Wir sind stolz darauf, mit einigen der besten Kaffeeröster der Welt zusammenzuarbeiten. Auf der Suche nach einer Kaffeeempfehlung? Suchen Sie frisch gerösteten Kaffee? Vielleicht möchten Sie einen neuen Kaffee finden, den Sie online bestellen können! Hier ist eine neue Liste empfohlener Kaffeeangebote unserer Röstpartner!
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Amavida Kaffeeröster
Camber Kaffeeröster
CXFFEEBLACK
Äquator Kaffee
Greater Goods Coffee Co.
Intelligentsia-Kaffee
Joe Kaffee
Madcap Coffee Company
Monogramm-Kaffee
Nachtschwimmkaffee
Olympia Kaffeeröster
Onyx Kaffeelabor
Partnerkaffee
PERC-Kaffee
Stumptown Coffee Roasters
Verve Kaffeeröster
Amavida Kaffeeröster
Amavida Kaffeeröster: Natürliches Bolivien AIPEP– Dieses limitierte Angebot stammt von der primären Produzentenvereinigung AIPEP mit Sitz im Yungas-Gebirge in Bolivien. Dieses Premium-Los war das Ergebnis eines umfangreichen Qualitätsprojekts, bei dem es um den Bau neuer Trockentische ging. Das Projekt wurde vollständig vom Cooperative Coffees Impact Fund finanziert, der zur Unterstützung der Kaffeebauern vor Ort eingesetzt wird. Wir empfanden diesen natürlich verarbeiteten Kaffee als angenehm dicht, mit Noten von Blaubeeren, Trauben und schwarzem Tee in der Tasse.
Camber Kaffeeröster
Camber-Kaffee: Äthiopien Seid Adem Boruu—Seid Adem Boruus Kaffee war eine Auswahl der nationalen Jury beim diesjährigen Cup of Excellence-Wettbewerb. Diese natürlich verarbeitete Mikropartie wurde von Hand gepflückt, bevor sie auf Hochbeeten auf Seids Farm getrocknet wurde. Sein Kaffee wurde speziell für den COE-Wettbewerb sorgfältig verarbeitet und sortiert. In der Tasse schmecken wir raffinierte Noten von Limette, Grapefruit, Kakaonibs und Erdbeere.
CXFFEEBLACK
CXFFEEBLACK: OG Guji Mähne– Präsentiert von einer komplett schwarzen Lieferkette. Angebaut von schwarzen Bauern in der Stadt Uraga in der Guji-Zone von Oromia in Äthiopien, exportiert von den schwarzen Gemeindevorstehern Ture Waji, auch bekannt als „König von Guji“, und dem großen Homie Mike Mamo von Bmore und dem durch ihre Zusammenarbeit gefeierten Äthiopier Green Frühlingskaffee. Es wurde über die Homies von Equatorial Coffee Consultants importiert und von Renata Henderson und Sydni Barnes geröstet, schwarzen Frauen, die das Erbe tragen, das äthiopische Frauen vor über 2,000 Jahren begonnen haben.
Dieser Kaffee wurde auf natürliche Weise an einer Waschstation in der Guji-Zone von Oromia in Äthiopien verarbeitet und erinnert an Passionsfrucht, Papaya, Nougat, Karamell und dunkle Schokolade.
Äquator Kaffee
Äquator Kaffee: Urlaubsmischung—Holiday Blend ist da! Die diesjährige Mischung liefert festliche Aromen aus spektakulären Kaffees mit 100 % Bio-Komponenten von Partnerfarmen in Guatemala, Äthiopien und Nicaragua. 5 % des Umsatzes aus Holiday Blend und der Merchandise-Sammlung gehen an unsere Ursprungspartner bei CODECH, einer guatemaltekischen Kooperative, bei der wir seit 2017 einkaufen.
Greater Goods Coffee Co.
Greater Goods Coffee Co.: Monteblanco—Eine tropische Symphonie in einer Tasse! Dieser Kaffee strotzt nur so vor tropischen Aromen und einer cremigen Süße, die auf Ihrer Zunge tanzt. Es ist, als würde man an einem Glas frisch gepresstem Mangosaft mit einem Hauch Lilikoi und einem kleinen Bissen Limettenkuchen nippen. Die einzigartige Verarbeitung mit ganzen Passionsfrüchten und Cholupa schafft ein komplexes und einzigartiges Geschmackserlebnis, das Sie in ein warmes und sonniges Paradies entführt – es ist anders als alles, was wir jemals probiert haben!
