dunkle Schokolade.
Äquator Kaffee
Äquator Kaffee: Guatemala El Injerto Äthiopien Landrasse Natürlich
— Dieser Kaffee wurde im September 2023 von Coffee Review bewertet und erhielt unglaubliche 94 Punkte! Erleben Sie die süßen und komplexen Aromen von Guatemala El Injerto Ethiopia Landrace Natural. Diese seltene Kaffeecharge ist eine Landrasse aus Äthiopien, die mit der natürlichen oder trockenen Methode verarbeitet wird, wodurch ihre einzigartigen Aromen und ihre Süße erhalten bleiben. Wir lieben die intensiven, fruchtigen Noten, für die dieser Kaffee bekannt ist.
Intelligentsia-Kaffee
Intelligentsia-Kaffee: Otoño-Mischung– Der Herbst ist da und mit ihm die nächste Veröffentlichung in unserem Sortiment an saisonalen Mischungen. Otoño ist inspiriert von der Reflexion, die der Herbst mit sich bringt, wenn die Natur ihre Struktur offenbart und jeder Schritt ins Freie eine Chance ist, langsamer zu werden und zu beobachten, wie sich ein wunderschöner Übergang entfaltet. Für diese Mischung wurden die Zutaten von unserem Kaffeeteam sorgfältig aus unserer Speisekarte ausgewählt und in einem Rezept kombiniert, das die Aromen der Saison hervorbringt. Die Otoño-Ausgabe 2023 bietet drei saisonale Chargen aus unserem Single-Origin-Menü und drei der berühmtesten Kaffeesorten der Welt: unseren Äthiopien Washed Alaka, Kenya Kamviu und Guatemala La Florida.
Joe Kaffee
Joe Kaffee: Kolumbien La Familia Guarnizo—Dieser Kaffee kam zu uns durch eine enge Beziehung zwischen Joe Coffee und dem Erzeugerverband El Paraiso in Huila, Kolumbien. Diese helle und schlanke Sorte wurde von einer besonderen Gruppe von El Paraiso-Mitgliedsbauern angebaut: der Guarnizo-Familie. Mit Noten von Steinobst und Mandeln sowie einer mittleren Säure ist dieser Kaffee ein Favorit der Kunden.
Madcap Coffee Company
Madcap Coffee Company: Luis Reinoso—Luis Reinoso baut mit seiner Frau Yenni Kaffee in Tolima, Kolumbien, an. Obwohl dieser Kaffee seinen Namen trägt, betont Luis als erster, dass es sich um eine gleichberechtigte Partnerschaft zwischen Yenni und ihm handelt. In dieser ausgewogenen Tasse der Sorten Caturra und Bourbon erwarten Sie Noten von Kirsche, rotem Apfel und Nougat.
Die Reinosos hatten den ersten Kaffee, den Madcap jemals aus Kolumbien gekauft hatte. Luis und Yenni bewirtschaften einen kleinen, abgelegenen 11 Hektar großen Bauernhof. Dort führt Luis fleißig Aufzeichnungen, während er kleine Mengen verarbeitet, und Yenni harkt den trocknenden Kaffee auf dem Dach ihres Bauernhauses.
Monogramm-Kaffee
Monogramm-Kaffee: Floripondio– Floripondio wird in einem tropischen Mikroklima mit einem ausgeprägten Terroir angebaut und ist eine ideale Farm, um mit dem Anbau verschiedener Kaffeesorten zu experimentieren. Es ist eine atemberaubende Farm, auf der unglaubliche Kaffeesorten angebaut werden. Unter der Anleitung der Familie Rodriguez werden die Kaffeesorten bei jedem Schritt mit viel Liebe zum Detail angebaut, geerntet und verarbeitet. Floripondio ist ein natürliches Batian-Coco-Geschmack mit supersauberen und saftigen Pflaumen- und Nougataromen und einem cremigen Körper.
Nachtschwimmkaffee
Nachtschwimmkaffee: Rosalio Gutierrez – Natürlich—Rosalio ist ein junger Produzent der Genossenschaft Valle Inca, erst 38 Jahre alt. Er und seine Frau Gladys bewirtschaften die gemeinsamen 10 Hektar, von denen nur 2.75 für den Kaffeeanbau bestimmt sind. Der Rest ihres Landes dient der Produktion von Produkten für den Eigenverbrauch, darunter Viehweiden und Urwälder. Diese sonnengetrocknete Bourbon-Sorte kommt zu uns aus Cusco, Peru und der Kooperative Valle Inca. Das in Calca (genauer gesagt in den abgelegenen Subregionen Yanatile und Lares) im Süden Perus ansässige Unternehmen wurde 2014 gegründet und Red Fox Coffee Merchants kauft seitdem Kaffee bei ihnen. Während Valle Inca anfangs kleine Mengen lieferte, deren Qualität jedoch schwer zu erreichen war, ist Valle Inca heute einer der größten Lieferanten in ganz Peru und produziert eine beneidenswerte Qualität.
