Gestartet in 2002, Maison Kitsuné steht für ein Konzept, das seitdem viele zu kopieren versuchen: die Schnittstelle zwischen Mode, Musik und Design. Als Musiklabel, Designmarke und Concept Store ist Maison Kitsuné hier in Paris zu einer Art Ikone geworden, mit einer Liste namhafter Künstler wie Schlägerhülle und Zweitüriger Cinema Club. Der Mitbegründer der Marke, Gildas Loaëc, arbeitete früher mit Daft Punk. Sein Partner Masaya Kuroki ist ein Architekt, der zum Modemann wurde und die Marke zu einem weltweiten Namen gemacht hat, mit Boutiquen in Paris, New York City und Tokio.
Angesichts der Tatsache, dass Mode und Musik im Mittelpunkt stehen, war es keine Überraschung, dass sich die Marke dem Kaffee zuwandte. 2013 eröffnete Maison Kitsuné sein Café in Tokio und Anfang dieses Jahres erhielt Paris seine eigene Version.
Sitzen unter den Arkaden des Palais Royal (einst die Privatresidenz von Kardinal Richelieu), nur wenige Schritte vom Louvre entfernt, befindet sich das moderne Café Kitsuné inmitten einer Architektur, die an opulentere Zeiten erinnert. Dies ist der Hintergrund vieler Postkarten und Touristenfotos. Der Gartenbereich in der Mitte des Palais Royal mit seinen Statuen und sorgfältig gepflegten Bäumen ist typisch Paris. Doch hinter den massiven Steinsäulen verbirgt sich der elegante Café-Bereich, das perfekte Beispiel für die Verschmelzung von Neuem und Altem, eine Verbindung, die Paris gerade zu meistern beginnt.
Die eigentliche Maison Kitsuné-Boutique ist nicht weit entfernt, aber hier erhalten Sie eine kleine Dosis der Marke in Form von Dingen wie Fuchs-Schlüsselanhängern (eine Anspielung auf die Bedeutung von kitsune, das japanische Wort) und Marken-iPhone-Hüllen. Die Idee ist Kaffee “auf Italienisch“, das heißt ein kleiner Raum, in den eine Kaffeebar, ein paar Baristas und eine Wand mit Maison Kitsuné-Accessoires, Vinylalben und „Parisien“-Baseballkappen passen (nur 45 €).
Kunden sind eingeladen, an der Bar einen Espresso (italienischer Stil) zu trinken oder ihre Getränke mitzunehmen. Da der Raum klein ist, füllt er sich schnell, aber die Baristas arbeiten schnell, und an diesem Tag, an dem die Sonne hell scheint, bin ich der einzige Kunde, der an der Theke bleibt; alle anderen wollen ihren Kaffee wegnehmen. Während Kaffeebecher zum Mitnehmen in amerikanischen Coffeeshops schon lange Standard sind, ist dies eine moderne Einführung in die europäische Kultur und ein Zeichen für den kosmopolitischen Reiz von Maison Kitsuné. Wenn Sie hier mit Ihrem Mehrwegbecher hereinkommen, werden Sie möglicherweise ein paar seltsame Blicke ernten.
Was Sie trinken, ist ein spezieller Cafe Kitsuné-Braten, der speziell für das Café kreiert wurde von Werkstattkaffee in London. Der Barista sagt mir, ich solle nach Noten von Schokolade und gerösteten Haselnüssen Ausschau halten, aber mein Shot enthielt immer noch ein schönes bisschen säuerlich am Ende. Espresso ist hier das A und O, und die Kaffeefilter, Dieses trendige neue Lieblingsgetränk der Pariser Kaffeeliebhaber ist auf der Karte von Kitsuné nirgends zu finden. Sie können jedoch einen Americano bestellen, eine beliebte Option bei denen, die auf einen Kaffee zum Mitnehmen vorbeikommen.
Für die Nicht-Kaffeetrinker gibt es Säfte vom örtlichen Betrieb Bob's Cold Press, und ja, Sie können einen grünen Saft mit Grünkohl bekommen. Gebäck ist von Nein, eine Bäckerei, die sich auf glutenfreie Produkte spezialisiert hat, praktisch eine Anomalie in einer Stadt, die für Croissants und Baguettes bekannt ist. Auf dem Shortbread steht schlicht „Kitsuné“.
Denn wenn Sie bereits die Kitsuné-iPhone-Hülle, den Hut und ein Hemd mit dem Fuchslogo haben, warum sollte Ihr Gebäck dann aus diesem Lifestyle herausfallen?
Anna Brones (@annabrones) ist der Gründer von Feinschmecker-Untergrund. Weiterlesen Anna Brones über Sprudge.
