Willkommen bei den Sprudge Twenty Interviews, präsentiert von Pacific Barista-Serie. Eine vollständige Liste der Sprudge Twenty-Preisträger 2022 finden Sie unter sprudge.com/twenty.

„Kenzel Fallen hat nahtlos von einer Karriere im Finanzwesen zum Inhaber eines Kaffeeunternehmens gewechselt und führt Dinge mit Professionalität und Elan, die nur wenige Branchenveteranen bisher erreicht haben. Kenzel ist Mutter von drei Kindern unter fünf Jahren und bringt den Enthusiasmus einer „Prosumentin“ in ihre Rolle als Einsatzleiterin und Alles-außer-Rösten in dem Unternehmen ein, das sie zusammen mit ihrem Ehepartner und Geschäftspartner Tio gegründet hat. Ich bin schon lange vor der Gründung zu den Ursprüngen und zu vielen Kaffeefarmen gereist Drei-Schlüssel-KaffeeKenzel bringt Empathie und Absicht in umweltfreundliche Kaufentscheidungen ein und konzentriert sich auf den Kauf von Kaffee, der sowohl wirtschaftlich als auch ökologisch nachhaltig ist. Three Keys, inspiriert von Jazzmusik sowie farbigen Kunst- und Wissenschaftsgrößen, möchte Spezialitätenkaffee in Gemeinden bringen, die historisch von der Kaffeekultur der dritten Welle ausgeschlossen waren.“

Nominiert von Bethany Hargrove Letoto

Haben Sie ein Kaffeezubereitungsritual?

Wenn ich zu Hause bin und Zeit habe, braue ich am liebsten auf einer V60. Aber die meiste Zeit schnappe ich mir Kaffeereste von dem, was mein Mann auf unserem Moccamaster gebrüht hat (unabhängig von der Temperatur, wenn ich dazu komme, bestenfalls lauwarm). Oder ich halte auf dem Heimweg, nachdem ich unsere Kinder von der Schule abgeholt habe, in einem Geschäft an.

Welche Qualität gefällt Ihnen am Kaffee am besten?

Das Beste am Kaffee, insbesondere als Teilnehmer und Eigentümer der Branche, sind die Menschen. Kaffeeliebhaber gehören zu den einzigartigsten, interessantesten und aufrichtigsten Menschen, die ich je getroffen habe.

Das derzeit beste Lied zum Kaffeekochen.

Komm schon, das ist viel zu schwierig, mich zu fragen! Die Liebe zur Musik – Jazz und andere – durchdringt so vieles von mir und spiegelt sich auch tief im Branding von Three Keys Coffee wider (für alle, die es nicht wissen). Aber ich wähle „Boogie Stop Shuffle“ von Mingus. Es ist funky, fröhlich und energiegeladen. Ich habe das einmal als Hintergrundmusik für unseren allerersten TikTok verwendet (ja, wir sind auf TikTok *keuch*), wo ich einen Blick hinter die Kulissen unseres Röstereibetriebs gezeigt habe.

Haben Sie ein Lieblingskleidungsstück zum Kaffeekochen?

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Welche Tasse Kaffee haben Sie zuletzt genossen?

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Three Keys Coffee's El Vergel Kolumbien Anaerober natürlicher „Stardust“

Was ist Ihre Vorstellung von Kaffeeglück?

Für mich bedeutet Glück Frieden. Manchmal denken wir, dass Glück ein lautes Gefühl der Hochstimmung hervorrufen sollte, aber in Wirklichkeit sollte es um Trost und Zufriedenheit mit dem, wer, wo, was man ist, gehen. Ich schätze also, Kaffeeglück ist all das plus eine ruhige Tasse Kaffee.

Welches Thema im Kaffeebereich liegt Ihnen am meisten am Herzen?

Stärkung der Stimmen von Minderheiten und unterrepräsentierten Gruppen als Eigentümer, Schöpfer und Einflussnehmer in der Spezialitätenkaffeeindustrie.

Haben Sie zu Beginn Ihres Lebens einen „God Shot“ oder einen lebensverändernden Moment der Kaffeeoffenbarung erlebt?

Als ich 10 Jahre alt war, schenkte ich einmal der berühmten Dichterin Nikki Giovanni Kaffee. Ich erinnerte mich erst daran, als ich als Erwachsener die handgeschriebene Notiz fand und las, die sie mir 1996 als Dankeschön geschickt hatte und in der es hieß, Kaffee sei eines ihrer Lieblingsbeschäftigungen. Daher denke ich, dass es eine Offenbarung ist, die ich immer noch täglich zu schätzen weiß, welche universelle Liebe, Anziehungskraft und kreisrunde Wirkung Kaffee – streichen Sie das, *das Teilen von Kaffee – haben kann.

Wenn Sie einen Job in der Kaffeeindustrie annehmen könnten, welcher wäre das und warum?

Ich habe derzeit mindestens 12 Jobs in der Kaffeebranche, die Folgendes umfassen:

1. Operationen
2. Finanzen/Buchhaltung
3. Technologie
4. Personalwesen
5. Strategie und Planung
6. Öffentlichkeitsarbeit
7. Kundenservice
8. Soziale Medien
9. Logistik
10. Grüner Käufer
11. Q-Grader/Qualitätssicherung
12. Autor bewilligen

Ich denke, das sind schon etwa 11 zu viel.

Es würde mir jedoch nichts ausmachen, zu lernen, wie man Latte Art macht.

Wer sind deine Kaffeehelden?

Tio Fallen natürlich. Er ist derjenige, der mich mit Kaffee bekannt gemacht hat.

Wenn Sie mit jemandem, ob lebend oder tot, Kaffee trinken könnten, wer wäre das und warum?

Bethany Letoto. Sie ist seit fast einem Jahr in unserem Team, aber überraschenderweise haben wir uns noch nie persönlich getroffen. Sie lebt in Hawaii und ich bin in Houston. Vielleicht können wir also eines Tages tatsächlich gemeinsam einen Kaffee trinken 😊

Haben Sie Kaffee-Mentoren?

Einige der besten Ratschläge und Perspektiven, die ich zum Thema Kaffee erhalten habe, habe ich von einer kleinen WhatsApp-Gruppe für Black Women in Coffee erhalten. Besonderer Dank geht an die Stammgäste, zu denen auch Muna Muhammad gehört Eight50 Kaffee, Gai Davila aus Davila Kafe, Neichelle Guidry von BlackGirlBlackCoffee, und Phyllis Johnson von BD-Importe/CCRE/unzählige andere Zugehörigkeiten.

Wenn ich jedoch eine einzelne Person aus dieser Gruppe auswählen müsste, wäre es auf jeden Fall Phyllis. Ich könnte Phyllis beim Aufsagen des Alphabets zuhören und würde mich wahrscheinlich inspiriert und bereit fühlen, danach ein Kaffeeimperium aufzubauen. Sie ist eine außergewöhnliche Persönlichkeit.

Wo sehen Sie sich im Jahr 2042?

Ich habe drei Kinder, zwei Unternehmen, einen Hund und einen äußerst ehrgeizigen, aber vergesslichen Ehemann. Ich kann dir nicht sagen, wo ich in 20 Minuten sein werde, geschweige denn in 20 Jahren 😊

Die Sprudge Twenty wird präsentiert von Sprudge und Pacific Barista-Serie.

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