Brettspiele sind ein großes Geschäft. Der US-Markt für Brettspiele über 12 Milliarde Dollar (mit „b“) Dollar im Jahr 2023, und es wird erwartet, dass dieser Wert im nächsten Jahrzehnt jährlich um etwa 4 % wächst. Unsere Liebe zu Brettspielen in Amerika erstreckt sich über Generationen und Genres, und einige Eltern mit kleinen Kindern schwören heute, dass sie noch nie so wichtig waren, da sie einen bildschirmfreien Ort für Familienspaß und den Aufbau von Fähigkeiten bieten. (Und Ihren Bruder mit dem Monopoly-Hund schlagen.)
Kaffee passt natürlich hervorragend zu Brettspielen, und großartige Brettspielcafés gibt es in Städten in den gesamten Vereinigten Staaten, mit Houstons Korallenschwert ist nur einer der führenden Anbieter in diesem Bereich, die sich auf Spezialitätenkaffee spezialisiert haben. Heute schauen wir uns bei Build-Outs ein Brettspielcafé in Portland, Maine, an, das zwei Aufgaben auf brillante Weise miteinander verbindet: die Suche nach einem unterhaltsamen rundenbasierten Tischspiel und die Jagd nach köstlichem Kaffee.
Die Build-Outs of Coffee 2024 werden präsentiert von Ceado als auch Dona. Die Build-outs of Coffee 2024 werden gesponsert von Pacific Barista-Serie, La Marzocco, Akaia als auch Ghirardelli.
Wie Sprudge von Harry Sultan erzählt.
Erzählen Sie uns für diejenigen, die es noch nicht kennen, etwas über Ihr Unternehmen?
Wir sind Portland, Maines führendes Café und Bar für Brettspiele. Wir wollten einen Ort schaffen, der für engagierte Brettspielliebhaber ebenso einladend ist wie für Leute, die nur auf einen Morgenkaffee vorbeikommen.
Wir verfügen über eine Bibliothek mit über 150 Spielen, die jede Woche wächst und die wir in unserem Café zum Spielen anbieten können. Viele davon verkaufen wir auch. Zusätzlich zu unserer Kaffeekarte haben wir eine unglaubliche Auswahl an Tee von einem lokalen Teeunternehmen. Kleine rote Tasse. Wir sind auch eine voll ausgestattete Bar, die eine wechselnde Auswahl an lokalen Bieren aus Maine bietet, darunter alkoholfreie und glutenfreie Biere vom Fass sowie einige wirklich unglaubliche Cocktails und Mocktails.
Können Sie uns etwas über den neuen Raum erzählen?
Wir arbeiteten mit dem unglaublichen Design- und Build-Team zusammen Holzrumpf in Portland, um in einem ehemaligen Büro einen einladenden Raum zu schaffen. Als wir mit dem Abriss des vorherigen Raums fertig waren, fanden wir jede Menge freiliegende Ziegel, die wir in unsere neuen Designs integrieren wollten. Wir wollten einen Großteil der Ziegel frei lassen, verwendeten aber an einigen Wänden Naturholz, um modulare Regale für unsere ständig wachsende Spielebibliothek zu schaffen. Die Kombination der Wärme des Holzes mit der industriellen Natur der Ziegel wurde zum Schwerpunkt des Projekts, und so akzentuierten wir den Ausbau durchgängig mit Holz in unseren maßgefertigten Spieltischen und unserer unglaublichen handgefertigten Holzbar.
Es war uns auch sehr wichtig, dass der Raum lebendig wirkt, und so haben wir Pflanzen in unseren Fenstern und Regalen, und bald werden sie auch an den Wänden und Decken hängen. Von Grund auf wurde es als ein Raum konzipiert, in dem sich jeder zu Hause fühlen kann und ermutigt wird, noch eine Runde zu drehen.
Wie gehen Sie mit Kaffee um?
Mein grundsätzlicher Ansatz hinsichtlich des Kaffees, den wir servieren, besteht darin, ihn mit dem Respekt zuzubereiten, den er verdient, und die Qualität wird sich daraus ergeben.
Jeder, der bei Another Round arbeitet, erhält ein Exemplar des Buches Tausend Dank, eine Auseinandersetzung mit Dankbarkeit, wie sie sich in der Reise des Autors zeigt, bei der er sich bei allen in der Kaffeelieferkette bedankt – vom Barista über die Leute, die die Hüllen für die Tassen entwerfen, bis hin zu den Bauern und vielen mehr. Wenn wir Respekt dafür haben, wie viel in den Kaffeebohnen steckt, die in unserem Laden ankommen, können wir sie in dieser letzten Phase des Aufbrühens mit dem Respekt behandeln, den sie verdienen.
Wir versuchen außerdem, Abfälle so weit wie möglich zu minimieren und verwenden daher unseren aufgebrühten Kaffeesatz und unseren Espressosatz vom Tagesende zur Herstellung von Kaffeelikören und -konzentraten, die wir in unserer Bar verwenden.
Sind Maschinen, Kaffeespezialitäten oder Spezialgeräte in der Reihe?
Wir verwenden derzeit eine Schwarzer Adler-Maverick von Victoria Arduino, das uns bei der Optimierung unseres Arbeitsablaufs unglaublich geholfen hat, da es gravimetrisch ist, was Multitasking viel einfacher macht.
Wir hoffen auf unseren neuen Poursteady V2 In etwa einem Monat können wir dann auch Pour-Over-Kaffees in unsere Speisekarte aufnehmen. Ich freue mich schon sehr darauf, denn dadurch haben wir die Möglichkeit, eine viel größere Auswahl an Kaffeesorten anzubieten, die wir nicht als Espresso oder Filterkaffee servieren möchten, und können möglicherweise einigen Mitgliedern unserer Community Kaffeesorten vorstellen, die sie sonst nie probiert hätten.
Ein weiteres Stück, auf das wir warten, ist unser Elektrischer Kaffeeröster von Bellwether. Es ist unwahrscheinlich, dass wir damit die unglaublichen Röster ersetzen werden, mit denen wir bereits zusammenarbeiten. Wir werden es eher als Gelegenheit nutzen, unser Angebot zu erweitern. Es wird uns auch die Möglichkeit geben, Bohnen zu günstigeren Preisen direkt an unsere Kunden für den Heimgebrauch zu verkaufen, worüber wir uns sehr freuen.
Was ist Ihr erhoffter Eröffnungstermin/Monat?
Wir haben am 14. Juni 2024 eröffnet und seitdem unsere Öffnungszeiten erweitert, um der wachsenden Nachfrage unserer Community gerecht zu werden.
Arbeiten Sie mit Handwerkern, Architekten und/oder Kreativen zusammen, die Sie erwähnen möchten?
Woodhull (Architekten, Bau)
Tom Draper von Holzbearbeitung im äußeren Wald (Wände, Regale und Bar aus Holzwerkstoff)
Macht & Main (Markenbildung)
Vielen Dank!
Vielen Dank. Wir freuen uns sehr, dass wir den Aufbau dieser Community bekannt machen können.
Die Build-Outs of Coffee 2024 werden präsentiert von Ceado als auch Dona. Die Build-outs of Coffee 2024 werden gesponsert von Pacific Barista-Serie, La Marzocco, Akaia als auch Ghirardelli.