Intelligentsia-Kaffee
Intelligentsia-Kaffee: Otoño-Mischung– Der Herbst ist da und mit ihm die nächste Veröffentlichung in unserem Sortiment an saisonalen Mischungen. Otoño ist inspiriert von der Reflexion, die der Herbst mit sich bringt, wenn die Natur ihre Struktur offenbart und jeder Schritt ins Freie eine Chance ist, langsamer zu werden und zu beobachten, wie sich ein wunderschöner Übergang entfaltet. Für diese Mischung wurden die Zutaten von unserem Kaffeeteam sorgfältig aus unserer Speisekarte ausgewählt und in einem Rezept kombiniert, das die Aromen der Saison hervorbringt. Die Otoño-Ausgabe 2023 bietet drei saisonale Chargen aus unserem Single-Origin-Menü und drei der berühmtesten Kaffeesorten der Welt: unseren Äthiopien Washed Alaka, Kenya Kamviu und Guatemala La Florida.
Joe Kaffee
Joe Kaffee: Kolumbien La Familia Guarnizo—Dieser Kaffee kam zu uns durch eine enge Beziehung zwischen Joe Coffee und dem Erzeugerverband El Paraiso in Huila, Kolumbien. Diese helle und schlanke Sorte wurde von einer besonderen Gruppe von El Paraiso-Mitgliedsbauern angebaut: der Guarnizo-Familie. Mit Noten von Steinobst und Mandeln sowie einer mittleren Säure ist dieser Kaffee ein Favorit der Kunden.
Madcap Coffee Company
Madcap Coffee Company: COE Elefante Nueva Granada„Elefante war schon immer ein besonderer Kaffee für uns – wir freuen uns jedes Jahr darauf, diese einzigartige Sorte zu probieren, und sind immer wieder beeindruckt von ihren komplexen und dennoch ausgewogenen Eigenschaften.“ Der Ursprung dieser Rebsorte war unbekannt, bis jüngste Gentests ergaben, dass Elefante eine Kombination aus einer unbekannten äthiopischen Landrasse und dem weltberühmten Bourbon ist. Im Laufe der Jahre hat die Familie Rodriguez viele Setzlinge dieser Bäume gepflanzt und viel in die Erforschung investiert. Mit großer Freude bieten wir ein exklusives Los von Elefante an, einem Gewinner des Cup of Excellence 2023, gezüchtet von Gloria Rodriguez‘ Sohn Roberto. Elefante Nueva Granada belegte mit einer Punktzahl von 6 den 89.54. Platz im Wettbewerb und war einer von nur zwei gewaschenen Kaffees im Wettbewerb.
Der Cup of Excellence ist der prestigeträchtigste jährliche Wettbewerb und die größte Auktion, bei der die weltweit produzierten Kaffeesorten mit der höchsten Qualität ausgezeichnet werden. Dieser Wettbewerb fördert Integrität und Transparenz in der Spezialitätenkaffeebranche. Elefante Nueva Granada ist eine seltene Gelegenheit, einen preisgekrönten Kaffee zu erleben, der durch Generationen von Investitionen, Hingabe und sorgfältiger Praxis hergestellt wurde.
Diese intensive Liebe zum Detail führt zu einer abschließenden Tasse mit atemberaubender Klarheit und einem weichen, samtigen Mundgefühl mit Noten von saftiger Litschi, Jasminblüten und Turbinadozucker.
Monogramm-Kaffee
Monogramm-Kaffee: Floripondio– Floripondio wird in einem tropischen Mikroklima mit einem ausgeprägten Terroir angebaut und ist eine ideale Farm, um mit dem Anbau verschiedener Kaffeesorten zu experimentieren. Es ist eine atemberaubende Farm, auf der unglaubliche Kaffeesorten angebaut werden. Unter der Anleitung der Familie Rodriguez werden die Kaffeesorten bei jedem Schritt mit viel Liebe zum Detail angebaut, geerntet und verarbeitet. Floripondio ist ein natürliches Batian-Coco-Geschmack mit supersauberen und saftigen Pflaumen- und Nougataromen und einem cremigen Körper.
Nachtschwimmkaffee
Nachtschwimmkaffee: Rosalio Gutierrez – Natürlich—Rosalio ist ein junger Produzent der Genossenschaft Valle Inca, erst 38 Jahre alt. Er und seine Frau Gladys bewirtschaften die gemeinsamen 10 Hektar, von denen nur 2.75 für den Kaffeeanbau bestimmt sind. Der Rest ihres Landes dient der Produktion von Produkten für den Eigenverbrauch, darunter Viehweiden und Urwälder. Diese sonnengetrocknete Bourbon-Sorte kommt zu uns aus Cusco, Peru und der Kooperative Valle Inca. Das in Calca (genauer gesagt in den abgelegenen Subregionen Yanatile und Lares) im Süden Perus ansässige Unternehmen wurde 2014 gegründet und Red Fox Coffee Merchants kauft seitdem Kaffee bei ihnen. Während Valle Inca anfangs kleine Mengen lieferte, deren Qualität jedoch schwer zu erreichen war, ist Valle Inca heute einer der größten Lieferanten in ganz Peru und produziert eine beneidenswerte Qualität.