Olympia Kaffeeröster
Olympia Kaffeeröster: Äthiopien Desta Gola– Aromen von Beerenmarmelade, Pfirsich und Jasmin
Onyx Kaffeelabor
Onyx Kaffeelabor: Panama Creatvia Giovana Boutet Anaerob– Dieses von unseren Freunden im Creativa Coffee District verarbeitete anaerobe Naturprodukt erfüllt alle Kriterien, die wir an der anaeroben Verarbeitung lieben. Vielschichtig, komplex und ungemein süß erinnert uns dieser Catuai an reife Mangos und Schokoladentrüffel, mit der Komplexität und Haptik eines Cabernets. Laut unserem eigenen Produktionsröstassistenten hat diese Mikropartie „genau das richtige Maß an Funk“. Wir stimmen zu, Kenneth. Sind wir uns einig.
Partnerkaffee
Partnerkaffee: Honduras San Francisco—Roger Domínguez produziert einige unserer beliebtesten Naturkaffees. Diese Partie, eine Auswahl an vollständig rotem Bourbon, stammt von seiner Farm Finca San Francisco in Marcala, Honduras. Mit den höchsten Standards bei der Ernte und Verarbeitung hat Roger einen außergewöhnlichen Kaffee hervorgebracht, der von marmeladigen roten Früchten und intensiver dunkler Schokolade dominiert wird. Wir probieren Erdbeer- und Himbeermarmelade, gewürzte Preiselbeeren, Granatapfel, kandierte Orange, sehr dunkle Schokolade und Cognac.
PERC-Kaffee
PERC-Kaffee: Kolumbien La Primavera Pink Bourbon— Dieser Kaffee ist eine Zusammenarbeit zwischen Produzent Freddy Correa und unseren Freunden bei Forest Coffee. Freddy Correa hat diesen fantastischen Kaffee auf seiner Farm La Primavera angebaut. Dies ist der erste Pink Bourbon, den wir bei PERC bezogen haben. Pink Bourbon ist eine Mutation der Sorte Bourbon und wird für sein außergewöhnliches Tassenprofil hoch geschätzt. Wenn die Kirschen reifen, nehmen sie einen leuchtenden Rosaton an (daher der Name). Diese Sorte ist für ihre süßen, fruchtigen und blumigen Aromen bekannt, und La Primavera schafft es hervorragend, all diese Aromen zu treffen!
Stumptown Coffee Roasters
Stumptown-Kaffee: Guatemala Semillero— Semillero war das erste Stück Land, das Luis Pedro Zelaya nach seinem Abschluss als Agronom kaufte. Ursprünglich war es als Saatgutfarm gedacht, aber mit der Zeit brachten Luis Pedros Experimente immer exquisitere Kaffees hervor. Heute produziert Semillero einige der hochwertigsten Chargen, die der Betrieb der Familie Zelaya hervorbringt. Die diesjährige Charge ist eine runde Tasse mit Noten von cremiger Vanille, Nektarine und Pflaume und ist exklusiv für Abonnenten von Stumptowns Roaster's Pick-Kaffee erhältlich.
Verve Kaffeeröster
Verve-Kaffee: Costa Rica Sumava Lactico Natural—Süße Magnolienblüten begrüßen die Nase beim ersten Schluck, ergänzt durch die sanfte Note von weißem Pfirsich. Concord Grape ist durchgehend mit einem ähnlichen Profil wie Naturwein verwoben und verleiht der Tasse ein prickelndes Mundgefühl. Der Kaffee von Francisco Mena ist Jahr für Jahr auf unserer Speisekarte zu finden und wir sind stolz darauf, mit ihm zusammenzuarbeiten. Seine Kaffees haben außergewöhnlich klare Profile und sind von gleichbleibend hoher Qualität. Ein großer Teil seiner Experimente ist die Milchverarbeitung. Der Prozess beginnt mit der Ernte perfekt reifer Kirschen. Die Schale der Kirschen bleibt intakt und sie werden in kleine Beutel verpackt, die dann in große Eimer gegeben werden. Die Eimer oder Fässer werden 36 Stunden lang gedreht, um zu gären. Dabei wird der Zucker aus der Kirsche zur Nahrung für die Hefe und die Bakterien, die für die Gärung verantwortlich sind. Die Zeit und die Liebe zum Basteln machen diesen Becher so besonders.