Olympia Kaffeeröster
Olympia Kaffeeröster: Urlaubsmischung—Unser jährlicher Holiday Blend ist zurück! Die diesjährige Mischung lässt sich von unserem geliebten pazifischen Nordwesten inspirieren und ist eine Hommage an die ikonischen, geschmückten immergrünen Bäume, die die Weihnachtszeit einläuten und unsere Häuser in der dunkelsten Zeit des Jahres erhellen.
Onyx Kaffeelabor
Onyx Kaffeelabor: Panama Creatvia Giovana Boutet Anaerob– Dieses von unseren Freunden im Creativa Coffee District verarbeitete anaerobe Naturprodukt erfüllt alle Kriterien, die wir an der anaeroben Verarbeitung lieben. Vielschichtig, komplex und ungemein süß erinnert uns dieser Catuai an reife Mangos und Schokoladentrüffel, mit der Komplexität und Haptik eines Cabernets. Laut unserem eigenen Produktionsröstassistenten hat diese Mikropartie „genau das richtige Maß an Funk“. Wir stimmen zu, Kenneth. Sind wir uns einig.
Partnerkaffee
Partnerkaffee: Guatemala – Santa Elisa—Die Finca Santa Elisa liegt auf der Westseite von Acatenango, einem der drei Vulkane, die die charmante Stadt Antigua Guatemala umgeben. Diese Charge, die ausschließlich aus rotem Bourbon besteht, wurde von unseren Freunden Los Volcanes bei Beneficio La Esperanza in Antigua verarbeitet. Das Ergebnis ist ein süßer, reiner Kaffee, der an Blutorange und Mandarine erinnert, unterstützt von warmem Gebäck und Karamell – köstlich in einer Vielzahl von Brühmethoden, vom Filter bis zum Espresso.
PERC-Kaffee
PERC-Kaffee: Urlaubsmischung– Die gefürchtete Frostfresserin ist hier und jagt ihr Lieblingsleckerli, die Lebkuchenmenschen. Sie wird sich die unglücklichen Ingwermenschen schnappen, sie in Stücke reißen und sie mit ihren schrecklichen Zähnen verschlingen. Das Letzte, was Sie hören werden, wenn sie aus der Stadt stapft, ist ihr schreckliches Lachen, muuuuuh. Das Röstteam war in der Werkstatt, hat gebastelt und ein wenig davon und ein wenig davon gemischt. Jetzt hat das Team die perfekte Mischung gefunden. Es ist sanft und süß, mit der perfekten Röstnote, um jeden in der Familie zufrieden zu stellen, selbst die grinsendsten Grinsen und die dürftigsten Geizhalse. Schöne Feiertage euch allen!
Stumptown Coffee Roasters
Stumptown-Kaffee: Guatemala El Injerto Pacamara —Als siebenmaliger Gewinner des prestigeträchtigen Cup of Excellence-Wettbewerbs in Guatemala ist El Injerto Pacamara einer der am meisten erwarteten Kaffees, die wir das ganze Jahr über rösten. El Injerto Pacamara ist für seine Größe und sein preisgekröntes Profil bekannt und wird Ihre Sinne wie eine legendäre Kaffeedose fesseln. Das diesjährige Parfüm ist reine Dekadenz mit Noten von reifem Pfirsich und Zuckerrohr, ergänzt durch einen Hauch Salbei. Seit 2003 arbeiten wir mit dem Vater-Sohn-Team Arturo Aguirre Sr. und Arturo Aguirre Jr. zusammen und sind damit unsere längste direkte Handelsbeziehung – eine, die wir genauso schätzen wie diesen Kaffee.
Verve Kaffeeröster
Verve-Kaffee: Costa Rica Sumava Lactico Natural—Süße Magnolienblüten begrüßen die Nase beim ersten Schluck, ergänzt durch die sanfte Note von weißem Pfirsich. Concord Grape ist durchgehend mit einem ähnlichen Profil wie Naturwein verwoben und verleiht der Tasse ein prickelndes Mundgefühl. Der Kaffee von Francisco Mena ist Jahr für Jahr auf unserer Speisekarte zu finden und wir sind stolz darauf, mit ihm zusammenzuarbeiten. Seine Kaffees haben außergewöhnlich klare Profile und sind von gleichbleibend hoher Qualität. Ein großer Teil seiner Experimente ist die Milchverarbeitung. Der Prozess beginnt mit der Ernte perfekt reifer Kirschen. Die Schale der Kirschen bleibt intakt und sie werden in kleine Beutel verpackt, die dann in große Eimer gegeben werden. Die Eimer oder Fässer werden 36 Stunden lang gedreht, um zu gären. Dabei wird der Zucker aus der Kirsche zur Nahrung für die Hefe und die Bakterien, die für die Gärung verantwortlich sind. Die Zeit und die Liebe zum Basteln machen diesen Becher so besonders.
